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鸡piccata面食

鸡皮卡塔获得完整的意大利面治疗!煮一支通风,制作快速的黄油酱,并在一起组装。这个易柠檬鸡肉会哇哇哇哇!

容易鸡皮卡塔用面食
尼克埃文斯

介绍 13吧&用鸡汤轻松昼夜饭菜

将孩子们介绍给新的口味(甚至从他们习惯的略微变化)是我的历史目标是养育健康的食物。

鸡块是我们家的主食,就像许多美国家一样,所以我的孩子非常熟悉一口炸鸡的叮咬碎片的想法。这个食谱抓住了它,并以略微不同的方式介绍它:鸡皮卡塔!

砍掉鸡肉并将其添加到Penne也使其非常适合孩子们。这是一个拥有最好的鸡皮卡塔的食谱,但在稍微更容易的准备中。

柠檬鸡piccata食谱
尼克埃文斯

什么是鸡皮鱼?

鸡piccata. 是一种经典的意大利菜,由橄榄油中轻微的泛骨鸡肉切片制成。传统上,鸡肉炒后,你使用同样的锅来制作柠檬,黄油和刺山柑的酱油,伴随着鸡肉。

这是我最喜欢的意大利食谱之一,但对于孩子来说可能有点艰难,因为它是一块巨大的鸡肉,其中许多人尚不到自己,而且酱汁有一些孩子可能不习惯,如雀跃的咸味。

制作鸡皮卡塔儿童友好

而不是提供一大堆鸡肉,而是在烹饪后砍掉它并将其加回意大利面,这使得孩子们更加平衡。

此外,而不是将酱汁倒在鸡上,我搅拌一切都与Penne Pasta一起搅拌,所以孩子们无法识别它们可能不习惯的成分。他们只是偶尔的雀跃而不是一堆刺刺刀。

如何用意大利面制作鸡皮鱼
尼克埃文斯

存放和重新加热通路

这个食谱造成了很多食物!你几乎肯定有剩下的剩菜。这是一些指针。

  • 如果可能的话,我建议单独储存鸡肉和意大利面。最终,如果对你更容易,可以将它存放在一起,但只要知道鸡会在用意大利面存储时会失去一些紧缩。
  • 如果您计划在以后节省一些重新加热,请不要将所有鸡肉切碎并搅拌。
  • 当是时候吃掉你分开存放的剩菜时,在350°F的烤箱中重新加热鸡,直至温暖,也许八分钟。在平底锅的炉子上轻轻地再次加热面食,用飞溅水。然后结合它们!

爸爸加入:黄油意大利面包渣!

这些黄油烤面包渣几乎在任何面食盘上都会好起来,并加起一些伟大的质地。我最喜欢的鸡皮卡塔是超薄脆皮地壳,所以我想,为什么不仅仅是让那个地壳面包屑形成并撒上它?

我让这个爸爸为我添加,但我的孩子也喜欢它!

如何用意大利面制作鸡皮鱼
尼克埃文斯

孩子报告卡

麾!这与我的家人有了很大的打击,这很有趣,因为我制作了传统的鸡肉皮卡塔,不受影响。这一切都在演示中!

我的两个孩子都吃了意大利面和鸡的大乐席,甚至尝试过一些刺山柑。我四岁的孩子真的很喜欢刺山柑,所以我知道他是我的。判决在两岁的时候出来了。 (RE:CAPERS,不是RE:DAD)。

为额外的信用,我们在我做到这一天的夜晚和他们两个年轻的孩子们都有另一个家庭。 喜欢这道菜。所以它从尝试过的孩子们得到了四分之一的四分之一。

我认为这几乎意味着它是一个家庭跑步。

我肯定的是下次我做到了,我的孩子就像我想喂他们的突变外来晚餐一样。去搞清楚。

更容易的孩子友好的鸡肉食谱!

鸡piccata面食

准备时间 15分钟
厨师时间 25分钟
总时间 40分钟
祭品 6份

原料

  • 1磅Penne Pasta
  • 3/4杯通用面粉
  • 1 1/4茶匙盐
  • 1茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 2个大鸡蛋
  • 1 1/2磅无骨,无皮鸡胸肉,切成3/4英寸厚的肉饼
  • 1/2杯橄榄油
  • 2汤匙黄油
  • 1个小白洋葱,切片
  • 2丁香大蒜,切片
  • 1/2杯鸡汤
  • 从1柠檬(约3汤匙果汁)的果汁
  • 1/4杯帽子
  • 1/4杯新鲜碎欧芹
  • 盐和胡椒粉调味
  • 为爸爸添加:黄油意大利面包渣
  • 2汤匙黄油
  • 2/3杯意大利面包渣
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒

方法

  1. 煮意大利面:

    将一大锅盐水煮沸,并加入面食。煮至al dente,8到10分钟或根据包装说明。舀出并预留约1/2杯面食烹饪水,然后排出面食。搁置。

  2. 使爸爸添加 - 涂黄油面包屑:

    在一个小煎锅中,在低温下融化黄油。加入面包屑并搅拌它们,以便它们均匀地吸收黄油。

    在低温下煮,直到面包屑开始棕色,约3分钟。偶尔搅拌以防止燃烧。密切看待他们,因为他们可以从完美燃烧得很厉害。

    鸡piccata配方用面团制作面包渣
    尼克埃文斯
  3. 准备鸡肉:

    将面粉,盐和胡椒混合在浅碗中。在第二个浅碗里搅拌鸡蛋。首先在鸡蛋中浸入鸡胸肉,然后用面粉混合物涂覆它们。它们应该对它们有一个非常轻的涂层。让鸡肉放在盘子上。

    鸡piccata与penne pasta疏浚鸡肉
    尼克埃文斯
  4. 炒鸡肉:

    在中热量的大煎锅中加热橄榄油。当油时,当你撒上一点面粉时,它就会立即嘶嘶声。加入鸡块并每侧煮4至5分钟(总共8至10分钟)。用肉温度计检查煮熟的鸡,确保它达到165°F的内部温度。

    从煎锅中取出鸡肉,在你完成盘子时休息。

    容易鸡皮卡塔用面食炒鸡肉
    尼克埃文斯
  5. 制作Piccata酱:

    除了煎锅中的所有石油中大约2汤匙油,并加入2汤匙黄油。将加热器变为中低,加入洋葱和切片大蒜。搅拌蔬菜,煮几分钟直至它们软化。

    添加鸡肉库存和柠檬汁,并使用木勺,刮去持锅的任何位。

    柠檬鸡piccata食谱烹饪洋葱和大蒜酱
    尼克埃文斯
  6. 完成菜:

    将熟的Penne添加到煎锅中。用柠檬黄酱酱扔扁平。如果平底锅似乎干燥,可以加入足够的保留的1/2杯面食烹饪水,所以意大利面不再干燥。

    在鸡肉略微冷却后,将煎锅炸鸡切成大块,然后加入甘氨酸混合物。用新鲜的欧芹和刺山柑。

    鸡piccata配方用面团扔在调味汁中的面团
    尼克埃文斯
  7. 装饰和服务:

    在温暖的同时为Penne提供服务,用酥脆的奶油意大利面包屑饰上每个碗。

    这道菜在冰箱里保持良好3至4天。如果您可以在您将保留剩菜的部分上计划,最好将鸡肉和意大利面分开储存。否则,鸡会得到潮湿的。将鸡肉在350°F烤箱中加热约8分钟,然后剁碎并加入重新加热的Penne Pasta。

    如何用面食装饰和服务鸡皮卡塔
    尼克埃文斯