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Herbed土耳其汉堡

这些简单,美味的火鸡汉堡可以在烤架或炉灶上煮熟。使用火鸡腿和大腿肉和一点橄榄油保持多汁。季节与园林新鲜草药,与芯片的一面一起服务!

在一个小圆面包的最好的土耳其汉堡用葱和莴苣
Elise Bauer.

欧芹,鼠尾草,迷迭香和百里香。

在我知道那些词的意思之前,或者甚至是什么,我正在唱那些 音节 在我的肺部顶部,作为一个孩子在60年代扮演的孩子 黑胶唱片 我用津贴钱买了。

这些精美的草药在旧英语民谣的歌词中做了什么,一个情人的二重奏不少,我没有一个线索。但结果是,至少对这个孩子来说,关于它们的终身好奇心。

欧芹或贤者是什么?为什么他们会用迷迭香和百里香闲逛?

告诉你什么。他们在这个土耳其汉堡中很棒!

视频:如何制作Herbed Turkey Burgers

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Herbed土耳其汉堡

多汁火鸡汉堡的秘诀

地面土耳其通常比磨碎的牛肉更瘦。为了让汉堡太干燥,它有助于使用 从大腿和腿的地面黑肉 如果你能得到它。将一点橄榄油添加到混合物中也有助于。

至于味道,地面土耳其自有并不像地牛肉一样美味,即使你推荐的磨碎肉也是如此。但是用一些切碎的新鲜草药,一点点洋葱和大蒜爵拉?结果是精致的。

土耳其汉堡值得名字“汉堡”。

土耳其汉堡配方用草药和橄榄油制成,在洋葱和生菜的一块面包上
Elise Bauer.

在烤架或炉灶上烹饪

您可以在烤架或炉灶上烹饪这些火鸡汉堡。确保您的烤架或锅非常热且放油,以防止汉堡粘。对于烧烤或炉灶烹饪,每侧煮5至6分钟,直至煮熟(如果使用肉温度计,165°F)。

提前冻结

像大多数汉堡一样,这些土耳其汉堡冻结了。将它们塑造成馅饼,然后将塑料包装的原始馅饼包裹在冰箱中的板或烤盘上的单层中冻结。一旦扎实,将它们聚集到冷冻袋中,冻结长达三个月。

在冰箱里过夜,然后按照食谱做饭。

更伟大的汉堡试试!

尝试这些变体!

这么多年来,你们已经做过(和爱!)多年来的食谱 - 谢谢你! 我们喜欢你所做的所有调整和互换。以下是我们的一些最爱:

  • 用番茄津津乐道或顶部添加粉碎的敌人和顶部 番茄酱 .
  • 尝试任何其他草药组合,如罗勒,俄勒冈,龙蒿或马郁兰。
  • 培养 一些蘑菇 并将它们添加到混合中。
  • 用自制制作汉堡 蛋黄酱 或者一些人 冰箱泡菜.
  • 鳄梨 !

在侧面服务的想法

需要一些灵感,因为还有什么打印板?尝试这些最喜欢的侧面菜肴:

Herbed土耳其汉堡

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 8汉堡
地面土耳其通常比磨碎的牛肉更瘦。为了让汉堡太干,它有助于使用大腿和腿的地面黑肉,如果你能得到它。将一点橄榄油添加到混合物中也有助于。

原料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2中等红洋葱,切碎
  • 4块剁碎的蒜瓣
  • 2磅地土耳其肉,最好来自腿和大腿
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1/2杯松散包装切碎的欧芹
  • 1汤匙碎新鲜迷迭香
  • 1汤匙剁碎的新鲜圣人
  • 2茶匙切碎的新鲜百里香
  • 服务:
  • 汉堡包
  • 像切片洋葱,生菜,切片的西红柿一样浇头, 培根 , 蛋黄酱 ,芥末,津津有味和/或番茄酱

方法

  1. 炒菜和大蒜:

    橄榄油中的切碎的洋葱在中等热量上3分钟。再加入大蒜和炒2分钟,或直到大蒜开始棕色。从热量中取出。将洋葱,大蒜和油转移到一个大碗中冷却。

  2. 制作汉堡混合:

    一旦洋葱凉爽到触摸,将地面土耳其,盐,胡椒和草药添加到碗里。用手,轻轻地混合一切,直到合并得很好。你希望草药混合在没有过度劳累的情况下(这将使汉堡难以艰难)。

  3. 将肉片成肉饼:

    使用手指在肉饼中间形成轻微的压痕。汉堡厨师烹饪时,肉类合同的边缘。如果中间部分比边缘略薄,它将有助于肉饼在中间的更均匀的形状和更少的凸起。

  4. 煮汉堡:

    在热烤架上或在热铸铁煎锅上烹饪5至6分钟,直到煮熟(如果使用肉温度计,则为165°F)。

    如果使用烤架,首先将烤架预热10分钟并用一点植物油涂上炉排。

    如果使用煎锅,将一点油放在锅里首先有助于保持汉堡粘附。我母亲在铸铁煎锅中制作汉堡时使用的伎俩是用一点盐撒上锅底。盐是一种像滚珠轴承的样式,当你翻转它们时,将馅饼保持粘在一起。

  5. 为汉堡提供服务:

    烤面包,用你选择切片的洋葱,生菜,切片的西红柿,培根,蛋黄酱(蛋黄酱特别好),芥末,津津乐道和/或番茄酱,为汉堡提供服务。