食谱 晚餐 侧面盘子

茴香焗烤

烤茴香用橄榄油,马苏里拉和巴马干酪,面包屑和新鲜百里香。

茴香焗烤
Elise Bauer.

我从不习惯用茴香怎么做,但这些天,我无法得到它!

茴香是最奇妙的多功能蔬菜。你可以将生茴香稀薄,并用一点剃光的帕尔马拿来用于清脆 沙拉.

Elise Bauer.

或者你可以用一点香醋吹入烤箱里 烤它 直到它令人甜甜地焦糖。

茴香对帕尔马森具有特殊的亲和力,并且在这种简单的焗甘露楔形笼中,用面包屑,马苏里拉和巴马扔,并烘烤直到金黄色。

一个可爱的一面,以便更轻的票价,这样的鸡肉或鱼,也可以很好地工作,享用假日餐。

茴香焗烤
茴香焗烤箱,在炉灶上冷却。 Elise Bauer.

茴香焗烤

准备时间 15分钟
厨师时间 45分钟
总时间 60分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 2磅茴香灯泡(3磅有叶团),约3-4个灯泡
  • 3-4汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2杯磨碎的巴马干酪(约2盎司)
  • 1/2杯面包屑(Herbed或Plain)
  • 2茶匙新鲜百里香
  • 1/2杯切碎的马苏里拉奶酪(约2盎司)
  • 切碎的茴香叶,为装饰

方法

  1. 准备和切割茴香:

    切断茴香的叶片和茎干,并将它们保存另一个菜;它们是股票和肉汤的一个很好的补充。

    在宿舍切割灯泡,然后1-2英寸;丢弃木质核心。

    Elise Bauer.
  2. 预热烤箱,Prop Pan:

    用1汤匙橄榄油润滑砂锅盘或焗烤盘,并将烤箱预热至375°F。

  3. 煮茴香:

    将茴香煮沸在盐水中的中锅5-6分钟,或直到茴香是关于嫩的。用汤匙橄榄油沥干并折腾。

  4. 层砂锅:

    混合帕尔马干酪,百里香和面包屑,然后将该混合物的一半与茴香混合。将茴香添加到偶数层中的砂锅中。

    顶部用马苏里拉奶酪,然后剩下的帕尔马干酪混合物混合物。在顶部淋上1-2汤匙橄榄油。

  5. 烤:

    覆盖砂锅并在375°F处烘烤20分钟。然后取下盖子并烘烤,直到奶酪褐色褐变,约15分钟。

    让焗焗休息5分钟。用切碎的新鲜茴香叶子装饰。

链接:

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Elise Bauer.