食谱 晚餐 含有类型的晚餐 沙拉 土豆沙拉

德国土豆沙拉

这是一个经典的德国土豆沙拉!厚切片的土豆扔了培根,洋葱,草药和芥菜醋汁。在您的下一个后院烧烤中提供热,温暖或酷!

经典德国土豆沙拉食谱在布料放置和叉子的一个碗供食
Coco Morante.

我喜欢 各种各样的土豆沙拉,但德语可能是我最喜欢的!

什么是德国土豆沙拉?

对于德国土豆沙拉,切片的土豆扔了培根,炒洋葱,新鲜的草药和芥菜白葡萄酒酱。这是一个很好的改变 基于经典蛋黄酱的版本,你可以为它提供温暖或冷藏。

如何制作最好的马铃薯沙拉

我遵循一些规则,确保一个优秀的马铃薯沙拉。

  • 首先,我一定要使用 蜡质土豆,越越好。 我在照片中使用的婴儿红土豆大约是六到一磅,他们在20分钟内蒸汽。如果您愿意,您可以使用奶油色或鱼丁,而不是 - 那些会更快地做饭!
  • 其次,在处理它们之前,我让土豆冷却至少20分钟。 当它们凉爽时,它们更容易处理,并且您可以轻松地用手指或折刀剥离皮肤。

马铃薯也更坚定,一旦它们冷却,就越可能脱落,因此您可以轻松地将它们切成甚至切片。 (如果切片没有完全清洁的边缘,请不要担心 - 那就是魅力的一部分!)

德国土豆沙拉
Coco Morante.

黄油,油或培根脂肪?

德国土豆沙拉的一些食谱使用黄油或油,但我发现培根自己提供了大量的丰富性。

素食版,你可以在黄油或油中烹饪洋葱。刚刚盐,或者为咸咸的咸味添加少量刺激者!

如何为德国土豆沙拉服务

提供热,温暖或冷藏的沙拉。这是一个完美的配菜 烤香肠 (经典配对!),或您的任何标准跳投票价,如 汉堡 , 牛扒 , 或者 热狗 .

德国土豆沙拉
Coco Morante.

制作的土豆沙拉

你可以将这个沙拉达到前一天。用冰箱冷却或让它升温室温。

剩菜将在冰箱中保持最多五天。

尝试其他土豆沙拉!

想要更多的灵感吗?查看我们的所有 土豆沙拉食谱!

德国土豆沙拉

准备时间 10分钟
厨师时间 25分钟
冷却 20分钟
总时间 55分钟
祭品 4 to 6 servings
这个沙拉可以在未来一天内完成。它也可以很容易加倍甚至三倍。素食变异:而不是培根,炒黄油或油的洋葱。用新鲜的草药搅拌2汤匙柑橘,或增加香醋中的盐。

原料

  • 1 1/2磅(约8)小红土豆
  • 3片(约4盎司)厚切割培根,切片
  • 2个中等(3/4磅)红洋葱,切块
  • 2汤匙白葡萄醋
  • 1/3杯低钠蔬菜或鸡汤(商店买或自制)
  • 1汤匙准备黄色芥末
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙土黑胡椒
  • 1/3杯切碎的新鲜草药(我喜欢韭菜和欧芹的混合物)

方法

  1. 蒸土豆

    用一英寸或两个水填充一个锅,并在内部设置蒸笼篮。在中高温下煮沸。冲洗土豆并将它们放在蒸笼篮子里。

    将土豆蒸,覆盖,20分钟。为了捐款,使用折刀刺穿土豆之一;如果没有完全完成,蒸汽几分钟。

    从锅中取出蒸笼篮,让马铃薯冷却20分钟。

    蒸德国土豆沙拉的红土豆
    Coco Morante.
    为德国土豆沙拉烹饪红土豆,直到它们温柔,轻松刺穿刀
    Coco Morante.
  2. 虽然土豆冷却,使培根酱

    在中热的大煎锅中,培根直到它开始渲染一些脂肪,约5分钟。 (对于克里氏菌培根,煮8分钟。)

    加入洋葱和炒10分钟,直到洋葱软化,半透明,培根煮沸。

    将醋加入煎锅。用洋葱和培根搅拌它,让它减少约2分钟。搅拌在蔬菜肉汤,芥末,盐和胡椒中,然后关闭热量。

    (如果你的土豆没有准备好,请关闭热量,然后再次在步骤4中在切片的土豆搅拌前再次温暖。)

    煮培根制作德国土豆沙拉
    Coco Morante.
    煮洋葱制作德国土豆沙拉
    Coco Morante.
    为德国土豆沙拉添加醋到洋葱
    Coco Morante.
    开始嘲笑德国土豆沙拉的洋葱
    Coco Morante.
  3. 剥皮和切割土豆

    用手指或折叠刀轻轻地剥土豆。 (如果您喜欢更仿古的土豆沙拉,您也可以留下皮肤。)将马铃薯切成1/4英寸厚的土豆。

    剥土豆为德国土豆沙拉
    Coco Morante.
    将土豆切片为德国土豆沙拉
    Coco Morante.
  4. 将土豆和草药搅拌成温暖的敷料

    用醋栗加入马铃薯和切碎的草药。轻轻搅拌,直到土豆均匀地用草药,洋葱和培根涂覆。

    将熟食和切片的土豆搅拌成培根醋汁,制作德国土豆沙拉
    Coco Morante.
    德国土豆沙拉
    Coco Morante.
  5. 为沙拉提供温暖或冷藏

    这个沙拉可以在未来一天内完成。