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奶油意大利饺子汤用香肠和菠菜

这种简单的意大利式饺子汤配有意大利香肠,菠菜和奶酪填充的面食。短的成分列表使这汤完美的周末晚餐。它'在奶油上的光,但富含味道,含有Z蛋白加油的蛋白质增加。

在一个白色碗的乳脂状的香肠意大利饺子汤用香肠,意大利式饺子和红萝卜在碗上可见。桌子被白色桌布覆盖,旁边的碗是两个金勺。第二碗汤和木制切割板在背景中局部视图。
艾莉森·布基尔

男孩,哦,男孩,我喜欢意大利式饺子。小意大利面饺子充满奶酪吗?算我一个。

这种简单的意大利式饺子汤最近一直在厨房里旋转。成分列表是短暂的,这意味着一个晚餐,不需要大量的脑电站(周末胜利!);我特定家庭中的每个人都无条件地爱(另一个胜利!);它使得Darn好的剩菜(Win Win Win!)。

食品室很容易吃晚餐

这个食谱是我们令人敬畏的自由革新的愤怒 番茄饺子汤用意大利香肠。我的丈夫不能忍受西红柿(呜咽!),但我生命中没有意大利乳肉雀汤的情况下,我不能养成意大利乳酪汤,所以我改善了配方以满足我们的需求。

这个食谱使用我最喜欢的四个食品室和冰柜成分:

  • 温和的意大利香肠:当我在冰箱中看到它时,我会在冰箱中购买它。链接在冰箱里真的很快就快速(如果你记得提前离开冰箱)或一碗温水(如果你没有)。如果选择暖碗方法,请尽快使用链接以避免任何食品安全问题;别忘了他们!
  • 冷冻意大利式饺子:我在冰箱中留在冰箱里一袋奶酪意大利饺子队的晚餐紧急情况。此外,在销售时寻找新鲜的意大利式饺子,然后冻结它。
  • 鸡汤 : 用 自制 或者 商店买了鸡汤 或为此食谱肉汤。我们最喜欢的商店买的鸡汤品牌是 厨房基础知识。
  • Cannellini豆子:这些豆类是我对奶油汤的秘诀而不添加大量的奶油。奖金:他们给汤额外的蛋白质提升!

新鲜的成分 - 洋葱,蘑菇,胡萝卜,大蒜和菠菜 - 我用很多烹饪而且通常在手上做的那些。如果您不碰巧拥有其中一个,您可以绝对跳过或替换它 - 查看我的建议!

蓝色荷兰烤箱充满了最好的香肠意大利式饺子汤,坐在白色的桌布上。
艾莉森·布基尔

用预切碎的蔬菜节省时间

我将承认,斩波蘑菇是我最不喜欢的准​​备任务之一,它也可能是非常耗时的,所以我完全赞同购买预切片或切碎的蘑菇。这些蘑菇往往比全蘑菇更快地干燥,所以请务必选择蘑菇切片的边缘仍然看起来清脆的包裹,而白人仍然非常白。在几天内使用预切片或切碎的蘑菇。

如果它对您有意义,请参加碎枯牛胡萝卜等成分 - 利用这些制备的成分。

没有奶油的奶油汤!

我从夏天的食谱中学到了这个技巧 奶油鸡汤。她融合了一罐排污罐头豆,有一些水和苹果酒醋的飞溅(有助于照亮味道),然后将其搅拌成汤,少量的重质奶油(增加了丰富,虽然你可以跳过它你要)。

这种豆混合物会增加身体和乳脂,没有像奶油一样。 Cannellini Beans有这样一种温和,甜味的味道,您可以在完成的汤中几乎没有味道。

我在很多我的奶油汤中采用了这种方法,喜欢它!

一个碗的看法最好的乳脂状的意大利式饺子汤用香肠和菠菜。意大利面,胡萝卜,菠菜和肉汤是可见的。右边是两个金色的勺子。勺子后面是一碗汤。左边是一个木制切菜板,一半的法国卷。
艾莉森·布基尔

建议和替代品

  • 素食意大利式饺子汤: 跳过香肠并加倍蘑菇!
  • 交换香肠: 不是意大利香肠的粉丝?你绝对可以在碎牛肉,切碎的鸡肉香肠,切碎的鸡肉(Rotisserie鸡到救援!),或你选择的任何其他肉类。
  • 交换蔬菜: 如果您没有或不喜欢其中一个素食品,请随时换取您的最爱。我有时会留出蘑菇,加入更多的胡萝卜,或者换掉切块的红薯或胡桃南瓜的胡萝卜。芹菜也有一个很好的补充。
  • 交换意大利式饺子: 我喜欢奶酪意大利式饺子在这汤中,但你绝对可以使用任何最喜欢的意大利式饺子。你甚至可以跳过意大利式饺子,而不是普通的意大利面。 Farfalle为这块汤制作了乐趣的面食形状!

