食谱 晚餐

法式三明治 Ham和Cheese Sandwich

Frult French Croque Monsieur食谱,烤火腿和瑞士奶酪三明治,配上黄油,面粉,牛奶,肉豆蔻,巴马干酪和Gruyere的Bechamel酱。

法式三明治
Elise Bauer.

几年前,我的法国朋友介绍了我 法式三明治,法国版烤火腿和瑞士三明治。

我记得它正在加载黄油和奶酪,绝对是世界上最美味的三明治。我的朋友有点沉迷于这些三明治,我自己能看到为什么!

Gruyère奶酪和火腿只属于一起。

法式三明治
Elise Bauer.

这个单词 克罗克 来自动词 叽里克 或“紧缩”。所以一个克罗克 - 单身粗略翻译成“先生嘎吱嘎吱”。

女性版本,a“法式夫人“,上面包括煎鸡蛋。这个经典的法国小酒馆三明治是使用剩余火腿的好方法。

法式三明治 Ham和Cheese Sandwich

准备时间 5 mins
厨师时间 20分钟
总时间 25分钟
祭品 4三明治

原料

  • 2汤匙黄油
  • 2汤匙面粉
  • 1 1/2杯牛奶
  • 少许盐,新鲜的辣椒,肉豆蔻,或更多的味道
  • 6盎司 格鲁耶尔奶酪,磨碎(约1 1/2杯磨碎)
  • 1/4杯磨碎的巴马干酪(包装)
  • 8片法国或意大利面包面包
  • 12盎司火腿,切片
  • 第戎芥末

方法

  1. 预热烤箱至400°F
  2. 制作Béchamel酱:

    在中/低热量的小平底锅中熔化酥油,直到它开始泡沫。加入面粉并煮,搅拌直至光滑,约2分钟。

    慢慢加入牛奶,连续搅拌,烹饪直至厚。从热量中取出。加入盐,胡椒和肉豆蔻。

    搅拌在巴马干酪和1/4杯磨碎的Gruyère。搁置。

  3. 烤箱中的吐司面包切片:

    在烤盘上放置面包切片并在400°F烤箱中烘烤,每侧几分钟,直至轻轻烤。有关额外的味道,如果您愿意,您可以在面包片之前传播一些黄油。

    (或者,您可以在步骤四中组装三明治,然后在煎锅上烧烤,将它们整理在肉鸡用Bechamel酱。)

  4. 建造三明治:

    用芥末轻轻刷一半的烤切片。加入火腿切片和约1杯剩下的Gruyère奶酪。顶部与其他烤面包切片。

  5. 加入Bechamel,更多Gruyere:

    勺子在Béchamel调味汁上的三明治顶部。撒上剩下的Gruyère奶酪。

  6. 烤泡泡:

    放在繁殖的平底锅上。在烤箱中烘烤5分钟,然后在肉鸡上打开肉,额外3到5分钟,直到奶酪浇头是起泡和轻微的褐色。

    如果你把这个三明治配上煎蛋,它变成了一个 法式夫人.

改编自几个食谱,包括Adjual和Ina Garten的德布拉韦伯。

链接:

俗气的粘糊糊的克罗克·蒙西斯 来自严肃吃的丹尼尔·朱策

Cauliflower Croque Monsieur. 从整天我梦见食物

法式夫人 来自亚历山德拉的厨房