食谱 晚餐 侧面盘子

俗气的花椰菜

低碳水化合物和完全美味,这款快速易俗气的花椰菜砂锅,使颓废假期或周末晚餐配菜。用嫩花和浓郁的奶酪酱保持简单,或用培根和肉味的韭菜装入这款花椰菜烘烤。

烤在与在它后的砂锅盘的一块板材的烤的俗气的花椰菜。
Coco Morante.

一个简单的奶油砂锅,俗气的花椰菜让一个奢华的假期或周的一盘,烤鸡肉,猪排或牛排搭配!嫩,一口大小的小花覆盖在颓废的奶酪酱中,装满了切达干酪和蒙特利杰克。

使这是一个装有烤的花椰菜配方,加入粉碎的培根并撒上韭菜,并搅拌一杯切碎的火腿,切碎的菠菜,或两者。为了添加一些纹理,将砂锅顶上用黄油潘库面包屑。您可以快速轻松地保持这种俗气的花椰菜菜肴或装扮所有的固定。由你决定!

适应花椰菜砂锅的方法

我喜欢把事情保持简单,但这也意味着我容易使用手头的内容。你不必只用这道菜的花椰菜。

花椰菜和西兰花的混合物是我最喜欢的组合之一。您还可以为花椰菜完全不同的蔬菜。 任何轻微的烤,烫伤或蒸蔬菜都会好起来。 布鲁塞尔豆芽,青豆和西兰花都是很棒的选择。

您甚至可以使用冷冻蔬菜 - 根据包装说明烹饪它们,并在将它们与酱汁结合起来之前消耗过多的液体。

奶酪和蔬菜一样易于替代。几乎是任何熔化的奶酪 - 你使用的善良 烤奶酪 或者 Mac和奶酪 will work.

我喜欢用一个锋利和一个温和的奶酪获得平衡的味道。如果您愿意,请随时使用所有类型的奶酪,并且这种味道真的会通过。 避免使用像Brie和Camember这样的柔软,可伸展的奶酪,因为那些往往会使酱汁太油腻。

这些都是好的选择:

  • 科幻
  • 中等或轻度切达乳酪
  • 瑞士人
  • 格吕耶尔干酪(瑞士浓味干酪
  • Fontina
  • 普罗尔队
  • 哈瓦蒂
舀出易花椰菜烘烤玻璃砂锅菜。
Coco Morante.

奶油最奶酪酱的提示和技巧

这酱是非常万种的,它不应该打破你,因为它非常轻柔地煮熟(它几乎没有煮沸),它包含大量的面粉和玉米淀粉,以保持稳定。

只需保持注意力,持续扫,并在它增厚时从速度从热量删除,并且每次都会完美。您甚至可以使用探头温度计引导您,当酱汁寄存器时,将炉子从炉子中取出锅。

让自己的奶酪感染,而不是购买它预先切碎。 这是一种案例,其中便利成分实际上弊大于良好。

在预切碎的奶酪中使用的抗结块剂倾向于对奶酪酱油的质地进行有趣的事情,使其成为盖帽和粘糊糊。如果你自己抚养自己,你会得到更好的结果。

如何让俗气的花椰菜提前烘烤

该砂锅可以提前一天组装到一天,然后在服务前烘焙。

如果将砂锅直接从冰箱转移到烤箱中,您需要烘烤几分钟即可烘烤几分钟。只需用叉子或探针温度计测试,确保它在中间的管道(约170°F)。

  • 冻结: 一旦煮熟,您可以在小型可重复密封的容器中冻结这种砂锅的单独服务。
  • 从冷冻再次加热: 微波炉高约两到三分钟,具体取决于您的微波炉的瓦差。从微波炉拆下后,让它静置一两分钟,使温度甚至出去,然后享受!
在一个砂锅盘的最佳的乳酪花椰菜顶上的看法与一个蓝色盘毛巾在它下面。
Coco Morante.

