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奶油色玉米粥用白豆和烤硬花甘蓝

白豆和营养酵母给这个玉米粥奶油和俗气的味道,没有乳制品。添加一些烤的西兰花和毛毛雨的辣椒油,你有一个简单,填充肉类晚餐!

素食主义者玉米粥用豆
erin alderson.

较冷的月份总是将舒适的食物完全带出来。意大利面和砂锅通常是我家里的大袭击。但对我来说,这都是关于奶油色的玉米粥。在秋冬期间,我别名人才能吃一个只有奶油,俗氏辣椒的碗。

偶尔,我加入蔬菜,但舒适的食物真的在玉米粥基地。在我的书中,没有什么比令人满意的了。

如何制作奶油素食主义者玉米粥

当然,如果你想制作奶油色球,你是素食主义者,有些物品必须改变。奶酪是不可能的。你可以使用素食黄油和奶酪,但我很少有这些物品,因为我不总是煮素食主义者。

所以我转向我最喜欢的素食组合之一:豆类和营养酵母。

素食主义者玉米粥与西兰花
erin alderson.

什么是营养酵母?

营养酵母令人惊叹,主要是为了它的坚果,奶酪样味。它通常用于素食烹饪,因为它的风味概况和营养效益。

营养酵母是酵母被停用的酵母(与面包师的酵母不同,仍然活跃)。虽然它不是1:1替代奶酪,但味道轮廓与它相似。认为它与磨碎的帕尔马森一样类似。

营养酵母很棒,用作爆米花顶部或素食奶酪样食谱,如Mac和奶酪。您可以在健康食品部分或大多数美食杂货店的散装箱中找到它,例如整个食物,或者您可以 在线购买.

豆子制作玉米粥!

至于豆类,我喜欢蛋白质提升,他们给玉米粥基地。白豆是伟大的,因为他们的纹理泥土变成光滑的奶油状纹理,完美地融入玉米粥。所有它所花款都是一个坚实的搅拌器,含有一点橄榄油。

当然,如果你不是素食主义者,那么欢迎你加入奶酪或黄油到你的玉米粥!这是如何制作的方法 基本奶油玉米粥。

素食主义玉米粥食谱
erin alderson.

什么在玉米粥顶部服务

这款玉米粥与Brassicas家族的大部分蔬菜都很好。烤硬化花花,正如我在这里完成的那样,或在花椰菜或布鲁塞尔豆芽中交换。这些都是玉米粥碗的含量。

我也喜欢在整个碗里加入辣椒油。它很容易带来 - 它是一种简单地输注橄榄油和辣椒在低温下的薄片。这款辣椒油也是谷物碗,披萨和早晨鸡蛋的顶部,真的,你可以使用传统的辣酱。但是,如果你不想经历它的麻烦,只是淋上油,撒上辣椒薄片。

更多的方式享受玉米粥!

奶油色玉米粥用白豆和烤硬花甘蓝

准备时间 15分钟
厨师时间 30分钟
总时间 45分钟
祭品 4份

原料

  • 对于玉米粥:
  • 2杯水
  • 3/4茶匙盐
  • 1/2杯黄麦片
  • 对于烤的西兰花:
  • 4杯切碎的西兰花
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/2茶匙海盐
  • 对于白豆:
  • 1杯白豆, 自制 或罐头,排水和冲洗
  • 3汤匙橄榄油
  • 1汤匙 营养酵母
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙洋葱粉
  • 盐少许
  • 对于辣椒油:
  • 1/4杯橄榄油
  • 2茶匙辣椒薄片

方法

  1. 制作玉米粥:

    将玉米粥带到两夸脱的平底锅中煮沸的水和盐。一旦它沸腾,加入玉米粥并搅拌,直到玉米粥完全融入。

    降低热量(尽可能低)并烹饪玉米粥20至25分钟,用搅拌器每5到10分钟搅拌以分解任何丛。

  2. 烤西兰花:

    将烤箱加热至425˚F。将切碎的西兰花布置在镶边烤盘上,并用2汤匙橄榄油和盐折腾。烤,直到西兰花嫩,开始到炭,约15到20分钟。

  3. 制作豆腐:

    虽然玉米粥和西兰花是烹饪的,但将排水豆与橄榄油,营养酵母,大蒜粉,洋葱粉和食品加工机的碗中结合在一起或高速搅拌机。纯浓度平滑,根据需要加入几汤匙水,以帮助平滑它。

    当玉米粥完成烹饪时,将豆酱搅拌到玉米粥。

  4. 制作辣椒油:

    将油加热在小煎锅中。加入辣椒薄片,从热量中取出,让它休息直到准备好。 (你可以提前努力!)

  5. 组装碗:

    在四个碗中划分玉米粥。顶部配有西兰花和辣椒油的毛毛雨。