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绿色女神魔鬼鸡蛋

这些绿色女神魔鬼鸡蛋是春天的味道!他们'再次用新鲜的草药,鳄梨和柠檬汁,完美的复活节,母亲'那天,或任何春天(或夏天!)聚集。

如何用绿色女神制作鬼的鸡蛋
欧文林

我第一次吃沙拉 绿色女神敷料,我被迷上了。它在我家乡的一家小餐厅,圣路易斯,远离加利福尼亚州的半个国家,敷料是发明的。

当我在20世纪90年代初时,我曾经尝到过它的农场到桌,季节性和当地的粮食伦理。但这家餐厅迎合了一个有点嬉皮士的客户,名字“绿色女神”似乎是合适的。

敷料是用草药和咸味突破 - 我后来发现的是凤尾鱼 - 我爱上了它!

绿色女神救世鸡蛋添加草药
欧文林

什么是绿色女神敷料?

当然,Green Goddess的名字是令人兴奋的雕像妇女,这是一种母亲地球的公主,所以它是有道理的,它将被充满新鲜种植的草药。欧芹,龙蒿和韭菜都混合在一起使敷料适合春季沙拉。

但这种草药的混合物也增加了亮度 经典皮蛋 还有!不要将干燥的草药替换为新鲜的草药,在这种食谱中 - 味道会沉闷。新鲜的草药是创造这些副卵的关键。

鳄梨芥末蘸蛋
欧文林

有凤尾鱼在绿色女神敷料?

凤尾鱼是绿色女神敷料的经典之外,我也将它添加到这个配方。凤尾鱼增加了一个咸的umami维度,但少量不会让填充味道腥味。

我使用凤尾鱼酱,它进入管。它让我一次使用一点点,而不必像单一的小部分一样开辟一罐凤尾鱼。

但是,如果你真的是反鲥鱼或希望使这个食谱素食, 随意省略它,替代两三个卡拉马塔橄榄,或只加入1/2茶匙盐。如果您使用的是盐,弃有的鸡蛋不会有相同的味道深度,但仍然会很棒。

如何制作最好的煮熟的鸡蛋

对于几个自助餐或派对来说,弃有鸡蛋是一个喜爱的人群。但所有副卵都始于煮沸的鸡蛋。我找到了制作硬煮沸的鸡蛋的最简单和最佳方式 压力锅。贝壳实际上以神奇的方式滑下鸡蛋!

但如果你没有压力锅,你可以 蒸鸡蛋,这也能够达到一个巨大的硬煮沸的鸡蛋。蒸汽也导致更容易剥离的鸡蛋 传统沸腾法。 无论哪种方式,你的魔鬼鸡蛋都会看到完美的鸡蛋完美。

吞噬鸡蛋与鳄梨填充了魔鬼鸡蛋
欧文林

前方弃粒鸡蛋

除了草药外,这些绿色女神魔鬼卵子用鳄梨使用奶油绿色,浓郁的黄油(但不是沉重的)纹理。当你咬一口鸡蛋和奶油灌装时,你不像鳄梨一样品尝鳄梨。

虽然鳄梨快速饱食褐变,但填充有足够的柠檬汁和酸度,让您提前长达24小时。只需使填充物并将其保留在密封的塑料袋中以防止空气暴露。在您服务之前将鸡蛋送至!

如果您希望提前送出鸡蛋,请将它们放入带盖子的塑料容器中,并在八小时内服务。

查看这些其他丢弃的鸡蛋食谱!

绿色女神魔鬼鸡蛋

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 12粒鸡蛋
如果您正在喂养人群,您可以轻松加倍此食谱。

原料

  • 6个大鸡蛋
  • 1/2中型成熟鳄梨
  • 3汤匙切碎的平叶欧芹叶,加上额外的整个叶子装饰
  • 2汤匙新鲜韭菜,粗切碎
  • 1 1/2汤匙切碎的新鲜龙蒿叶
  • 1汤匙新鲜柠檬汁
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 1汤匙酸奶油
  • 1茶匙凤尾鱼膏,或1个小凤尾鱼,用叉子精细或捣碎
  • 1/8茶匙新鲜裂缝辣椒
  • 盐和胡椒粉调味

方法

  1. 硬煮鸡蛋:

    要煮沸鸡蛋并确保您可以轻松地删除壳牌,您可以 蒸它们 在炉灶或 在压力锅中。 (你也可以用煮你的鸡蛋 传统沸腾法,但结果并不总是容易地剥离。)

  2. 准备填充:

    剥皮鸡蛋并将它们纵向切成两半。舀出蛋黄,将它们放在食品加工机的碗中以及剩余的成分。

    过程直到平滑。如果填充中仍然有一些绿色的块状有一些明显的块状,那没关系。味道,加入盐和辣椒的喜好。

    与绿色女神草药的弃有鸡蛋取消了蛋黄
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    如何用绿色女神制作副鸡蛋添加鳄梨
    欧文林
    鳄梨魔蛋加入梅奥和酸奶油
    欧文林
  3. 填充鸡蛋:

    将填充物舀入配有大明星尖的糕点袋。将填充物管入鸡蛋中。或者,你可以用几个勺子舀到鸡蛋中的填充物。

    吞噬鸡蛋与鳄梨填充了魔鬼鸡蛋
    欧文林
  4. 装饰和服务:

    用额外的欧芹叶子撒上魔鬼的鸡蛋。在顶部裂开一些额外的新鲜辣椒并服务。