食谱 小吃和开胃菜 快餐和开胃菜

玉米,螃蟹和老海湾鬼的鸡蛋

玉米,螃蟹和老海湾是夏季的味道。把它们放在这些容易弃有的鸡蛋中,你让你的下一个最喜欢的食谱来野餐或烧烤!

老海湾鬼的鸡蛋
欧文林

我的阿姨,叔叔和堂兄们住在马里兰州/华盛顿,D.c.地区,我会不时探望他们。我访问的最强大的食物记忆之一是巨大的螃蟹沸腾。

你将螃蟹和玉米煮沸在一个大锅中,并通过旧的海湾调味术促使它全部季节。整个锅的内容将被清空到桌子中心的报纸上,我们挖掘,在这个过程中发出巨大的混乱,但享受自己的巨大。

这是一种经典的口味组合,可以很好地转化为这么多的东西,包括贫民鸡蛋!

与螃蟹肉食谱的弃有的鸡蛋
欧文林

什么是旧海湾调味料?

如果你以前从未有过老湾,那就是一个结合 芹菜盐,黑胡椒,粉碎的红辣椒片,和辣椒粉以及其他一些草药和香料。它在马里兰州和新英格兰公平地欢迎,以及南方国家。

它用于贝类如螃蟹和虾,以及任何可以使用咸味调味料的东西,就像 海鲜杂烩,玉米棒子,玉米玉米,和 土豆片 。我实际上摇晃着我的炸薯条,偶尔会把它添加到 虾春卷 对于新英格兰的扭曲!

最好的蟹肉

我强烈推荐您从当地杂货店的海鲜柜台购买块状蟹肉。让他们包括一些大块的螃蟹,所以你可以拥有它来装饰鸡蛋。

我不建议替代雕像为这个配方。味道,纹理和霓虹灯红颜色只是不适用于这个配方。

与螃蟹肉食谱的弃有的鸡蛋
欧文林

玉米上的一个词

您可以使用新鲜,冷冻或罐头玉米,这意味着您可以全年制作此食谱!

如果玉米是在季节,请考虑烧烤。 这在内核上有一点点烟熏焦炭。烟熏的味道与老海湾调味料和其他成分非常好。

如果你用冷冻或罐头玉米, 您还可以在炉灶上的干净干燥的不粘锅中培养它,使其有点炭和颜色!在高温下烹饪玉米粒,搅拌或不断摇动平底锅,直到内核开始变暗。然后,将它们从热量中取出。

玉米不会有相同的强大的烟雾味,它从良好的烤中得到,但与直接从罐子或冷冻袋中使用的玉米相比,它将有一点烧焦的味道。

螃蟹魔鬼鸡蛋老海湾
欧文林

制作和吃这些弃有鸡蛋的提示

  • 如果螃蟹很新鲜,你可以提前24小时让这些鸡蛋!
  • 如果没有,你可以提前两天填充鸡蛋,但没有螃蟹。只需将填充物存放在碗中,用塑料包装压在鸡蛋填充的表面上(以防止成型)。一旦你有螃蟹,就在填充中使用的部分中搅拌,并继续配方。
  • 将填充物储存在可重新密封的塑料袋中,以便将其送入蛋清中(只需将袋子的拐角留成填充到鸡蛋中)。
  • 一旦鸡蛋组装,他们应该在这一天吃。
  • 这个食谱很容易加倍。

这里有更多魔鬼鸡蛋食谱试试!

玉米,螃蟹和老海湾鬼的鸡蛋

准备时间 10分钟
厨师时间 10分钟
总时间 20分钟
祭品 12粒鸡蛋
如果您没有旧湾,可以通过将1汤匙芹菜盐,1汤匙地湾叶子,2茶匙新鲜的甘胡椒,1茶匙辣椒粉和1/2茶匙干芥末酱制作自己。将所有成分混合在一起,无限期地储存在清洁容器中。在这个配方中使用它作为直接1:1替代旧湾。

原料

  • 6个大鸡蛋
  • 4盎司巨头蟹肉
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1茶匙第戎芥末
  • 1茶匙老海湾调味料
  • 1汤匙切碎的平叶欧芹
  • 1/4杯煮熟的玉米仁,冷冻,罐头或新鲜玉米棒(大约半中玉米棒)

方法

  1. 硬煮鸡蛋:

    要煮沸鸡蛋并确保您可以轻松地删除壳牌,您可以 蒸它们 在炉灶或 在压力锅中。 (你也可以用煮你的鸡蛋 传统沸腾法,但结果并不总是容易地剥离。)

  2. 选择装饰的螃蟹块:

    通过螃蟹挑选并找到12个体面的肉块。放在一边放在鸡蛋上作为装饰。

  3. 准备填充:

    剥皮鸡蛋并将它们纵向切成两半。用勺子舀出蛋黄蛋黄,进入中型碗。添加蛋黄酱,芥末,旧海湾调味料,剩下的蟹肉到碗里。加入大部分切碎的欧芹,只保留一点(约1/2茶匙)来装饰鸡蛋的顶部。将成分混合在一起,然后在玉米粒中搅拌。

    副鸡蛋用蟹肉食谱剥离和舀出蛋黄酱
    欧文林
    螃蟹魔鬼鸡蛋结合了馅料
    欧文林
    老海湾魔鬼鸡蛋在一起混合成分
    欧文林
  4. 填充蛋清:

    在服务盘上安排蛋清。为了易于填充,将混合物转移到可重复密封的袋子上,抓住角落,并将填充物送入每个蛋白一半。否则,将填充物舀到蛋清中。

    螃蟹魔鬼鸡蛋填充蛋清
    欧文林
  5. 装饰和服务:

    用一块保留的蟹肉装饰每个填充鸡蛋的顶部,然后将保留的欧芹撒在鸡蛋顶部。灰尘戴着少许老湾调味料和服务。

    老海湾偏离的鸡蛋食谱与螃蟹装饰蛋白
    欧文林