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Caprese沙拉配番茄,罗勒和马苏里拉

意大利Caprese沙拉是夏季经典!与传家宝西红柿,新鲜的罗勒和新鲜的马苏里拉一起特别特别。这是享受夏季西红柿的最佳方式。

祖传遗物番茄罗勒莫扎里拉辣椒酱沙拉
Elise Bauer.

夏天是番茄和罗勒季,而不是一个新鲜的caprese沙拉更容易。

Caprese沙拉的成分是什么?

Caprese沙拉用三种基本成分制成 - 西红柿,新鲜罗勒和新鲜的马苏里拉。撒上盐和胡椒,淋上一些特级初榨橄榄油,也许在顶部加入一只醋甘蓝醋,将所有的味道带到一起。

就是这样!简单的。

由于成分很少,重要的是,它们是您可以找到的最高品质。使用西红柿在季节(如夏天到夏天),新鲜的马苏里拉(Buffalo Mozzarella如果你能找到它),以及高品质强大的特级初榨橄榄油。

什么是传杂耍的西红柿?

祖传群西红柿是曾经是在所有品种和味道之前曾经繁殖的西红柿,所以它们可以更容易地用卡车运到超市。

你可以找到它们 农民的市场, 这些天的整个食物和许多超市,或者你可以自己种植。它们有许多红色,黄色,橙色和绿色色调,与日常牛排西红柿相比,含有一些奇怪的形状。

雷奥罗姆西红柿比传统西红柿更容易瘀伤,所以你必须用更多的照顾来处理它们。他们也花了更多的价格,但他们是值得的!他们多汁,味道很棒。

如何检查你的橄榄油是否好

如果留下来坐着,所有的油都会变冷。所以品尝你的橄榄油!如果它像老花生或蜡笔一样味道,那就太糟糕了。如果它没有像大多数任何东西的味道,并且在嘴里感觉很油腻?它丢失了所有质量属性,允许它被标记为“额外”。

一种新鲜的优质橄榄油应该味道新鲜,通常是胡椒或草地。

祖传群西红柿
Elise Bauer.

用辣椒沙拉服务什么?

Caprese Salad是典型的夏季沙拉,非常适合轻拍的午餐,露天周末晚餐或后院聚会。它可以作为开胃菜或作为配菜,并与烤架脱落一样好,就像 烤鸡肉, 烤牛排, 或者 烤鱼.

你可以制作Caprese Salad的前方多远?

在您计划为之服务之前制作Caprese Salad。如果冷藏太久,西红柿会变得糟糕,失去他们的味道。

在你盐之后,他们将开始释放他们的果汁,所以如果你必须提前,等待撒上盐。

得到了西红柿?以下是使用它们的5种方法:

Caprese沙拉配番茄,罗勒和马苏里拉

准备时间 10分钟
总时间 10分钟
祭品 4份
一个培养的番茄(1/3磅)对一个人的沙拉产生足够的,这是一个大番茄(3/4至1磅)对两个人产生足够的产量。因此,相应地向上或向下缩放配方。如果您服务4人,您需要大约4个中型西红柿或2个大型西红柿。 (这些比例产生慷慨分配的沙拉。)对于完全不同的味道,您可以用薄片的帕尔马干酪替换马苏里拉。如果您想突出更多的西红柿,请随意省略香醋。

原料

  • 1 1/2至2磅的传祖溪西红柿,芯片和切成1/4至1/3英寸厚(锯齿刀最适合切片番茄)
  • 粗盐如犹太盐或海盐
  • 1束新鲜的罗勒,叶子小心地切碎或撕裂,不能瘀伤
  • 8盎司,新鲜的马苏里拉奶酪,切片
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 香醋醋(可选)
  • 现磨黑胡椒

方法

  1. 盐西红柿:

    轻轻地洒盐在番茄片上。

  2. 组装沙拉:

    通过安排交替的西红柿,罗勒叶和马苏里拉切片来组装沙拉。

  3. 打扮沙拉:

    在沙拉上淋上特级初榨橄榄油。如果使用,请添加一扇甘蓝型醋。用辣椒轻轻撒上辣椒。