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脆皮哈斯莱克土豆

垂直切片和烤箱中的超长烤炉使这些土豆美丽和美味。看看所有那些脆皮的边缘!

哈尔巴特烘烤的土豆在一个蓝色盘的被烘烤的土豆用草本和橄榄油。
莎莉vargas.

什么时候烤土豆不是烤的马铃薯?当它是一个汉语妓女!

这些脆皮,脆弱的黄油土豆与手风琴样的外观比烤土豆只需一点努力,并且在特殊晚餐旁边供应时是一个淘汰赛。认为假日烤,日期夜牛排或复活节火腿。

视频!如何制作哈斯莱克土豆

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脆皮哈斯莱克土豆

哈斯莱克土豆来自哪里?

一家瑞典厨师在斯德哥尔摩的一家名为Hasselbacken的餐厅 回到20世纪50年代 据称发明了这些土豆。休息他的灵魂,祝福他到九。

如何剪掉哈斯莱克土豆

这是它的工作原理:将土豆切成薄薄的,手风琴风格,但停止缩短一直剪切,所以切片仍然附着在底部。让他们解冻!

这是一个技巧! 为了帮助指导你的切片,在切割的同时在马铃薯的两侧放一块筷子 - 这将有助于让您不小心切片。

用大量的黄油和橄榄油淋上土豆,撒上盐。在烤箱中给他们一个长时间的烤炉,以便内部有时间变得奶油,外地饰有金色和清脆。

Hasselback土豆
莎莉vargas.

什么样的土豆最适合汉堡?

你可以用这种方法对任何土豆一起使用,但我喜欢Yukon Golds为他们的奶油质地,因为拳头大小的土豆通常只是一个人的正确尺寸。但不要排除较大的赤褐色和甘薯,甚至是小红土豆。这些也制作了良好的汉堡包;只要关注部分尺寸。

如何赛季哈斯莱克土豆

我们穿着这些土豆,简单地用盐,胡椒,熔化的黄油和橄榄油。其他草药,如百里香或迷迭香与欧芹结合在这里会在这里做得很好,因为使用所有的黄油或所有橄榄油。你也可以用大蒜,面包屑,切碎的坚果,帕尔马森或其他奶酪吞噬你的土豆。

但真的,你为什么呢?这些冰块的土豆在自己身上思考,并应得的地方在Spud天堂。

如何重新加热汉堡土豆

重新加热,放置在烤盘或烤盘上,在350°F处烘烤10至15分钟,或直至通过一直热。

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脆皮哈斯莱克土豆

准备时间 15分钟
厨师时间 75分钟
总时间 90分钟
祭品 6个土豆

原料

  • 6育空金土豆,每次约6盎司
  • 4汤匙无盐黄油,融化
  • 3汤匙橄榄油
  • 3汤匙切碎的新鲜欧芹,加上更多的装饰
  • 片状海盐,味道

方法

  1. 将烤箱预热至425ºF。
  2. 切土豆

    在切菜板上设置土豆,并在马铃薯的两侧放一块筷子。用锋利的薄刀,使垂直切割1/8英寸相距,但不通过马铃薯切割。筷子应该让你不小心切割太深或一路走来。

    将土豆与切割侧面放在烤盘中,间隔有点分开,所以每个人都有一些房间。风扇略微打开。

    脆皮哈斯莱克土豆
    莎莉vargas.
  3. 季节土豆

    在一个小碗里,将熔化的黄油,油和欧芹结合在一起。在土豆上淋上了这一点,然后使用糕点刷均匀地涂抹黄油和油混合物,并在每个马铃薯的切片之间涂抹。撒上盐。

    脆皮哈斯莱克土豆
    莎莉vargas.
  4. 烘烤1小时15分钟,

    或直到金色和脆皮。土豆在烹饪过程中会更多地扇动,并采取手风琴的外观。发热。

    Hasselback土豆
    莎莉vargas.

链接:

甘薯和育空金烘烤 在这里只是食谱