迷迭香FOCACCIA.

将酵母搅拌成1/3杯略微热到触感的水，让它休息10分钟。

在一个大碗里，倒入2个1/4杯长途水和2汤匙橄榄油。酵母休息10分钟后，已经开始泡沫，将其倒入水油混合物中。

在2杯面粉中（面包粉或所有目的，在这个阶段，它无关紧要）和汤匙的盐。添加迷迭香。

杯杯杯，在剩下的面粉中搅拌（两种面粉和全用途）。当混合物从面糊到厚厚的面团时，你需要从扫到木勺切换。

当您加入最后一杯面粉时，您将能够用手使用面团。在碗里开始揉捏它 - 尽量将所有面粉纳入碗的侧面和底部，因为您开始捏合。

一旦碗很干净，将面团转到板上并揉搓8分钟。如果面团粘稠，你可能需要一些额外的面粉。

请注意，厨房用搅拌机（或其他一些品牌的直立电动搅拌机）适用于面团的混合和捏合。关于您添加最后一杯面粉的时间，您需要从标准混频器附件切换到面团挂钩附件。

只需使用面团钩在低速下揉面团8分钟。如果经过几分钟的话，面团仍然有点粘，增加了一点洒了面粉。

在一个大的干净碗中，倒入大约一汤匙油并将面团放在上面。将油涂抹在面团上。

用塑料包装盖上碗，留出来升起（在相对温暖的地方或室温下）一小时半。它的大小应该是两倍。

在烤盘或烤盘中涂上一点橄榄油（将使更容易移除面包）。将面团放入烘烤盘中或将其形成在烤盘上的自由形式。

这个配方将制作两个良好的面包或一个大一个和一小部分。覆盖面包并留出30分钟。

用拇指越过面包。推到缩略图的结尾，大约为1/2英寸。

再次覆盖面团，并将其留下来升至最终的上升，约2小时。

在升温前30分钟，将烤箱预热至400°F。如果你有一个披萨石头把它放进去。

一旦面团完成最终崛起，用橄榄油轻轻地涂上顶部 - 尽可能多地涂上橄榄油。

然后将粗糙的盐撒在围脚上面的面包上;这使得盐在向下展开并有助于减少盐丛。

把面包放在烤箱里。如果您正在进行自由形式面包，请将其放在披萨石头上。在400°F下烘烤，共20-25分钟。

如果你有水闪闪发光瓶，请在烤箱中喷洒一点水，然后将面包放进蒸汽，然后在面包烘烤时几次。

当面包出烤箱时，在3-5分钟内将其转到架子上;这样你就可以让面包脆皮的底部。在吃饭前让衣架上冷却10分钟。