食谱 多时间和轻松的食谱 快速食谱 30分钟的餐点

鸡肉鼠李生菜包裹(Larb Gai)

曾经有鸡滞?!如果你'重新寻找快速,超级美味和辛辣的膳食,看起来不仅仅是在老挝鸡梯上的旋转。使用地面鸡或火鸡,用甜,黄油生菜包裹。

LARB GAI食谱
莎莉vargas.

如果辛辣肉膳食的想法,用石灰,薄荷和香菜漂浮,然后将此食谱添加到您的周末快速食物旋转。

在这个食谱中,你快速煮熟的鸡肉(或土耳其),直到它棕色,加入一些切碎的青葱和季节,最终用石灰汁,辣椒酱和新鲜的草药。把它全部堆成一个莴苣杯,为晚餐,有很多味道的味道很少。

Chicken Laab Refipe添加香菜和辣椒
莎莉vargas.

什么是LARB?

LARB(发音Lahb)是一种老牌莲花,也在泰国北部流行,风味适应略有不同(泰国版不是酸涩,不含像老挝人那样的鱼酱)。

在LAOTIAN版本中,即简单的缘故,我已经从真实版本的菜肴调整了,通常含有牛肉,猪肉,鸡肉,鸭子或鱼类的选择,用石灰汁,鱼酱,辣椒和薄荷味为混合添加很多PERK。

在老挝幼苗中常见的另一种成分是植物烤大米 - 它增加了烟熏触感。令人兴趣地制作这个快速的,周末吃饭,我省略了在食谱中的迈出。 (我确实尝试过,但最终,决定它不实用。)

Sambal Oelek也是LARB的良好成分。这是一个印度尼西亚辣椒糊状物,味道很像,就像你用它烹饪时把新鲜的辣椒添加到菜。食材很简单:粉碎生红色辣椒,一点醋和盐。就是这样!当你想从蛋黄酱到冬季壁球汤中的一切来到一切时,这是一个伟大的辣椒糊。

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鸡肉落叶的味道是什么样的?

这里的口味是您所期待和东南亚菜的奖品 - 热辣香料(辣椒),酸(酸橙),甜(红糖和甜辣椒)和咸(鱼酱)的胜利平衡。

鱼露 装满了梅花,真正绕过味道。按照您的意愿,添加尽可能多的辣椒片。你的味蕾会在第一串醒来。

如何为鸡肉落后

虽然它经常与水稻和绿色的木瓜沙拉一起服用,但在生菜包裹中服用幼苗增加了愉快的新鲜度和刺耳的馅料。穿上一罐米饭,并且当它煮熟时,填充将准备好。

在不到30分钟的时间内在桌子上吃饭?算我一个。

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鸡肉鼠李生菜包裹(Larb Gai)

准备时间 10分钟
厨师时间 15分钟
总时间 25分钟
祭品 4份

原料

  • 2汤匙植物油,加上需要更多
  • 1丁香大蒜,切碎
  • 1磅碎鸡或土耳其
  • 2个青葱,切成薄片
  • 1到2泰国红色或绿色辣椒,切成薄片,或味道
  • 根据需要水
  • 2汤匙石灰果汁
  • 2汤匙鱼酱
  • 1汤匙甜泰国辣椒酱
  • 1茶匙红糖
  • 1茶匙SRIRACHA或SAMBAL OELEK
  • 1/4杯粗切碎的薄荷叶
  • 1/4杯粗切碎的香菜
  • 1个波士顿莴苣或2个小莴苣头,分成叶子
  • 2石灰,四分之一,用于服务
  • 熟米饭,用于服务
  • 薄荷,香菜或泰国罗勒枝,用于服务
  • 额外的SRIRACHA或SAMBAL OELEK酱,用于服务

方法

  1. 煮鸡肉:

    在培养基中的煎锅中,加热油。加入大蒜并搅拌30秒。加入碎鸡并将其涂抹在锅底。在没有搅拌的情况下,煮约6分钟或直到它在底部棕色。转动并用刮刀的边缘打破它。继续烹饪6至8分钟,或直到肉褐色。

    搅拌青葱和辣椒,煮30秒。如果混合物看起来干燥,一次在一些水中搅拌1汤匙。从热量中取出锅。

    Larb Gai食谱棕色鸡肉
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    老挝食物鸡肉落叶
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  2. 添加调味料:

    在一个小碗里,搅拌酸橙汁,鱼酱,辣椒酱和红糖。将混合物搅拌成肉,以及切碎的香菜和薄荷。

    Chicken Laab Refipe添加香菜和辣椒
    莎莉vargas.
  3. 为LARB提供服务:

    将肉转移到服务拼盘并将莴苣叶子,石灰楔子和更多的香菜旁。拿出一碗煮熟的米饭和一碗辣椒酱。将一些米饭塞进每个莴苣叶子上,用一勺落叶,挤压石灰汁,辣椒酱味道。

    老挝食物鸡肉落叶落叶
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