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Chipotle Salsa烤鸡

鸡胸肉或大腿,在Chipotle Salsa窒息,配上蒙特里杰克奶酪,烤。

Chipotle Salsa烤鸡
Elise Bauer.

亲爱的餐厅链与同名,谢谢你的制作 Chipotle. a household word!

(为帮助教人们如何正确地说 - “Chee Poat Leh”。)

我喜欢做饭 Chipotle.s. - 笑,干,红色jalapeños - 特别是那些包装在茶叶酱的人。

在这个配方中,我们正在制作一个简单的莎莎,用火烤的西红柿,洋葱,石灰汁和花栗鼠装在adobo,用酱汁涂上鸡胸肉,用梅蒂杰克奶酪打开它们,然后在砂锅菜中烤箱。

太简单!而且如此多才多艺。

Chipotle Salsa烤鸡
Elise Bauer.

首先,智商在adobo持续很长时间在冰箱里,一旦你打开了罐头,你就不必强调马上用它们立即使用它们。其次,这道菜有很多酱汁,味道很棒,米饭,意大利面,玉米饼,甚至筹码。第三,它制作了很大的剩菜。

这种鸡肉烘烤与我非常相似 Salsa Verde烤鸡,但有一个Smokey Chipotle Salsa。它是酸性侧面的酸性侧面与石灰汁和adobo有点酸味,并用鳄梨味道很棒,以切割酸和热量。

虽然我经常用米饭服务,但对Penne Pasta也很奇怪。事实上,我可以看到这一点作为意大利面砂锅,只需将鸡肉切碎咬大小的碎片,用熟面的面食和莎莎,撒上奶酪和烘烤,直到鸡肉煮熟。

Chipotle Salsa烤鸡
Elise Bauer.

一个很大的喊叫,谢谢你的朋友 吉比·德尔林,从谁 Chipotle Salsa. 食谱我(勉强)改编了这一点。

Chipotle Salsa烤鸡

准备时间 10分钟
厨师时间 35分钟
总时间 45分钟
祭品 6份
这款砂锅会产生大量的酱汁!用它来勺子米饭或面食,或蘸玉米片。

原料

  • 1 15盎司可以火烧烤西红柿(如果没有烤的火焰罐头罐头或粉碎的西红柿)
  • 1/4杯切碎的红洋葱
  • 1个丁香大蒜,切碎
  • 1/2杯,包装,切碎的新鲜香菜
  • 2茶叶辣椒在亚伯,加上1茶匙茶叶酱(少于或多个味道)
  • 1茶匙石灰汁
  • 1茶匙犹太盐
  • 1 1/2磅无骨,无皮鸡胸肉(或大腿),修剪过多的脂肪,切成3英寸宽的碎片
  • 4盎司磨碎或切片蒙特里杰克奶酪
  • 牛油果
  • 更多切碎的香菜
  • 酸奶油
  • 玉米或面粉玉米饼
  • 意大利面

方法

  1. 制作莎莎:

    将西红柿,洋葱,大蒜,香菜,Chipotle辣椒和茶叶,石灰汁和盐在搅拌机或食品加工机中。脉冲几次所以任何大量的大块,而且没有那么多,使莎莎完全顺利。

  2. 将辣酱酱涂在鸡上:

    将烤箱预热至350°F。将鸡块放入砂锅菜中,只需足够大即可将它们全部放在一层(约8x10英寸)。将Chipotle Salsa涂在鸡块上,转动鸡块涂上莎莎酱。

    Chipotle-Salsa-Baked-Chicken-Method-1
    Elise Bauer.
    Chipotle-Salsa-烤鸡肉法-2
    Elise Bauer.
  3. 烘烤,层与奶酪,再次烘烤:

    用铝箔盖住25分钟(大腿30分钟)。取下箔片,并撒上奶酪的奶酪。烘烤10分钟内。

    在米饭,面食或右侧玉米饼服用玉米饼,以及切碎的鳄梨,更多的香菜,克雷丝弗雷斯卡或酸奶油。

    变异:这是一个烘烤烤箱配方。你可以通过这种方式轻松调整食谱:鸡块首先在一点点橄榄油中,拆下鸡肉,将洋葱加入锅中,煮熟,直到柔软,加入大蒜和辣椒,煮几点煮,加入西红柿,石灰汁,香菜和盐,然后加入鸡肉,涂上鸡肉,带上酱油,盖子,煮25分钟,撒上奶酪,盖子,煮几分钟奶酪融化了。

链接:

自创辣调味汁用西红柿和chipotle 从什么是嘲笑的烹饪

Chipotle鸡肉炸玉米饼 来自Lisa Fain,Homesick Texan

Chipotle鸡肉和玉米杂烩 来自棕色眼罩贝克

Chipotle Salsa烤鸡
Elise Bauer.