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Frittata用土豆,红辣椒和菠菜

健康和令人满意的周末Frittata用土豆,洋葱,红辣椒,菠菜和地姜黄。

土豆弗里特拉
丽莎林

你以前做过马铃薯的Frittata吗?

我喜欢将小型的鱼薯切成切片,然后用洋葱,红辣椒,菠菜和葱炒。倒入一些鸡蛋,你有一个简单,美味的饭菜。

土豆弗里特拉
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当你准备马铃薯时,将它们切成长度。这泄露了它们的形状,并使Frittata更多的Heft。确保将它们切成薄片以确保它们均匀烹饪。

我还为这个Frittata添加了地面姜黄,以获得独特的朴实的味道和它给予Frittata的美丽金色。在储蓄良好的杂货店的散装香料段寻找姜黄,这是一种在不购买整个罐子的情况下拼写香料的好方法。

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为了确保姜黄味和颜色均匀分布,将其添加到锅中,因为您正在加热油,让它在烹饪其余的食谱之前将其注入到油中。

顺便说一下,姜黄可以弄脏衣服以及竹子和木制用具,色彩慢慢消失。戴围裙,如果你有一个最喜欢的竹子或木制刮刀,你不想染色,就像煮那样的菜一样。

Frittata用土豆,红辣椒和菠菜

准备时间 15分钟
厨师时间 25分钟
总时间 40分钟
祭品 4 to 6 servings

原料

  • 6个大鸡蛋
  • 1/4杯(60毫升)牛奶
  • 2 1/2汤匙橄榄油
  • 3/4茶匙姜黄
  • 1/2杯切成一块红洋葱
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 8盎司(225克)的鱼铃薯,薄薄的切片长度
  • 1中的红辣椒,播种和切块
  • 1葱,切成薄片
  • 1杯婴儿菠菜
  • 现磨黑胡椒

方法

  1. 预热烤箱到400f
  2. 在一个小碗里,一起搅拌鸡蛋和牛奶

    搁置。

  3. 煮洋葱和大蒜:

    在10英寸的烤箱安全煎锅或锅中加热橄榄油。加入姜黄并搅拌,使姜黄溶解在油中。

    加入切片洋葱和厨师,偶尔搅拌,直到它们开始软化,约2分钟。加入碎大蒜并搅拌30秒。

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  4. 煮土豆和其他蔬菜:

    加入马铃薯和慷慨的少量盐并煮,偶尔搅拌,直到一些切片开始棕色,5至6分钟。

    加入红辣椒并煮,直到他们开始软化,大约2分钟。加入葱和菠菜叶并煮,直到叶子开始枯萎,偶尔搅拌。

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  5. 将蛋混合物倒入煎锅中

    并将热量减少到中低。煮,直到鸡蛋开始设置在底部,约2到3分钟。

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  6. 将煎锅放入烤箱中并烘烤8至9分钟,直到中心设定

    用烤箱手套从烤箱中取出煎锅。让Frittata在服务前凉爽5分钟。如果需要,用更多的盐和一些底胡椒切成楔子和季节。

    Frittata将保持冷藏5天。剩菜可以在微波炉中冷藏或短暂地温暖。

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