食谱 晚餐

烤裙子牛排串

腌制裙子牛排,穿上烤串并烤,变得融入口腔嫩,美味,具有精彩的焦糖钻头!

烤裙子牛排食谱
Elise Bauer.

用烤裙子牛排打破烤架

啊,那一年中的那一年中,你从烤架上灰尘,吸尘蜘蛛网,吓跑了冬季居住的任何人(包括一个黑寡妇,yikes!),打开燃气,打开气体,打开气体,并意识到你的起动器不起作用。

所以你使用匹配,并且出于烧烤的原因。将要。只是。不是。得到。热的。足够的。

所以你从中敲响 韦伯 还有一些木炭,一批美丽的裙子牛排串,这是一段时间用设备逃到的整个时间。

他们是如此完美和美味,你不关心一个需要固定的破产或用黑色寡妇的接近呼叫。就像一个荷马辛普森想到泡泡,你所能想到的就是 裙子牛排如此goooooood .

裙子牛排 - 完美的串

为什么裙子牛排特别好,非常适合烤上串的烤箱?让我演示给你看:

烤裙子牛排串
Elise Bauer.

当然是胖子!

裙子牛排和侧翼牛排有什么区别?

裙子牛排比侧翼牛排更加肥胖。脂肪在整个肉中摩托地摩擦的方式导致切割,在你做饭时更加美味,更加原谅。

与侧翼牛排不同,这是因为它是如此精益,需要熟食稀有或太干燥,裙子牛排可以一直煮过而没有痛苦。

当你削减条带时,你仍然需要在谷物上剪掉牛排,但由于脂肪,裙子牛排将被温柔和美味。

烤裙子牛排食谱
Elise Bauer.

如何腌制裙子牛排

为了腌制这个食谱的裙子牛排,首先将牛排切穿着谷物。然后将牛排条腌制在酱油,大蒜,姜,蜂蜜,红酒醋和红辣椒片中,从30分钟到2小时烧烤前。

如何烹饪裙子牛排

何时烧烤,将每个裙子牛排带拧到预浸泡的串上。将烤架上垂直于烤架格栅的烤架,高直接的热量,烤架最热门部分。每侧烧烤3至4分钟,直到肉煮沸。

爱串联的食物?查看这5个其他食谱

烤裙子牛排串

准备时间 60分钟
厨师时间 20分钟
总时间 80分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 对于腌料:
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 1/3杯酱油
  • 1/4杯蜂蜜
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1汤匙红葡萄酒醋
  • 1英寸的姜,切片
  • 1/2茶匙红辣椒薄片
  • 1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 其他成份:
  • 1 1/2至2磅裙子牛排,修剪膜和银色皮肤
  • 橄榄油烤架炉灯

方法

  1. 浸泡水中的串:

    如果使用竹子或木制串,将它们放入盘子中并用水覆盖浸泡。

  2. 制作腌料:

    将所有Marinade成分放在一个小碗里并搅拌成结合。搁置。

  3. 剪切裙子横跨谷物的条带:

    将裙子牛排水平放在切菜板上。注意上下牛排的颗粒。

    将牛排切成段(沿着肉的谷物),长约6至8英寸长。

    烤裙子牛排食谱生裙子牛排
    Elise Bauer.
    裙子牛排食谱如何剪裙牛排
    Elise Bauer.

    然后,通过每个段,转动段,使肉的颗粒在从左到右的一条线上运行,并切割薄条(1/4至1/3英寸厚,1 1/2英寸宽,6到6 8英寸长),钓鱼刀,切穿过谷物。

    如何烤裙子牛排切碎谷物
    Elise Bauer.
    裙子牛排食谱切成条带
    Elise Bauer.
  4. 腌制牛排片:

    将牛排切片放入非反应碗或砂锅菜中。折腾腌料到外套。冷却并腌至少30分钟或最多2小时。

    裙子牛排食谱腌裙牛排条
    Elise Bauer.
  5. 预热烤架,螺纹串:

    预热烧烤,无论是木炭还是气体,都要高直接的热量。烤架预热时,将腌制裙子牛排线拧到预浸泡的串上。

    如何烧烤裙牛排线牛排串
    Elise Bauer.
  6. Grill over high direct heat:

    准备好烧烤后,用橄榄油刷烤架炉排(有助于折叠纸巾,将毛巾浸泡在橄榄油中,并使用长柄钳子将浸泡纸巾夹住并在格栅上涂上油)。

    当您只能站起来握住烤架上方一秒钟时,你知道你的烤架足够热。

    如有必要,批量处理裙子在热格栅上的裙子牛排串,垂直于格栅。每侧烧烤3至4分钟,直到煮熟。

    从烤架中取出并在服务前坐几分钟。