食谱 晚餐 含有类型的晚餐 沙拉 轻松的沙拉

Caprese玉米沙拉

新鲜的玉米和蕃茄沙拉用新鲜的玉米,庭院蕃茄,罗勒,马苏里拉,葱和香醋。

Caprese玉米沙拉
Elise Bauer.

如果沙拉可以说话,这个玉米,番茄,罗勒,马苏里拉沙拉会大喊大叫,“夏天!”

这就是当你有一吨烤的玉米离开上周末的烧烤时,和花园里的成熟西红柿招手,“吃我......”

更不用说一个只要保持像湿润的罗勒工厂。剪掉一个茎,两个地方长大!

这是一个经典的Caprese沙拉配番茄,罗勒和无知,你用烤玉米扔。

我们从食品网络上的食谱中得到了想法。他们用新鲜的生玉米,为他们的沙拉。我喜欢烤玉米的味道,所以我们使用了。我已经看到了先煮玉米的类似食谱。你的偏好。如果你使用生玉米,可以获得最新鲜的玉米。

Caprese玉米沙拉

准备时间 10分钟
厨师时间 20分钟
总时间 30分钟
祭品 6 to 8 servings
我在网上找到的许多食谱只是使用生玉米,新鲜的玉米,谷仓刮掉了。我更喜欢烤玉米,但如果你有特别的新鲜玉米,味道很棒,请随时在这里使用它。既不是西红柿也不是罗勒做得好的冷藏,所以这块沙拉最好是新鲜的,立即吃掉。

原料

  • 5到6耳的甜玉米(仍然在壳中,不要糟糕)
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 3汤匙雪利酒醋或白葡萄酒醋
  • 现磨黑胡椒
  • 1 1/2茶匙犹太盐盐
  • 1/2茶匙糖(可选)
  • 3杯大致切碎,种子西红柿,或减半樱桃或阳光金番茄
  • 1/2杯切葱,包括浅绿色零件
  • 8盎司新鲜的马苏里拉,切成1/4英寸的立方体
  • 1/2杯到1杯新鲜罗勒叶,切成薄片

方法

  1. 烤玉米:

    准备烤架,高,直接的热量。将玉米棒子直接放在毛壳上。煮15分钟左右,每隔几分钟转过来,这样果壳就会完全烧焦。玉米会在壳中蒸汽。如果玉米是新鲜的,无需首先将玉米浸泡在水中。

    如果你想要玉米本身的一些焦炭,首先去除一些外玉米外壳,因此玉米周围的保护层较少。

    一旦壳体完全烧焦,从烤架中取出并让冷却几分钟。然后拆下壳和丝绸。

    要从玉米棒中取出玉米,请在浅烤盘或边缘的盘子中立柱竖立起来。一只手稳定地保持玉米棒,另一方面,使用锋利的刀在玉米棒上向下行程,将核从玉米棒分开。

    或者,如果您有冷冻玉米核,则可以将它们用于此沙拉(4杯)。只需在高热中加热一个大的铸铁锅。将一层冷冻玉米直接放在锅上,不要先解冻。一旦玉米在一侧褐色,搅拌并让玉米棕色更多。然后去除冷却。

  2. 制作敷料:

    在一个小碗里,搅拌橄榄油,醋,盐和新鲜的黑辣椒的味道。添加糖将取决于玉米或西红柿的甜蜜,所以你可能想要扣留糖,直到最后加入味道。

  3. 扔玉米,西红柿,葱,奶酪和敷料:

    在一个大碗里,把玉米,西红柿,葱,马苏里拉和敷料一起扔在一起。调整调味料。让坐10分钟。

  4. 添加罗勒:

    在服用之前,在新鲜切片的罗勒中搅拌。

Caprese玉米沙拉
Elise Bauer.