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Chorizo​​ Mac和奶酪

烤macaroni用切达干酪和胡椒汤奶酪和墨西哥chorizo​​的酱汁。

Chorizo​​ Mac和奶酪
Elise Bauer.

只要我记得,墨西哥·库里提莫一直是我们家庭的食物主食之一。

这是辣,柔软的,通常来自辣椒的一些疯狂充满活力的橙红色。

冰箱里几乎总是有些人;我的母亲通常使用这个香肠来混合 炒鸡蛋 for breakfast.

本周我们尝试了我的手,在一个Chorizo​​版的Mac和奶酪。 (仿佛常规Mac和奶酪不够好,哈哈!)

Aye Aye Aye,这结果很棒!辣,奶油,俗气。

我把一些鳄梨扔到了我的踢球上,这踢得很好,以平衡加里利罗的汗水,但它自己很好。假设你喜欢热量。

你在烹饪中使用墨西哥水红外吗?如果是这样,你怎么用它?请告诉我们在评论中。

Chorizo​​ Mac和奶酪

准备时间 10分钟
厨师时间 50分钟
总时间 60分钟
祭品 4份
我们使用El Mexicano Brand Chorizo​​为这个食谱,因为它非常柔软,几乎像Pâté。它与酱汁的酱汁融为一体,比其他墨西哥康丽胶。这个配方制作了一个小砂锅,可以轻松加倍大砂锅的成分。

原料

  • 2杯肘部通心粉
  • 1杯牛奶
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 4盎司切碎的切达干酪(约1杯)
  • 4盎司切碎的辣椒杰克奶酪(约1杯)
  • 6盎司墨西哥水丽皮
  • 1/2杯碎红洋葱
  • 2汤匙面粉
  • 2茶匙石灰果汁
  • 2 TBSP面包屑
  • 1汤匙黄油

方法

  1. 将玉米淀粉与碗中的2个奶酪混合:

    并搁置。玉米淀粉将有助于防止奶酪酱太狭窄。

  2. 加热牛奶:

    将牛奶放入小的平底锅和热量直至蒸汽。在准备食谱时保持温暖,不要沸腾。

  3. 煮熟的通心粉意大利面:

    将2夸脱的水,用1汤匙盐盐,进入一个大锅中并煮沸。一旦水沸腾,将通心粉添加到锅中。返回煮沸,烹饪,露出,比Macaroni套餐规定大约2分钟,所以它是熟,煮熟的,但仍然坚定到咬伤。

  4. 煮熟的香肠和洋葱:

    虽然水是加热的,但是通心粉烹饪,准备加利福奶酪酱。

    从其外壳中拆下Chorizo​​,并在中高温下放入中厚底的平底锅。当丁香嗪开始嘶嘶声时,将热量减少到介质。煮熟的水壶,经常搅拌2分钟。

    Elise Bauer.
    Elise Bauer.

    加入碎片红洋葱并煮混合物,直至洋葱软化,约3-4分钟。

  5. 排水通心粉,预热烤箱:

    当通心粉被煮熟时,但仍然有点坚固,耗尽它并留出。预热烤箱至375°。

  6. 制作Chorizo​​ Cheese Sauce:

    用树林加入锅中的面粉并混合良好。一切都会结束。将热量减少到中低且烹饪,搅拌,搅拌,刮下锅底2分钟。

    Elise Bauer.
    Elise Bauer.

    一次加入热牛奶一汤匙,不断搅拌。当添加所有牛奶时,将混合物加热到温和的煨,煮2分钟。

    Elise Bauer.
    Elise Bauer.

    将磨碎的奶酪混合到加入牛奶酱中。

  7. Add 煮熟的通心粉 Chorizo​​奶酪酱。搅拌在石灰汁中。
    Elise Bauer.
  8. 烤:

    将通心粉和奶酪倒入一个小砂锅菜中。确保顶部是级别。用面包屑灰尘,然后用黄油点。烘烤直到面包屑是金色的,大约20到25分钟。

    Elise Bauer.
    Elise Bauer.

    如果您愿意,请用切碎的鳄梨,Crema Fresca和切碎的新鲜香菜。

链接:

绿色智利mac和奶酪 在这里只是食谱

哥伦比亚式的MAC和奶酪,与Chorizo - 来自我的哥伦比亚食谱

Chipotle Mac和奶酪用培根 - 来自Homesick Texan