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冰箱早餐卷饼用香肠,鸡蛋和莎莎佛得角

当您组装和冻结时,一定可能是一个令人满意的平日早餐! - 提前早餐Burritos。用香肠,鸡蛋,土豆,奶酪和莎莎佛得多填充它们!

墨西哥早餐卷饼配方
尼克埃文斯

毫无疑问,平日早餐可能是繁忙家庭最大的膳食斗争之一。每个人都想睡一少数几分钟,但随后你还是准备好了一天,并按时出门,加上在某些时候找到咀嚼的东西!

这些冷冻早餐卷饼,装满甜心香肠,经验丰富的土豆,奶酪,炒鸡蛋和萨尔萨佛得多,是我对这个工作日斗争的答案。

Easy Breakfast Burrito Recipe填充卷饼
尼克埃文斯

让Freezer Burritos忙碌的早晨!

冰箱卷饼提前易于准备,可以冷冻长达三个月,只需大约五分钟即可在微波炉中重新加热 - 或者在再加热后脆弱煎锅(这是值得额外的煎锅)几分钟)。

切换此配方的方法

正如您可能想象的那样,一旦你得到它的挂起,食谱几乎是无限的灵活性:

  • 替代一磅鸡肉香肠的猪肉香肠。
  • 通过代替两罐豆(排水和冲洗)来去素食主义者。
  • 切换奶酪!一个锋利的切达干酪是我最喜欢的,但辣椒杰克也会很好,或者,对于那么重要,你几乎是你在冰箱里的任何一种奶酪!

我总是在一个配置中尝试在我的冰箱里有一些这些卷饼。给他们一个镜头,我认为你的家人会很高兴你做到了。

尼克埃文斯

更轻松的预示早餐

冰箱早餐卷饼用香肠,鸡蛋和莎莎佛得角

准备时间 15分钟
厨师时间 30分钟
总时间 45分钟
祭品 8个卷饼

原料

  • 1磅甜猪肉香肠
  • 2至3个中等育空马铃薯,切成一块(约3杯;不需要剥离它们)
  • 1个绿胡椒,切片
  • 1中黄洋葱,切片
  • 8盎司温和或锋利的切达干酪,磨碎
  • 1汤匙黄油
  • 8个大鸡蛋
  • 盐和胡椒
  • 1杯Salsa Verde, 自制 or store-bought
  • 8个大型卷饼大小的面粉玉米饼

方法

  1. 煮香肠:

    在一个巨大的煎锅中,煮猪肉香肠。在烹饪之前将其折叠,直到它均匀褐色。将煮熟的猪肉转移到碗里。

    冷冻早餐Burrito食谱烹饪香肠
    尼克埃文斯
  2. 煮蔬菜:

    将土豆添加到用于煮猪肉的煎锅,煮至烹饪,直至它们在斑点嫩,8至10分钟,定期搅拌。从猪肉中留下的任何脂肪都应该足以煮土豆,但如果煎锅非常干燥,则添加一个橄榄油的毛毛雨。

    加入切片的辣椒和洋葱并继续煮,直到蔬菜软化,另外几分钟。盐和胡椒季节。从热量中取出煎锅。

    Easy Breakfast Burrito食谱烹饪蔬菜
    尼克埃文斯
  3. 争夺鸡蛋:

    在低热量的单独的不粘锅煎锅中,加入黄油。将鸡蛋夹在中等碗中。一旦黄油融化了,加入鸡蛋并煮至乱涂并设置,但不完全干燥。起锅备用。 (如果您想要多任务,您可以在蔬菜烹饪的同时执行此操作!)

    香肠早餐Burrito食谱争夺鸡蛋
    尼克埃文斯
  4. 组装卷饼:

    一旦你的馅料轻微冷却(如果他们仍然有点温暖,只要它们不是蒸汽),就在干净的表面上铺设了大面粉玉米饼。

    加入约1/8的猪肉香肠,1/8的马铃薯填充,1/8的切达干酪,1/8的鸡蛋。眼球数量是可以的,但你应该有足够的每一个填充物来制作八个卷饼。顶部有大约两汤匙萨尔斯佛得角。

    墨西哥早餐卷饼配方组装了墨西哥卷饼
    尼克埃文斯
    Easy Breakfast Burrito Recipe填充卷饼
    尼克埃文斯
  5. 滚动卷饼:

    将侧面折叠在填充物上,然后将玉米饼卷成紧密的卷饼。立即滚动卷饼。用所有卷饼重复。

  6. 冻结卷饼:

    将箔包裹的墨盒转移到大型,冷冻式安全,可重复密封的塑料袋和冻结。卷饼将在冰箱中储存良好,长达三个月。

    即使你打算在你制作的同一周吃你的卷饼,我们仍然建议冻结墨西哥卷饼,直到你准备吃它们。这比在冰箱里更好地保留它们,并防止墨西哥卷饼变得过于潮湿。

  7. 重新加热卷饼:

    从箔片和微波炉上释放卷饼4至5分钟,一半穿过。那一点,墨西哥卷饼会很热,你可以像这样吃。如果需要,请携带额外的Salsa Verde。

    作为一个奖励步骤,我喜欢的步骤:将重新加热的卷饼放在中等热量上的小型暖和煎锅中,让玉米饼每边脆焦2至3分钟。如果您厌恶您在墨西哥卷饼中的任何提示,这将消除问题!