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Hoisin釉面烤三文鱼

快速而易烤的三文鱼内圆角,带有海绵酱釉。

Hoisin釉三文鱼
Elise Bauer.

你有没有煮熟过 胡士 酱?这是厚厚的,黑暗,甜,酸,咸的蘸酱,你在中国羊猪肉中涂上薄薄的煎饼。

Hoisin可用于各种菜肴,烤鲑鱼的釉很棒。在这个食谱中,鲑鱼片在Hoisin的腌料中腌制约30分钟,然后迅速烤。

这是一种快速简便的方式来烹饪鲑鱼,我强烈建议在手头上保留一罐酱。

Hoisin釉三文鱼
Elise Bauer.

顺便说一下,当我第一次开始在几十年前开始生活,并为自己做饭,我会在市场上买一些鲜鱼,把它放在冰箱里,几天后做饭,并想知道为什么它永远不会品尝它正如我母亲的那样。原因?它不再是新鲜的!

现在,通过我臭名昭着的海鲜父亲和我的渔夫朋友们训练了,如果我买了鲜鱼而不是冷冻,我就买了它的那天。我在柜台寻找最新鲜的鱼,没有什么累,沉闷,或远程腥味。

这些三文鱼内的鱼片在前一天是市场上最美丽的内圆角,以及快速烤胡生釉的结果吗?超越。

Hoisin釉面烤三文鱼

准备时间 5 mins
厨师时间 10分钟
腌制 30分钟
总时间 45分钟
祭品 4份
皮肤上的鲑鱼可以在这个食谱中使用。刚腌制它的皮肤侧面,然后煮皮皮落下。

原料

  • 2汤匙Hoisin酱
  • 2茶匙酱油
  • 1汤匙石灰果汁(可以亚米醋)
  • 1-2茶匙糖
  • 1个大蒜丁香,粉碎和切碎
  • 4 6盎司三文鱼片
  • 植物油,润滑肉鸡

方法

  1. 制作Hoisin Marinade:

    将Hoisin酱汁,酱油,石灰汁,糖和大蒜混合在一个碗里。味道和调整到您的味道(如果太甜蜜,更甜酸味,如果酸味更甜)。

  2. 腌制鲑鱼:

    将鲑鱼片涂在腌料中,并冷却30分钟至1小时。

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    Elise Bauer.
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    Elise Bauer.
  3. 烤三文鱼:

    将肉鸡的机架设置在加热元件下方约6英寸。打开肉鸡。用植物油轻轻润滑箔衬里的烧结锅。

    将鲑鱼片侧面放下(如果您的鱼片仍然在一侧有皮肤)在平底锅上,并用更多的腌料涂抹。

    烤,直到完成,约5-10分钟,取决于鲑鱼片的厚度和肉鸡的热量。

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    Elise Bauer.
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    用蒸米饭。芦笋或 亚洲凉拌卷心菜 这款三文鱼的侧面菜肴会用作。

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Elise Bauer.