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火腿和奶酪意大利面烘烤

奶油,俗气的火腿和奶酪意大利面烘烤 - 用巴马干酪,马苏里拉和火腿。这个俗气的意大利面是舒适的食物'最好和美味的周末餐。

火腿和奶酪意大利面烘烤
Elise Bauer.

介绍 11个砂锅加倍和冻结

当面食与马苏里拉和帕尔马干酪装载的白汁折叠时会发生什么,扔了切碎的火腿和草药?魔法!腹部变暖,丰富,俗气的魔法。

有时我们需要的只是一大碗舒适。这正是我们在这里用这种火腿和奶酪意大利面烘烤所做的。

前几天我制作了这个火腿和奶酪意大利面,并用父母送回它。第二天他们回来了坚持我把食谱放在网站上,他们喜欢它。

火腿和奶酪意大利面烘烤
Elise Bauer.

奶酪意大利面+火腿和奶酪砂锅

这道菜有火腿和奶酪砂锅的口味与俗气的意大利面。这是一个爵士乐的Mac-n-奶酪,但对于这个额外的俗气的意大利面烘烤,我们正在使用Fusilli Pasta而不是肘部通心粉。扭曲的fusilli面团被咬合尺寸,所有这些曲线都使意大利面成为捕获和握住厚厚的奶油白酱的完美车辆。

与奶油奶酪酱一起扔在一些意大利调味料,欧芹,葱和一堆切碎的火腿。完美的!

火腿和奶酪砂锅配面食的成分
Elise Bauer.

这款火腿和奶酪意大利面烘烤精美再热,持续至少5天(覆盖)冰箱。当在炉灶上重新加热大量批次时,您可能需要加入更多的牛奶或水来放松酱汁。

火腿和奶酪意大利面烘烤

准备时间 10分钟
厨师时间 35分钟
总时间 45分钟
祭品 4 to 6 servings
肉豆蔻是白酱的必需香料。也就是说,它很容易过度。从少量开始,¼茶匙,并在需要时添加更多。

原料

  • 12盎司Fusilli面食
  • 意大利面水的盐
  • 4汤匙黄油
  • 2丁香大蒜,切碎,
  • 4汤匙面粉
  • 2 1/2杯牛奶
  • 1/2杯重搅打奶油
  • 1杯水
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻(味道)
  • 1茶匙地面黑胡椒(更多味道)
  • 1茶匙意大利调味料(或混合干牛至,百里香和罗勒)
  • 3/4茶匙盐(更多味道)
  • 3盎司(约1杯,包装)切碎或磨碎的巴马干酪
  • 4盎司(约1杯,包装)切碎的马苏里拉奶酪
  • 10盎司切块火腿(约2杯)
  • 1/4杯切碎的新鲜欧芹
  • 1/4杯切碎的新鲜葱绿色或韭菜

方法

  1. 制作意大利面:

    将一大锅煮沸的水煮沸,在高温下煮沸(4夸脱,2汤匙盐)。当意大利面水是加热,准备其他成分。

    一旦水达到了滚动沸腾,加入面食并搅拌,使其不会粘在锅的底部。让水恢复到滚动煮沸并烹饪,露出9至10分钟,直到面食是“Al Dente”,煮熟但仍然略微坚定到咬伤。

  2. 制作roux:

    在中等热量的大(3至4夸脱),厚底盆中熔化黄油。加入碎大蒜。让大蒜嘶嘶几秒钟。加入面粉并搅拌,使任何肿块溶解。让Roux(面粉和黄油)泡沫,煮一两分钟。

  3. 制作酱汁:

    慢慢加牛奶和奶油,一次四分之一的杯子,搅拌直至每次加入后掺入。将热量增加到中高。加入1/4茶匙地面肉豆蔻和1/2茶匙地面黑胡椒。 (你可能想在以后的味道上增加。)加入1/2茶匙的意大利调味料。

    加入一半的切碎的马苏里拉和巴马干酪,搅拌直至融化并掺入酱汁中。

    加入3/4茶匙盐(再次,您可能想要增加这件事)。

    搅拌1杯水(如果你愿意,可以使用意大利面食)。

  4. 预热烤箱至400°F:
  5. 将意大利面配合用酱,火腿,欧芹,洋葱蔬菜:

    排出熟面食并将其添加到酱汁中。添加火腿。加入切碎的欧芹和洋葱绿色或韭菜。轻轻搅拌结合。味道,加入更多的肉豆蔻,盐,辣椒或意大利调味料。

  6. 烤:

    将面食混合物转移到烤箱砂锅菜中(如果您使用荷兰烤箱以使酱汁制成酱油,则无需转移到另一个菜肴)。用剩下的奶酪撒上顶部。在400°F的烤箱中烘烤10至15分钟,直至奶酪在奶酪上是气泡和在顶部轻微的褐色。

咬人满面的火腿和奶酪砂锅
Elise Bauer.