更舒适的侧面菜肴

俗气的花椰菜

准备时间 20分钟
厨师时间 20分钟
冷却 10分钟
总时间 50分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 2大头(10杯)花椰菜,切成一口大小的小花
  • 1汤匙橄榄油或植物油
  • 8盎司锋利的切达干酪,磨碎
  • 4盎司蒙特雷杰克奶酪,磨碎
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 4汤匙无盐黄油
  • 1/4杯全粉面粉
  • 1 1/2杯全牛奶
  • 1/2杯重奶油
  • 3/4茶匙犹太盐
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙土黑胡椒
  • 1/4茶匙芥末粉
  • 1/4茶匙姜黄

方法

  1. 预热烤箱:

    将烤箱预热至400°F(如果有它,将其设置为对流)。

  2. 准备花椰菜和砂锅菜:

    黄油2夸脱(8英寸平方)砂锅菜。将花椰菜用油状物扔进一个大碗中,然后在单层烤盘上涂抹。烤花椰菜20分钟,直到它只是勉强嫩,有点褐色。

    涂黄油以制造俗气的花椰菜。
    Coco Morante.
    切碎的花椰菜在烤盘中略微烤,制作素食花椰菜砂锅。
    Coco Morante.
  3. 在Cornstarch涂上奶酪:

    在中等搅拌碗中,将切达干酪,蒙特雷杰克奶酪和玉米淀粉一起扔在一起。测量1/2杯玉米渣涂层奶酪,将其设置在抛开砂锅中。

    金属搅拌碗有切碎的奶酪和玉米淀粉,制作素食花椰菜砂锅。
    Coco Morante.
  4. 制作奶酪酱:

    在大型加热中,融化黄油。加入面粉和煮约1分钟,不断搅拌,只是为了将黄油和面粉完全结合并煮掉原料面粉的味道一点 - 你不希望roux棕色或煮熟。

    在一条薄的溪流中,倒入牛奶和奶油中,继续不断搅拌以防止肿块。让酱汁升到一个煨,约3到4分钟,然后将热量变为中低电平,并炖直到酱汁开始加厚。关闭热量。

    在磨碎的奶酪,盐,辣椒粉,大蒜粉,胡椒,芥末粉和姜黄中搅拌,直到奶酪完全融化,酱汁光滑。

    黄油和面粉在平底锅里,为烤的俗气的花椰菜制作一个roux。
    Coco Morante.
    牛奶在炉子上的平底锅中带到了一个煨饭,以便容易花椰菜烘烤。
    Coco Morante.
    切碎的奶酪和香料加入了平底锅,制作最好的俗气的花椰菜。
    Coco Morante.
    在炉子上的平底锅中搅拌一张奶酪酱,以制作烤的俗气的花椰菜。
    Coco Morante.
  5. 结合花椰菜和奶酪酱:

    当花椰菜完成烘烤时,将小花转移到大型搅拌碗中。虽然花椰菜仍然热,加入温暖的奶酪酱并轻轻折叠成结合,直到所有花椰菜都涂有酱汁。

    奶酪酱倒在切碎的花椰菜上,使容易花椰菜烘烤。
    Coco Morante.
    有素食花椰菜砂锅的金属碗被搅动在一起。
    Coco Morante.
  6. 将花椰菜转移到砂锅菜中:

    将荧光的花椰菜倒入制备的砂锅菜中。在上面撒上保留的1/2杯奶酪。

    熔化的奶酪在玻璃砂锅菜中覆盖花椰菜,以制作最好的俗气的花椰菜。
    Coco Morante.
    切碎的乳酪上面砂锅菜与里面烤的俗气的花椰菜。
    Coco Morante.
  7. 烤:

    烘烤砂锅15分钟,直到顶部的奶酪就是冒泡,花椰菜一直都是热的。

  8. 服务:

    让砂锅在舀进入供应菜肴前休息10分钟。提供温暖。