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收获沙拉用味噌枫烤胡桃南瓜

收获沙拉配味噌枫烤胡桃南瓜!用蔬菜,苹果,煮熟的谷物,养精,干蔓越莓和石榴基团折腾。有史以来最好的秋天沙拉。也享受美味的午餐。

收获沙拉用烤胡桃南瓜
Sabrina Modelle.

这种充满活力的收获沙拉充满了秋季最好的成分。胡桃南瓜用枫树和味噌烤,然后用酥脆苹果,干蔓越莓,朴实的南瓜种子,新鲜的石榴种子和枫树 - 第戎醋汁。

结果是一个感觉就像落在盘子上的沙拉!

收获沙拉用烤胡桃南瓜
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这位素食主义者和麸质沙拉的含量足够丰厚,所以在一周的任何夜晚都是一个主要的课程,但也很漂亮,可以在假期桌上出现外观。

枫树和味噌的甜蜜是与胡桃南瓜的梦幻般的味道组合。在烤箱里,南瓜像梦想一样焦糖 - 我们在小时内称之为“南瓜糖果”。我经常烤额外的胡桃南瓜,所以我手头可以用它可以用它来制作一周内容易午餐沙拉。

收获沙拉用烤胡桃南瓜
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对于这个食谱中的谷物,我喜欢使用无麸质整个燕麦涂层,但野生稻也很棒。如果你不需要吃无麸质,那么大麦,Farro,或任何其他或任何其他的丰盛,耐嚼谷物也会很好。

感觉就像你需要一剂蛋白质?加入一个煮熟的鸡蛋和一点蓝奶酪以获得提升。

收获沙拉用味噌枫烤胡桃南瓜

准备时间 20分钟
厨师时间 25分钟
总时间 45分钟
祭品 4份
黄色,白色或任何味道的味噌将为这道菜工作。我用鹰嘴豆味噌,因为它既是醇厚和大豆。

原料

  • 对于壁球:
  • 1个小胡桃南瓜(约2磅),去皮,播种和立方成1/2英寸块
  • 2汤匙黄色或白色味噌
  • 1汤匙枫糖浆
  • 3汤匙橄榄油,分开
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒
  • 适合敷料:
  • 1 1/2汤匙红葡萄酒醋
  • 1茶匙第戎芥末
  • 1汤匙枫糖浆
  • 1/4杯超初榨橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味
  • 给沙拉用的:
  • 4杯芝麻菜
  • 1杯煮熟的全谷物,如燕麦涂料或野生米饭
  • 1脆苹果,核心和切块
  • 1/4杯干蔓越莓
  • 1/4杯养羊(绿色南瓜种子)
  • 一个石榴的基础(约1/2杯)

方法

  1. 烤壁球:

    预热烤箱到425f。轻轻刷两张烘烤床单,用约1汤匙橄榄油。

    在一个大碗里,一起搅拌味噌,枫糖浆,其余的油,盐和胡椒。加入胡桃壁球块,折腾到外套。

    将南瓜伸出到烤盘上,在碎片之间有很多房间。烘烤25分钟或直到金色的棕色和边缘酥脆。对于更多焦糖,请在15分钟的标记处转动壁球。

    收获沙拉用烤胡桃南瓜
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  2. 制作敷料:

    将所有成分混合在一个小罐子中并摇匀以乳化。

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  3. 组装沙拉:

    将烤壁球(热,温暖或凉爽),敷料和剩余的沙拉成分扔在一个大沙拉碗中。立即服务。

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