食谱 饮料

Coquito.(Puerto Rican Coconut Eggnog)

想想Coquito作为蛋黄的Puerto Rican版本!它'S用椰子成分,肉桂和朗姆酒制成。一批派对为派对提供了很多。

Coquito.
Elise Bauer.

每年12月我每年都会扔圣诞节饼干。这是一个简单的事件,我们多年来磨练了交钥匙传统。我扔了一些时髦的圣诞音乐,举办了大量的假期 - 适合像奶酪板或螃蟹蘸酱,并在我们的科吉语上放了一小节圣诞老人帽,因为Ohmygod它是可爱的。

喝酒我保持简单: 仔细含酒 and this coquito.

视频:如何制作Coquito(Puerto Rico Eggnog)

1:00

Coquito.

什么是coquito?

Coquito.是一个轻松的鸡尾酒,但与仔细葡萄酒不同,没有人知道他们喜欢它。作为主人,我觉得自己介绍了人们的友情责任。

Coquito.是来自波多黎各的传统拳。它经常被称为“Puerto Rican Eggnog”,因为它是非常的 类似的风味概况 在一些变化中偶尔使用鸡蛋。

波多黎各蛋蛋酒
Elise Bauer.

如何制作coquito

这个配方很简单: 椰奶,朗姆酒,香草和肉桂。繁荣。完毕。

我喜欢用甜味的浓缩牛奶和椰子甜蜜的矿井。如果您无法找到其他罐装成分,请在白酒部分寻找椰子。好品牌是 Coco Lopez. 或者goya。

你能做到这个素食主义者吗?

我建议使用杏仁牛奶或大豆牛奶代替蒸发的牛奶。至于加甜的浓缩牛奶,我会加入1杯糖和另一种牛奶替代品,以弥补体积和甜味。当你达到所需的甜味之前,加入糖和味道时,开始缓慢。

建议和替代品

这些基本成分取决于您的任何东西。喜欢这么多菜,Coquito没有精确的食谱。朗姆酒的类型和数量,选择香料,甜味剂的类型,甚至是否使用鸡蛋或不可能从食谱和人物的食谱变化。

这意味着Coquito是你塑造品味的食谱。

  • 选择一个你喜欢的克朗姆! 白色,老年人或加香兰朗姆米都很好。 Mount Gay是顺利且价格合理的;戈斯林的黑朗姆酒有点富裕。
  • 不想要肉豆蔻? 不要使用它。姜,丁香和八角是好的补充。
  • 想在岩石上服用它吗? Rock on.
  • 有没有喝酒的客人? 跳过朗姆酒并制作处女!

玩得开心,实验,并使你的食谱。它也会很快成为您的假日传统的一部分。

提前并为coquito提供提示

你可以把它放在冰箱里只需两个小时即可 提前三天。所有你所要做的就是在运送时间的时候将其拉出来,并用一些肉桂或磨碎的肉豆蔻装饰。

您还可以在冰箱中无限期地保持Coquito,因为酒精量保持保存。但它开始分离并在三天后看起来狡猾,这可能会让你紧张。它仍然很好,你所要做的就是摇动它,让它再次变得平滑。

寻找更多的度假鸡尾酒?

Coquito.(Puerto Rican Coconut Eggnog)

准备时间 5 mins
厨师时间 35分钟
总时间 40分钟
祭品 6 to 10 servings

原料

  • 1(14盎司)可以加稠浓缩牛奶
  • 1(15盎司)可以椰子奶油(如 Coco Lopez. or Goya)
  • 1(12盎司)可以蒸发牛奶
  • 1(13.5盎司)罐椰奶
  • 2茶匙香草,或1个香草豆,分裂和种子
  • 2个整体肉桂棒
  • 1/2茶匙磨碎的肉豆蔻
  • 1到2杯朗姆酒
  • 磨碎的肉豆蔻或地肉桂花(可选)

方法

  1. 陡:

    将甜味的浓缩牛奶,椰子奶油,蒸发的牛奶,椰奶,香草,肉桂棒和肉豆蔻(除兰姆之外的所有成分)放入大型平底锅中。在中高温下温暖,直到开始煨。

    从加热,盖子中取出,让留下30分钟。

    Coquito.
    Elise Bauer.
  2. 混合在朗姆酒:

    取下肉桂棒和香草豆(如果使用)并将混合物倒入冲头碗或投手中。 (注意:我冲洗干燥和干燥香草豆和肉桂棒,并将未来的输注保存为 米饭布丁。)

    加入1杯朗姆酒和味道;为更强大的冲床添加更多朗姆酒。我通常坚持大约2杯,因为我更喜欢它强壮。

  3. 寒意:

    将其冷却到冰箱中至少2小时或长达3天。

  4. 服务:

    在小部分中整洁或冰块。根据需要用磨碎的肉豆蔻或碎肉桂装饰。