食谱 晚餐 含有类型的晚餐 汉堡 素食汉堡

烤茄子三明治

蔬菜汉堡,所以用烤的茄子圆形,西红柿和洋葱用醋和石油,新鲜的马苏里拉和罗勒腌制。

Elise Bauer.

我有一个忏悔。我对那些大球茄子不太关心。

我试图喜欢他们,真的,我认为这是一个纹理的东西。他们只是对我嗤之以鼻。如果柔软是一种味道。

所以这是上周,汉克和我一直在尝试全球茄子,试图了解我们可能会提出的东西,因为这一成分的挑战。我们还有几个垃圾IT - 它去的实验,也是几次命中。

这款烤茄子汉堡或三明治是其中一个击中。我今天再次为父母做了它,甚至我的父亲喜欢它。他有两个。他不喜欢茄子!

当他听到我的服务时,他午餐的唯一原因是妈妈来了,他不想独自留在家里。

这是全球茄子的问题。如果你试图炒它们,他们会吸收大量的油。

将它们腌制下来有点帮助,但茄子仍然仍然结束了一个潮湿的混乱。然而,茄子烧烤或烧结茄子,并且全球茄子的大直径为汉堡提供完美的圆形。

所以考虑一下这类地中海素食汉堡:烤茄子,一点腌制的红洋葱和西红柿,新鲜的马苏里拉 - 当然还有一些新鲜的罗勒在上面。

烤茄子三明治

总时间 0 mins
祭品 4 to 6 servings
这个食谱要求使用烤架,但你可以轻松地将茄子切片放在烧烤盘上(锅中用一些植物油擦拭),并在每侧几分钟烤了几分钟的切片。

原料

  • 1大球茄子(约1磅),切成横向成1/4英寸厚的圆形
  • 8盎司新鲜的马苏里拉奶酪,切成1/4英寸切片
  • 1个大牛排番茄
  • 1中的红洋葱
  • 10-12新鲜罗勒叶
  • 大约1/4杯超初榨橄榄油
  • 2汤匙红葡萄酒醋
  • 2汤匙香脂醋
  • 6个小汉堡包

方法

  1. 盐茄子回合:

    用纸巾排出一个大托盘。在单层中铺设纸盘上的茄子。两侧慷慨地盐。在你准备其他成分的时候坐下来。

  2. 在砂锅菜中涂上番茄和洋葱切片,砂锅菜肴中的醋和橄榄油:

    将番茄切成1/4英寸厚的切片。将红洋葱切成1/8英寸切片。

    将两只醋和一茶匙橄榄油倒入平坦的容器中,例如砂锅菜。

    撒上一点盐并用叉子搅拌叉。

    将洋葱和西红柿放在容器中,然后用敷料转向外套。

  3. 准备烧烤架高,直接热:

    确保炉排清洁,然后关闭盖子。

  4. 烧烤茄子回合:

    一旦茄子切片已经坐着至少15分钟,请用更多的纸巾拍打它们。

    使用糕点刷在两侧用橄榄油涂抹它们。

    将切片放在烤架上,每侧烧烤约3-4分钟,盖子关闭,直到很好褐色。从烤架中取出。轻轻地在烤架上烤汉堡包,约30秒钟到一分钟,足以轻轻烤。

  5. 组装三明治:

    建造三明治,举办汉堡包。将两轮或三轮茄子切片放在底部面包顶部。然后加入番茄切片和一些红洋葱。添加几片新鲜的马苏里拉和一些罗勒叶。