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易于蔬菜的三文鱼箔包

这款简单,一体化的鲑鱼箔包用土豆,豌豆和西红柿从北非香料混合中享受麦利酱的辛辣Zing。在铝箔中烘烤制作超级嫩的三文鱼,清理清洁是一个快照!这次晚餐旨在喂两份,但它很容易向上或向下扩展。

最佳健康三文鱼的顶视图。一条圆角位于开放的铝箔包中间,带有葡萄番茄,糖豌豆和酱汁。薄片的石灰和切碎的香菜位于鲑鱼的顶部。
莎莉vargas |横幅艺术信用:埃琳娜resko

这张含餐的小包装突出了烤箱蒸鱼的方法,令人惊讶。

将马铃薯,豌豆和西红柿在铝箔包中,顶部有三文鱼片,并用辣椒酱酱酱。 Harissa Mayonnaise的口味与三文鱼和蔬菜相结合,用大胆辛辣的口味注入整个菜肴。 Hallelujah!晚餐完成了!

什么是铝箔包?

箔包是烹饪三文鱼(以及许多其他东西)的好方法,以产生温柔和多汁的质地。

箔包是由覆盖鱼类和蔬菜层的卷曲制成的卷曲包络。 烤箱中的成分蒸汽或在自己的水分中的烤架上。除了容易死亡之外,这种方法是一种非常健康的煎炸替代品,适合精致的鱼,包括鲑鱼。

他们比法国“蛇骨折”(在羊皮纸上煮熟)更容易,因为密封箔不采取任何特殊技术,但最终结果是相同的。

除了很大的味道, 有利于箔包的真正的踢球者是最小的清理!

一块板拿着一个开放的箔包,透露健康的三文鱼用西红柿,糖豌豆和顶部切片酸橙。蓝色餐巾是箔包的右侧,叉子和刀在npakin上。
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如何将食物粘在铝箔上

食物可以坚持铝箔。为了避免这种情况,我要么用铝箔油或切割成一块羊皮纸,然后将其放在箔的顶部,然后将成分层涂成。如果您有不粘的箔或油井,可以跳过羊皮纸层。

什么是麦利亚?

哈丽莎酱 是由热,红色辣椒,大蒜,甘蔗,孜然和香菜制成的北非香料组合。它通常非常辛辣,所以如果你很容易过热,或者如果你喜欢热的食物,那么增加更多。

哈丽莎通常进来 粘贴 (管或罐子)或 (类似于干香料)。

我更喜欢用管子进来的糊状物。既然我住在几家中东杂货附近,就很容易找到。您也可以在线找到它。

如果你找不到糊状物,你可能会在超市的香料过道中找到干燥的粉末。用干麦拉粉,从搅拌1/2茶匙进入蛋黄酱,味道和调整。

如果这两种选择失败,请加入一些热酱,大蒜,香菜和小茴香到梅藤的味道。

最好的烤三文鱼内圆角的侧视图。减半葡萄西红柿,切碎的香菜和薄片的柠檬坐在上面。刀和叉在板的右侧,蓝色餐巾纸旁边折叠在用具旁边。
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我是如何制作哈丽莎三文鱼

对于这个食谱,我借了俄罗斯敷料的旧新英格兰的烧烤,但我把俄罗斯敷料交给了哈丽莎灌输蛋黄酱。结果在于!

我更好的一半喜欢辣酱是如何渗透鱼和蔬菜的方式,以及鲑鱼的潮湿和柔软程度。 我也喜欢吃晚饭的容易,准备好匆忙!

用于箔包的最佳三文鱼

有许多类型的鲑鱼可以选择 - 苏格兰,挪威,冰岛,美国大西洋和加拿大人,命名几个。

这道菜最好的鲑鱼实际上是你购物的那天可用的鲑鱼! 我的本地商店通常提供大西洋鲑鱼(我用于这个食谱),也许是另一个选择。

对于箔包,我要求将皮肤移除,因此鱼类和包中的味道之间没有屏障。

烤三文鱼内圆角的垂直的顶视图用烤鱼减半的蕃茄,糖豌豆和在上面的稀薄的切的石灰。一杯白葡萄酒高于一块蓝色餐巾用叉子和刀子。
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用三文鱼箔包服务

这些鲑鱼包已经包含蔬菜,但你的盘子上永远不会有太多的蔬菜。所以随意添加一个 Fattoush沙拉, 椰子饭,很酷 蜜蜂的膝盖鸡尾酒.

