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根蔬菜煎锅馅饼

这里'仿古,素食主义者在传统的锅馅饼上服用!这个周末晚餐准备好,煮熟,并在一个煎锅中服务。它'非常适合喂养人群并节省在菜肴上的时间并清理。

在铸铁煎锅的一块被烘烤的素食罐馅饼。
ariane Resnick

这种质朴的馅饼馅在奶油酱中融合了胡萝卜,甘薯,迷迭香和鼠尾草的经典秋季味道,即使没有鸡汤,也是富含鸡肉的奶油酱。享用这个锅馅饼,作为素食假日intree,或者享用肉食的膳食。

一体化煎锅馅饼

这款锅馅饼准备在炉子上,烤箱烤箱,直接在煎锅中服务 - 节省了做菜的时间! 对于那些寻求节省时间前期的人,预先制造的馅饼状况以及新鲜准备的馅饼。如果在每个人来到桌子之前很酷,你可以直接弹回烤箱,以保持温暖,直到每个人都准备好。

虽然它不是最快的食谱,它的演示和味道可以达到休闲家庭晚餐或优雅的饭菜。

完美的壶馅饼馅

如果你发现使用传统的roux压力,你会很高兴知道这个食谱将这个过程分解为更加愚蠢的过程:只需将黄油添加到空的锅中,炒蔬菜,撒上蔬菜面粉,然后撒在液体中搅拌。煨直到变厚。

当锅馅饼进入烤箱时,它将烘烤足够长的时间来烹饪地壳上面,填充不会进一步加厚。

在铸铁煎锅和叉子挖出一些馅饼的轻松素食壶馅饼。
ariane Resnick

馅饼外壳提示和技巧

您在其上花费的时间越少,而且应避免弯曲的叉子,指尖图案,以及其他常长的装饰触摸,因为它们将进一步熔化。

  • 如果你自己制作地壳, 这个食谱 是一个很好的选择,因为没有剩下的地壳。你不 需要 一个鸡蛋清洗在上面,但如果优选,可以自由地使用一个额外的光泽。
  • 将地壳冷藏在五分钟后,在滚动之前。
  • 铸铁平底锅保留热量,所以最好让煮熟的馅料放置在煎锅上面的地壳前约10分钟。
  • 确保地壳到达平底锅的边缘,否则填充将会渗出。它可以将锅边缘与外部重叠或到达内边缘;要么正常工作。
  • 一旦将地壳放在煎锅上,你应该用锋利的刀制成至少两个一英寸通风线,以逃避。

最好的草药馅饼

谈到味道时,迷迭香和贤哲被选为他们的秋季,假期感觉在这个锅里。 使用新鲜或干燥的草药; 使用一个新鲜,一个干燥的是我们的建议,所以你不必立刻在手头上用两种类型的新鲜草药。

替代新鲜或干燥的草药,反之亦然: 半汤匙新鲜的一茶匙干.

如果迷迭香和圣人不是你最喜欢的口味,你也可以使用:

  • 百里香
  • 意大利草本融合
  • 莳萝干
一碗在一个碗的菜砂锅有叉子和在它后的铸铁煎锅馅饼。
ariane Resnick

锅饼蔬菜尖端和掉期

这个馅饼很容易适应你的个人品味,但我建议在这里坚持大多是根蔬菜,因为它们都有类似的厨师。如果你在像西兰花或西葫芦这样的绿色蔬菜中交换,他们将过度烹饪。

所有根菜蔬菜的一半至三个四分之三骰子会确保甚至烹饪,因为这是一个仿古的菜肴,因此不需要完美的立方体。

就根蔬菜而言,块茎的地下世界随时为您服务!我们的选择保持简单 红薯,胡萝卜和土豆,或与彩色交换 甜菜 。你也可以使用 欧洲防风草,萝卜或rutabagas, if available.

无论您选择什么组合,都只粘在一个或两个甜的根蔬菜中 (甜菜,红薯或山药,欧洲防风草) 至少有一个咸味 (土豆,rutabaga,turnip),等于共有四个杯子。尽管白甜土豆略微不如黄色,但两者都在这里同样工作。

豌豆被添加用于绿色和常规锅饼味;它们可以省略或换成利马豆,如果您有享有陷入困难的素食的朋友或家人,您是否应该有朋友或家人。

没有铸铁煎锅?没问题

如果你不能在一艘船只中烹饪并在一艘船只中烹饪,这道菜的乐趣不会丢失!如果你没有铸铁煎锅,煮在炉子上的灌装,然后把它倒入一个深盘馅饼板上,顶上用地壳,并用这种方式烘烤。我们使用了一个10英寸的铸铁盘,所以一个10英寸的深碟馅饼是理想的。如果你没有馅饼板,烹饪浅9x11英寸砂锅锅将工作。

蔬菜砂锅填充用土豆,豌豆和红萝卜在铸铁煎锅。
ariane Resnick

如何提前冻结锅馅饼

这款菜再次再加热,可以将一天提前一天,然后在350°F中弹回烤箱25-30分钟以再加热。请注意,您不想将其保留在铸铁锅中超过两天,或者您将冒险从锅中焚烧灰色。

它也很冻结。冻结了图纸容器中的各个部分或整个馅饼,而不是铸铁平底锅本身。虽然馅饼皮片可以轻微软化,但在烤箱中再加热而不是微波炉将有助于它重新清脆。

你的生活中需要更多锅馅饼?尝试这些食谱!