储存和冻结意大利式饺子汤

这种汤将保持在冰箱里大约五天,再次再热。意大利式饺子往往变得柔软,但一切都味道如此善良,我不介意。如果这困扰着您,请分别烹制和存储Tortellini并将其添加到每个单独的碗中。

如果您想冻结任何部分汤,请分别烹饪意大利式饺子,冻结汤没有它。准备好的时候,在煮水水中煮更多的意大利式饺子,在供应时加入每个碗。

在一个白色碗的最佳的自创乳脂状的意大利饺子汤在与白色桌布的一张桌上。蓝色荷兰烤箱用汤和里面的勺子在碗后面。
艾莉森·布基尔

爱用面食汤吗?尝试这些食谱

奶油意大利饺子汤用香肠和菠菜

准备时间 15分钟
厨师时间 55分钟
总时间 70分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 1茶匙橄榄油
  • 1磅温和的意大利香肠,如果在链接中购买,从外壳中取出
  • 1大黄洋葱,切片
  • 8盎司蘑菇,切片
  • 1茶匙盐,分开
  • 2个大胡萝卜,切丁
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 2夸脱鸡汤
  • 1磅新鲜或冷冻奶酪意大利饺子
  • 10盎司的婴儿菠菜,羽衣甘蓝,含重或其他绿色(如果需要,撕成婴儿菠菜的大小)
  • 1 15盎司Can Cannellini Beans
  • 2茶匙苹果醋
  • 1/2杯重奶油或全牛奶

方法

  1. 煮香肠:

    在中高温下,在大型汤锅中加热一茶匙油,加入香肠。煮香肠直到完全褐变,在厨师烹饪时将其碎入崩溃。褐色时,用开槽勺从平底锅中取出香肠并留出。

    荷兰烤箱用粉碎的香肠褐色和搅拌它的木勺。
    艾莉森·布基尔
  2. 煮蔬菜:

    排水,除了一汤匙脂肪,如果你没有相当汤匙,可以加入更多的油)。加入洋葱和半茶匙盐,煮至洋葱是半透明的,开始棕色,约5分钟。

    加入蘑菇和另一茶匙盐。厨师直到蘑菇释放了所有的水分并通过另外5分钟煮熟。加入胡萝卜和煮,直到它们在边缘围绕边缘软化,另外2-3分钟。在大蒜中搅拌并煮至芬芳,30秒。

    荷兰烤箱用切的红萝卜和洋葱烹调在炉子的荷兰烤箱。
    艾莉森·布基尔
  3. 将汤煮至煨,添加意大利式饺子:

    将一杯鸡汤倒入锅中,从锅底刮擦任何褐色的比特。将香肠送回锅中加入剩余的库存。在高温下快速煮沸,然后将热量减少到介质。

    添加Tortellini并根据包裹说明烹饪。

    荷兰烤箱与最好的意大利式饺子汤煨在炉子上。意大利式饺子和肉汤在锅中可见。
    艾莉森·布基尔
  4. 豆豆:

    在中型碗中,添加排水豆,1/2杯水和苹果醋。使用浸没搅拌机的纯浓性(或者您可以在食品处理器或台面搅拌机中执行此操作)。

  5. 完成汤:

    当Tortellini完成时,加入果岭并搅拌直至枯萎。搅拌纯豆和重质奶油(或牛奶)。根据需要,味道和加入盐,胡椒或另一种苹果酒醋的飞溅。服务。

    荷兰烤箱与最好的意大利式饺子汤煨在炉子上。菠菜在被混合到汤之前位于意大利式饺子顶部。
    艾莉森·布基尔

    剩菜! 剩余的汤将在冰箱中保持大约5天,最好在炉灶或微波炉上轻轻地在低温下轻轻地重复。意大利式饺子将逐渐变软,剩菜寿命越长。

    如果您想冻结任何部分汤,请分别烹饪意大利式饺子,冻结汤没有它。准备好的时候,在煮水水中煮更多的意大利式饺子,在供应时加入每个碗。