食谱 小吃和开胃菜

焦糖洋葱馅饼与戈贡佐拉和咸衣

用酥皮点心,焦糖的洋葱和gorgonzola和brie奶酪制作的脆皮咸味馅饼。

焦糖洋葱馅饼
Elise Bauer.

稍后,在访问安妮斯奎姆,马萨诸塞州,我的朋友安娜和尼克在他们家里举办了一份“令人印象深刻的食物博客”晚餐。

鼓励客人带来一个最喜欢的菜,我们都必须投票就我们认为在网站上的想法。

晚上是一个爆炸,投票是统治的,而且获胜的菜?这个焦糖的洋葱馅饼!或者披萨被称为,被安妮的朋友杰夫和玛丽莲带来。

自从我第一次拥有它以来,我已经做了几次馅饼,这是你想要限制特殊场合的那些餐具之一,因为它真的很难停止进食,这就是好的。

脆皮,枕头酥皮糕点,与香醋焦糖的洋葱,顶部与Gorgonzola,Brie和Tarragon的洒水。

焦糖洋葱馅饼
Elise Bauer.

原始的焦糖洋葱披萨食谱来自玛丽莲和杰夫的朋友 邦妮斯特恩,加拿大几个食谱的作者。

我用食谱玩了一点,将面团更薄地滚动,减少了洋葱和奶酪的量,所以服务件更容易持有并作为开胃菜的工作。

适合新年人群。享受和新年快乐!

焦糖洋葱馅饼与戈贡佐拉和咸衣

准备时间 10分钟
厨师时间 50分钟
总时间 60分钟
祭品 9 to 12 pieces
Tarragon是一个夏天的草药,如果你找不到任何东西,你可能会粉碎几个茴香种子(也许半茶匙)并撒上馅饼。或者顶部有新鲜的切碎的茴香叶,在馅饼被取出烤箱后。

原料

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 4杯 切片的洋葱,切片到顶部成1/4英寸厚切片 (约2-3 med洋葱)
  • 1汤匙红糖
  • 2汤匙香脂醋
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙胡椒
  • 8盎司冷冻酥皮糕点(在冰箱里有几个小时解冻)
  • 2盎司冷藏咸咸奶酪,外皮拆除和切成丁
  • 2盎司戈贡佐拉或其他蓝纹奶酪,切片
  • 2汤匙切碎的新鲜龙蒿

方法

  1. 迦胺梳理洋葱:

    在中高温下大锅中的热油。加入洋葱和煮约10分钟或直到枯萎并开始棕色。加糖,醋,盐和胡椒。

    Caramelized-Onion-Tart-Method-1
    Elise Bauer.
    Caramelized-Onion-Tart-Method-2
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    轻轻地减少热量,煮熟,未覆盖20-25分钟或直至富含焦糖。如果洋葱看起来像他们开始干涸,那就加一点水。凉爽的。

  2. 将糕点卷成10至14英寸的矩形:

    (或任何你想要的形状)。将糕点放在带羊皮纸纸的烤盘上。 叉子用叉子刺 几英寸的增量,以防止糕点在烘烤时形成大泡沫。

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    Elise Bauer.
  3. 在糕点上涂抹洋葱,一直到糕点的边缘。点用奶酪。撒上龙蒿:

    冷藏如果没有立即烘烤。

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    Elise Bauer.
  4. 在400°F的预热烤箱中烘烤:

    18-20分钟或直到奶酪融化,糕点酥脆。冷却5分钟。切成楔形或正方形并享受!

链接:

如何切洋葱

焦糖洋葱馅饼
Elise Bauer.