食谱 小吃和开胃菜

焦糖核桃

核桃糖果,用核桃一半涂有自制焦糖糖果酱。

Elise Bauer.

这些自制,蜜饯的焦糖核桃有点粘,有点耐嚼,但哦,好的舒适。

焦糖核桃

厨师时间 20分钟
总时间 20分钟
产量 2 cups

原料

  • 1/3杯酸奶油
  • 1/2茶匙盐
  • 2汤匙牛奶
  • 3/4杯糖
  • 2杯核桃一半
  • 1茶匙香草提取物

方法

  1. 制作焦糖基础:

    在一个小巧的厚实底部的平底锅中,混合在一起,加热酸奶,盐,牛奶和糖。热量直到温度在糖果温度计或数字温度计上读取240°F,偶尔搅拌。

  2. 添加核桃,香草:

    加入核桃和一茶匙香草。搅拌直至核桃是奶油。

  3. 从平移中删除并分开:

    从热量中取出锅,将核桃涂抹在羊皮纸或硅胶上。必要时使用2个叉子分开。让冷却沉闷。