提高提示和冻结箔包

我不建议制作包,因为蔬菜和鲑鱼会失去大量质地和鲜艳的味道而冻结。 这是一种简单的菜;冻结只是不是一个好的权衡。

但是,您可以提前一天组装数据包。将它们直接从冰箱到烤箱,并加入几分钟到烘烤时间。

更多的食谱使用Harissa

易于蔬菜的三文鱼箔包

准备时间 15分钟
厨师时间 20分钟
总时间 35分钟
祭品 2份

原料

  • 对于Harissa Mayonnise:
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1茶匙哈丽莎酱
  • 1茶匙蜂蜜
  • 1汤匙石灰果汁
  • 对于鲑鱼数据包:
  • 2至4茶匙橄榄油
  • 1个黄土豆(6盎司),切成薄片
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒
  • 2少数少数(4盎司)鲜糖扣环豌豆,末端修剪
  • 12到16个樱桃西红柿,减半
  • 2茶匙石灰果汁
  • 2(6盎司)皮肤鲑鱼片
  • 装饰用:
  • 1石灰,切成薄片
  • 切碎的欧芹

方法

  1. 预热烤箱:

    到375of。

  2. 让Harissa Mayonnaise:

    在一个小碗里,搅拌蛋黄酱,哈丽莎酱,蜂蜜和石灰汁。

    一条小陶瓷碗坐在大理石台面上。内部是蛋黄酱,麦芽,磨练和石灰汁,用于快速而易于鲑鱼箔包。
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    一条小陶瓷碗坐大理石背景。勺子里面有一个厚厚的蛋黄酱酱,最好的鲑鱼箔包。
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  3. 组装数据包:

    在工作表面上,放置18英寸长的箔片,最好是不粘的,长边平行于台面。用1茶匙油刷箔的面部侧面。 (可选的:而不是涂上箔,切割成一块9英寸的羊皮纸,并将其放在箔的一半上。)

    在铝箔的上油侧面安排一半土豆,并撒上少量盐和一小撮胡椒。

    将一半的豌豆放在马铃薯上,然后是半樱桃番茄。用盐和胡椒撒上撒上盐,淋上1茶匙油。撒上1茶匙石灰汁。将鲑鱼片放在蔬菜上,并用一半的Harissa Mayonnaise传播。

    一大块箔有一块羊皮纸覆盖一半。三文鱼和菜箔包的糖豌豆与哈丽莎。
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    橄榄油涂层樱桃Tomatoe一半和糖豌豆在一块羊皮纸休息。纸张占地一片大片箔。
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    一大块箔在一块白色的羊皮纸下。未煮过的三文鱼圆角覆盖着减半葡萄蕃茄和糖炒作豌豆。
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  4. 折叠并密封包:

    将箔折叠在鱼上,使其结束相遇。折叠所有三​​个开口侧面,使边框约为1英寸,并压接将它们紧紧地密封包。放在烤盘上。

    用第二张箔,蔬菜和三文鱼重复。

    一个白色切板的顶视图有垂直的箔包裹的。
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    一个白色切板在大理石背景休息。与健康三文鱼和菜里面的箔包裹。
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    与一片箔的顶视图的白色背景在烤板的。
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  5. 烘烤数据包:

    将包烘烤20到22分钟,或直到鲑鱼和蔬菜煮沸。

    仔细打开其中一个数据包偷看。鱼类最厚部分的内部温度应在即时读取的温度计上注册140of。

    (请注意,一旦从烤箱中取出,鱼会继续煮几分钟。)

    烤板坐在大理石背景,上面有一块箔。三文鱼菲特在切片葡萄蕃茄和糖豌豆顶部休息。
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  6. 为鲑鱼提供服务:

    仔细打开包(准备好热蒸汽以逃脱。)在土豆下滑动大型刮刀并将蔬菜和鱼片转移到餐盘。用石灰切片装饰和一些切碎的欧芹洒。如果你愿意,可以用米饭。

    在箔的烘烤鲑鱼片用烤葡萄蕃茄,切好的香菜并且在上面牵着石灰。
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