法式三明治 Ham和Cheese Sandwich

1. 预热烤箱至400°F
2. 制作Béchamel酱：

   在中/低热量的小平底锅中熔化酥油，直到它开始泡沫。加入面粉并煮，搅拌直至光滑，约2分钟。

   慢慢加入牛奶，连续搅拌，烹饪直至厚。从热量中取出。加入盐，胡椒和肉豆蔻。

   搅拌在巴马干酪和1/4杯磨碎的Gruyère。搁置。
3. 烤箱中的吐司面包切片：

   在烤盘上放置面包切片并在400°F烤箱中烘烤，每侧几分钟，直至轻轻烤。有关额外的味道，如果您愿意，您可以在面包片之前传播一些黄油。

   （或者，您可以在步骤四中组装三明治，然后在煎锅上烧烤，将它们整理在肉鸡用Bechamel酱。）
4. 建造三明治：

   用芥末轻轻刷一半的烤切片。加入火腿切片和约1杯剩下的Gruyère奶酪。顶部与其他烤面包切片。
5. 加入Bechamel，更多Gruyere：

   勺子在Béchamel调味汁上的三明治顶部。撒上剩下的Gruyère奶酪。
6. 烤泡泡：

   放在繁殖的平底锅上。在烤箱中烘烤5分钟，然后在肉鸡上打开肉，额外3到5分钟，直到奶酪浇头是起泡和轻微的褐色。

   如果你把这个三明治配上煎蛋，它变成了一个 法式夫人.

改编自几个食谱，包括Adjual和Ina Garten的德布拉韦伯。

链接：

俗气的粘糊糊的克罗克·蒙西斯 来自严肃吃的丹尼尔·朱策

Cauliflower Croque Monsieur. 从整天我梦见食物

法式夫人 来自亚历山德拉的厨房