根蔬菜煎锅馅饼

准备时间 60分钟
厨师时间 35分钟
总时间 95分钟
祭品 6份

原料

  • 1 馅饼皮
  • 3汤匙盐渍黄油
  • 1/2大黄色洋葱,切块
  • 2个大胡萝卜,切丁
  • 1个大型甘薯(1 1/2杯),去皮和切成
  • 1个大型赤褐色土豆(1 1/2杯),去皮和切块
  • 2个小枝条(1/2汤匙)新鲜迷迭香,切碎
  • 1/2茶匙干摩擦圣人
  • 1茶匙盐
  • 1/8茶匙地面黑胡椒粉
  • 2汤匙大蒜,薄片切成薄片
  • 3汤匙面粉
  • 1 1/2杯无鸡汤或蔬菜汤
  • 1杯全牛奶
  • 1杯冷冻豌豆

方法

  1. 准备好馅饼面团:

    如果你正在制作自己的馅饼外壳,请先让它在冰箱里放弃,一旦你制作了锅馅料,就可以推出。

  2. 熔化黄油,炒菜,加蔬菜:

    将煎锅放在中等热量上,加入黄油。一旦黄油融化,加入洋葱和炒2分钟。

    加入胡萝卜,红薯,赤褐色土豆,迷迭香,鼠尾草,盐和胡椒,炒5分钟,每分钟搅拌。加入大蒜并煮2分钟。准备好后,蔬菜会略微软化,焦糖的斑点很少。

    在铸铁煎锅中拍摄的黄油融化,制作素食壶馅饼。
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    切片的洋葱在铸铁煎锅起来制作素食罐馅饼。
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    立方体的土豆,胡萝卜和红薯在铸铁煎锅中混合在一起,制作一个家庭尺寸的蔬菜馅饼。
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  3. 制作roux:

    在蔬菜上撒上面粉并搅拌结合。蔬菜看起来有点糊涂。没关系。

    加入肉汤和牛奶,不断搅拌,刮伤任何喜欢的(棕色位)粘在锅中。

    煮沸沸腾的高热,然后将热量减少到培养基,搅拌10-15分钟,偶尔搅拌。最初,这将看起来好像有太多的液体,蔬菜在其中游泳,但酱汁将变稠到肉汁状的一致性。

    如果煨器转向沸腾,频繁搅拌并减少热量至低电平。蔬菜应该完全煮熟,酱油增厚。

    填装在铸铁煎锅的素食罐饼。
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    立方体土豆,胡萝卜和甜土豆在一个容易素食罐馅饼的铸铁煎锅。
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    填充家庭大小的蔬菜壶馅饼在铸铁煎锅混合在一起。
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  4. 从热量中取出煎锅并预热烤箱:

    关闭燃烧器,从热量中取出锅,并搅拌豌豆。

    将烤箱预热至375°F。让锅馅饼填充和煎锅凉爽,同时烤箱预热,而且你推出了馅饼面团。

    蔬菜砂锅填充用土豆,豌豆和红萝卜在铸铁煎锅。
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  5. 推出馅饼外壳:

    从冰箱中取出馅饼。如果它过于坚定推出,让它休息5分钟。

    在轻微撒粉的表面上,将馅饼面团滚到一个圆圈,每次通过擀面杖转过来时转动面团,直到它直径11英寸。

    将面团悬挂在擀面杖上。使用擀面杖将面团圈放在锅中的填充物上。轻轻按压面团,然后填充锅的侧面。按下时要小心,因为你的煎锅仍将是温暖的。确保没有填充可以通过的空白。

    切2到4个狭缝,每个狭缝,在馅饼外壳中允许蒸汽逸出。

    在铸铁煎锅的容易素食壶馅饼与覆盖它的未烘烤的饼地壳。
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  6. 烤:

    将煎锅放在375°F烤箱中并烘烤25分钟。 25分钟后,将热量增加到425°F并进一步烘烤5至10分钟,直到地壳是片状和深深的金色。从烤箱中取出并让冷却5至10分钟。

  7. 服务:

    舀管热部分进入服务碗。在空中有寒意的夜晚,完美的夜晚。