食谱 晚餐 侧面盘子 土豆泥

蒜香土豆泥

这些大蒜用烤大蒜和育空金土豆制成的大蒜土豆在各方面都是惊人的。这些额外的奶油,大蒜捣碎的土豆最好!

大蒜捣碎的土豆在小服务盘
Elise Bauer.

蒜香土豆泥

大蒜土豆泥,我怎么爱你?让我来计算一下。一个叉子,两个叉子,三个叉子......对不起,没有人给你!

(开玩笑吧!)在六个孩子的家庭中成长,我们都是竞争激烈的食客。基本上,首先完成的人谁。而且你将想有几秒钟的这些大蒜土豆泥。

如何制作大蒜捣碎的土豆额外精彩

如何制作最好的大蒜土豆泥?

  • 使用育空金土豆,这将使土豆泥的额外乳脂状,超出食谱的黄油和奶油。 Yukon Golds只是乳白色土豆泥的最好土豆。
  • 先烤大蒜。即使我们正在使用整个大蒜头,我们首先烧烤大蒜,所以你得到所有的味道,没有它通过你的毛孔渗透。
大蒜捣碎的土豆用烤大蒜
Elise Bauer.

蒜香土豆泥

准备时间 5 mins
厨师时间 40分钟
总时间 45分钟
祭品 4 to 6 servings

原料

  • 1个大蒜头
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 2磅土豆,优选育空金或另一种黄色,蜡质马铃薯
  • 1/3杯奶油
  • 3汤匙黄油

方法

  1. 烤大蒜:

    将烤箱预热至400°F。去除整个大蒜头的外层纸质皮肤,使头部周围完好无损。

    使用折叠刀,切掉顶部(1/4英寸至1/2英寸)的蒜瓣,使它们都暴露。在大蒜头上淋上橄榄油,轻轻盐,并在铝箔中轻轻包裹。

    在400°F处烘烤30至40分钟,或直到丁香感到柔软到触摸并且开始棕色。 (见我们 烤大蒜 食谱)。从烤箱中取出并冷却。

  2. 煮土豆:

    虽然大蒜烤,剥落并将土豆切成1英寸的块。将土豆放入中型平底锅中,加入1/2茶匙盐,用冷水盖。

    将锅煮沸,减少到煮沸器,并在用叉子刺穿时煮沸,直到嫩,大约15分钟。

  3. 温暖奶油并融化黄油:

    无论是在炉灶的小锅中,还是在微波炉中的碗中结合了奶油和黄油。在低温下煮,直到黄油熔化,奶油通过温热。

  4. 用大蒜,奶油,黄油的土豆泥:

    用土豆沥干锅并将其放回炉灶上。把排水土豆放回锅里。

    将烤大蒜挤入土豆,然后用薯片或大叉捣碎。

    加入奶油和黄油,捣碎,直到土豆是你想要的一致性。不要过度击败它们,或者他们的土豆将变得粘稠。

    盐的味道,如果需要添加一些。