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鱼饼与龙蒿玛雅

让剩余的鱼用新鲜的草药,雀跃,芥末和葱来调味这些鱼蛋糕。大学教师't跳过塔拉戈玛雅 - 它'这是这些蛋糕的完美酱。剩菜从未如此美好!

鱼蛋糕用草本蛋黄酱 - 鱼饼用草本和柠檬
莎莉vargas.

我制造了鱼饼已经有一段时间了,我抵制了他们,因为,好吧,他们听起来不那么性感。 (我被允许这么说吗?)

惊喜,惊喜!这些都是一个巨大的打击!那么为何不?我最喜欢的成分(土豆),充足的新鲜草药,芥末,刺山柑和葱,给他们吨的味道。它们在外面清脆,金色,内部的片状湿润。不喜欢什么?

这些鱼蛋糕对使用剩余的熟鱼做了一个好的案例 - 特别是在这个食谱中使用的鳕鱼 - 但是从现在开始,他们将旋转作为有目的的菜肴,而不是剩下的剩余事后。龙蒿蛋黄酱,蛋黄酱与另一个新鲜的草本植物一起飙升,或 鞑靼酱 蛋糕上的冰是冰。

鱼蛋糕最好的鱼是什么?

我用COD为这些,因为我喜欢它,但话虽如此,你可以替换像地板,摇晃,漂亮,大比目鱼等地上的另一个白鱼,或转向 鲑鱼境内 if you like.

你可以购买皮肤鱼,但如果它没有皮肤,请用皮肤煮熟。它可以容易地剥去它。

烤鱼蛋糕 - 鱼饼用草本和柠檬
莎莉vargas.

使鱼蛋糕

您可以让这些鱼的所有组件在您计划组装烹饪土豆和鱼类,准备草药和雀页 - 或者您也可以俄亥俄州(仅处理一次)并混合并塑造前方的小馅饼时间。

一旦馅饼成形,他们将在需要烹饪之前至少一天在冰箱中留在冰箱中。

如果您愿意,您可以冻结糕点,煮熟或未经煮熟,长达2个月以获得最佳的新鲜度。将它们用保鲜膜和箔包裹,并在烹饪或在平底锅中重新加热之前在冰箱中除霜。

健康的鱼蛋糕

传统上,鳕鱼蛋糕馅饼炒,但是八个馅饼不适合一个平底锅,这是我的交易破坏者。我试验了肉鸡,我发现了非常令人满意的。即使你没有煎炸他们,他们仍然需要油,以便棕色,所以不要吝啬你的时候擦拭。

为了让馅饼在烹饪时崩溃,事先让它们至少一小时冷却它们是必不可少的。

爱鱼饼?尝试这些食谱

鱼饼与龙蒿玛雅

准备时间 25分钟
厨师时间 12分钟
寒冷的时间 60分钟
总时间 97分钟
产量 8蛋糕

原料

  • 对于龙蒿蛋黄酱
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 2汤匙切碎的新鲜龙蒿,或您选择的新鲜草药
  • 对于鳕鱼蛋糕:
  • 2赤褐色土豆,去皮和切成2英寸块
  • 1 1/2茶匙餐盐
  • 1个月叶
  • 1/2洋葱,1/4英寸切片
  • 1个小树枝新鲜百里香,或捏干百里香
  • 1磅鳕鱼片
  • 2个大鸡蛋
  • 1/8茶匙黑胡椒
  • 精细磨碎的热情和1柠檬汁
  • 1/4杯切碎的新鲜欧芹
  • 2汤匙切碎的新鲜草药,如罗勒,香菜,莳萝或龙虾
  • 1汤匙第戎芥末
  • 2汤匙排水和切碎的雀跃
  • 4个葱,切成细
  • 3/4杯潘库面包屑
  • 4至6汤匙橄榄油

方法

  1. 制作蛋黄酱:

    在一个小碗里,将蛋黄酱和龙蒿搅拌在一起。盖上并保持在冰箱中,直至准备好与鱼饼一起使用。

  2. 煮土豆捣碎:

    将土豆放入平底锅中,用冷水盖住。加1茶匙盐。将马铃薯煮沸,将热量调整到煨,煮12到14分钟,或者在用刀尖刺穿时的土豆嫩。

    在漏勺中,排出土豆并将它们返回到锅中。用薯片粉碎,粗糙地捣碎它们。搁置。

  3. 偷鱼:

    用盐和胡椒洒在两侧的鱼。在宽阔的煎锅中,放置洋葱,海湾叶和百里香。将鱼放在洋葱的顶部。 (如果你的鱼仍然有皮肤,请将皮肤侧面放在上面。)加入1/2茶匙盐和足够的水,几乎没有覆盖鱼。盖上盖子。

    在中等热量上,将水带到炖肉。煨2到3分钟的鱼。鱼可以在这一点上完成,但如果没有,请将其放在一边,覆盖,5至6分钟,或直到它是不透明的。烹饪时间将根据鱼的厚度而变化。将它转移到盘子上冷却。用叉子或你的手指,将鱼分成大薄片。

    烤鱼蛋糕 - 在偷猎液体的鱼
    莎莉vargas.
    健康的鱼饼食谱 - 偷猎鱼
    莎莉vargas.
  4. 制作鱼蛋糕混合物:

    在一个大碗里,打败鸡蛋。加入胡椒,柠檬,柠檬汁,欧芹,额外的您选择的新鲜草药,芥末,刺山和葱。混合混合它们。加入土豆泥并搅拌直至成分组合。加入鱼和潘库,并搅拌结合。

    健康鱼饼配方 - 在银色混合碗的成份
    莎莉vargas.
    健康鱼饼配方 - 在碗的成份
    莎莉vargas.
  5. 形成馅饼:

    将混合物分成8份并将它们塑造成约3英寸宽和1英寸厚的披口。冷藏,覆盖着塑料包装,至少1小时或长达1天。

    冷冻友好的鱼蛋糕 - 鱼饼用草本和柠檬
    莎莉vargas.
  6. 煮鱼蛋糕:

    从肉鸡元件设定4英寸并预热锅炉。用箔和慷慨的油线排列烤盘。将馅饼放在烤盘上并用油刷顶部。烤5到6分钟,或直到金棕色。

    从烤箱中取出锅并翻盖馅饼。用更多的油刷顶部。烤另外5到6分钟,或直到褐色。用龙蒿蛋黄酱或 鞑靼酱.