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姜鸡与杏仁

美味的姜鸡!鸡肉条带,腌制,姜汁腌制,用葱和姜炒,用芒果酸辣酱混合,配有烤杏仁。

姜鸡与杏仁
Elise Bauer.

我的朋友Steve-Anna给了我这个精彩的姜鸡食谱,并声称它是她所有时间的最爱。

如果他可以避免它,我的父亲不会吃姜,所以当我制造它时,我刚刚警告爸爸,如果他不能让自己触摸它,他可能需要满足于昨天的剩菜。

好吧,每个人都喜欢它!甚至爸爸。

无骨,皮肤鸡胸肉的条带在地面香菜,地面姜,醋和油中短暂腌制,然后用葱和朱妮丝的生姜炒。它们与一点芒果酸辣调味物混合,在服务前撒上烤杏仁。

整个菜可以在半小时内制作,特别是如果你在鸡正在腌制时做了很多准备。

姜鸡与杏仁

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 4 to 6 servings
在许多亚洲菜肴中,包括鸡腌料的小玉米淀粉。玉米淀粉有助于将鸡块保持在烹饪时干燥。如果你愿意,你可以跳过它,但如果你使用它,鸡会更加温柔。

原料

  • 4无骨,无皮鸡肉母乳一半(总计1 1/2 - 2磅)
  • 2茶匙地面香菜
  • 1茶匙磨碎的新鲜姜加上¼杯julienned新鲜姜(见 如何剥皮,剁和篦姜)
  • 4茶匙油菜油或植物油
  • 2茶匙白葡萄醋
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1/4茶匙新鲜的辣椒
  • 4个大葱(或6个小),修剪
  • 1/2杯 Mango酸辣酱,大块切碎
  • 1/4杯鸡汤
  • 1茶匙碎大蒜
  • 1/4杯切杏仁,烤

方法

  1. 切片鸡横向:

    进入1/2英寸厚的碎片。

  2. 腌鸡条:

    搅拌磨碎的香菜,磨碎的姜,2茶匙的油,醋,玉米淀粉,盐和辣椒在中等碗中,确保没有玉米淀粉。

    将鸡肉加入室温下加15分钟。

  3. 准备葱:

    薄片切片的葱。 Julienne绿色零件;搁置。

  4. 康尼,肉汤和大蒜搅拌:

    在一个小碗里。

    姜鸡 - 杏仁-1-a
    Elise Bauer.
    姜鸡 - 杏仁-2-a
    Elise Bauer.
  5. 翻炒:

    在中高温下剩余2茶匙油在12英寸的不粘锅煎锅(或炒锅)中。加入葱白和朱妮丝姜;搅拌炒30秒。

    加入鸡并搅拌炒,直至彻底煮熟,4至6分钟。

    添加葱蔬菜和酸辣味纤维混合物;煮,搅拌,2分钟。

  6. 服务:

    用热煮熟的米饭(或没有米饭,低碳水化合物版)转移到浅碗。撒上烤杏仁切片并服务。