食谱 晚餐 含有类型的晚餐 奶油汤

Cauliflower cheddar汤

这种光滑的奶油花椰菜汤,锋利的切达干酪绝对是你想要的寒冷的一天。它'在一个小时内准备好了。搭配一些薄脆的面包和一面沙拉!

Cauliflower cheddar汤
Elise Bauer.

每一个堕落,当时的日子越来越短,夜晚更冷,在某些时候,我不情愿地放弃穿短裤和翻转拖鞋。你知道萨克拉门托只有两个真正的季节吗?触发器和短裤季节,牛仔裤和袜子季节。

这是你的脚告诉你的时候,“嘿盖上一些袜子!”你知道秋天真的到了。那是汤锅出来的时候,你期待着充满温暖和安慰的东西。

这仍然在这里仍然在这里,至少在白天,但寒冷的天气将很快推出(如果不是你在哪里)。所以我们正在烹饪新的汤食谱。

视频!如何制作花椰菜切达干酪汤

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Cauliflower cheddar汤

凉爽奶油汤

我们在前一天制作了这款花椰菜切达干酪汤,哇!好的,现在我对夏天说再见,我感觉不那么糟糕。没有任何奶油,它是光滑的奶油。它与花椰菜一起包装,用足够的切达干酪奶酪给它味道,但你认为你吞下了一块砖块。

一茶匙的伍斯特郡酱在最终中旋转有助于加剧奶酪味道。

保持你的核心

当你 将你的花椰菜切成碎片,不要丢弃核心!核心与小花本身一样美味,自从我们摧毁这汤,甚至没有人会知道他们在那里。

花椰菜切达干酪汤配方
Elise Bauer.

怎么活下来的汤

这个汤乞求配有一些枯萎的面包。一些 大蒜面包 或者 大蒜结 也会很好地工作。

如果你想把这个汤变成更多的饭菜,请在侧面添加沙拉。试试这个 Radicchio沙拉配鹰嘴豆,橄榄和巴马干酪 或者这简单 羽衣甘蓝凯撒沙拉.

如何存储和冻结此汤

剩菜将保持冷藏长达五天,或者可以冷冻长达三个月。

冻结,让它完全冷却,然后将其转移到 冰箱容器或包包 和冻结。解冻在冰箱里过夜,或直接从炉灶上的冰箱中加热。如果汤当你热身时看起来一直分开,请再次将其融入搅拌机中。

更容易,舒适的汤食谱

Cauliflower cheddar汤

准备时间 20分钟
厨师时间 40分钟
总时间 60分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 2汤匙黄油
  • 2杯切洋葱
  • 1 1/2杯切芹菜(约2至3肋骨)
  • 1/2杯切红萝卜(1个小胡萝卜)
  • 1 1/2 TBSP碎大蒜
  • 2育空金土豆,去皮,切成薄片,约1 1/2至2杯
  • 6杯鸡汤
  • 6杯大致切碎的花椰菜(见 如何削减和核心花椰菜)
  • 2个湾离开
  • 1 1/2茶匙新鲜百里香叶,或1茶匙干百里香
  • 1茶匙犹太盐
  • 1/8茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 1 1/2杯磨碎的锋利的切达干酪(约6盎司)
  • 1茶匙伍斯特郡酱

方法

  1. 炒洋葱,芹菜,胡萝卜,大蒜

    在中高温下,在大5至6夸脱的荷兰烤箱或厚底罐中加热黄油。加入洋葱,芹菜和胡萝卜。

    煮5到8分钟,直到洋葱软化。加入剁碎的大蒜并煮更多的烹饪。

    Sautéd洋葱,芹菜,胡萝卜和大蒜
    Elise Bauer.
    花椰菜奶酪汤的煮熟的蔬菜
    Elise Bauer.
  2. 加入土豆,库存,花椰菜,海湾叶,百里香,盐和黑胡椒

    高温,使股票带到煨。降低热量以维持煨。部分覆盖并烹饪12至15分钟,或直到蔬菜完全嫩。

    预先混合的花椰菜切达干酪汤成分在烹饪罐
    Elise Bauer.
    切碎的花椰菜加入汤混合中
    Elise Bauer.
  3. Purée直到平滑

    从加热中取出并取下海湾叶子。要么使用浸入式搅拌器或常设搅拌器,酱油直至完全光滑。

    花椰菜奶酪汤的碎蔬菜在罐烹调
    Elise Bauer.
    花椰菜切达乳酪汤的泥土成分
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  4. 加入切达干酪和伍斯特郡

    慢慢加入磨碎的切达干酪,在添加奶酪时继续撒尿,直到完全混合。在伍斯特郡酱中搅拌。

    如果需要,添加更多的盐和辣椒以品尝。