食谱 晚餐 含有类型的晚餐 沙拉 鸡肉沙拉

咖喱鸡沙拉与莴苣

咖喱鸡肉沙拉舀入宁静的“船”,为清脆,令人愉快的开胃菜。

咖喱鸡莴苣沙拉
Elise Bauer.

这是假期派对的季节! (也许只是沉迷于沉迷?)

今年我有任务为我们的年度邻居派对带来开胃菜。知道主要课程可能包括相当重的(但美味!我不是抱怨)Mac-N-Cheese Casseroles和Lasagnas,我以为我会带来光明而脆的幸福。

咖喱鸡莴苣沙拉
Elise Bauer.

These endive "船" were a hit!

脆,嫩,略微苦涩的叶片为一只小咖喱鸡肉制成了完美的车辆。将它们视为花哨的莴苣杯,具有更好的开胃叮咬形状。

咖喱鸡沙拉与莴苣

准备时间 20分钟
厨师时间 20分钟
总时间 40分钟
祭品 48 to 50 pieces

原料

  • 敷料:
  • 2 TBSP普通酸奶
  • 1/3杯蛋黄酱
  • 1茶匙酱油
  • 1茶匙蜂蜜
  • 1茶匙咖喱粉
  • 捏辣椒粉
  • 2茶匙新鲜柠檬汁
  • 1/4茶匙犹太盐
  • 1/4杯压碎,排水良好的菠萝
  • 沙拉:
  • 1 1/3磅无骨,皮肤,鸡胸肉或3杯切块,煮熟的鸡肉
  • 1苹果,去皮,核心,切块
  • 1/2杯剁碎的葱
  • 加州或比利时的6头
  • 1/4杯切碎的烤杏仁

方法

  1. 偷鸡胸肉:

    如果你从生鸡开始,你要做的第一件事就是烹饪鸡肉(如果从煮熟的鸡肉跳到下一步)。

    将生鸡胸肉放入2或3夸脱的平底锅中,用冷水盖至少一英寸或两英寸。将2茶匙盐加入水中。

    将锅放在中高温上,带到炖肉。煨两分钟,然后关闭热量并盖上锅。

    让鸡肉坐在热水中15分钟。

    除非你从非常冷的鸡肉开始,否则这应该一直煮鸡肉。如果在15分钟后,你剪了一个乳房,它仍然没有完成,将锅返回到一个非常低的煮沸5分钟,或者只要它一直煮掉它。

    排水,寒冷,将鸡胸肉切成小块。你应该有大约3杯煮熟的鸡肉。

  2. 制作敷料:

    将酸奶,蛋黄酱,酱油,蜂蜜,咖喱粉,辣椒粉,柠檬汁和中等碗里的盐。搅拌直到彻底合并。

    加入排水菠萝并搅拌结合。你应该有点不到一杯敷料。

  3. 制作填充:

    将切块鸡,切成小块的苹果和剁碎的葱到中等碗中。搅拌敷料。

  4. 填补了幸福的船:

    将叶子与诚信的头部分开,放置在服务盘上。勺子鸡肉沙拉进入诚信为“船”。撒上烤杏仁。