食谱 晚餐 含有类型的晚餐 沙拉 鸡肉沙拉

Cajun鸡肉沙拉

一只鸡肉沙拉用remoulade,塔巴斯科酱和一个小的cajun香料完成了路易斯安那风格。

Cajun鸡肉沙拉
Elise Bauer.

这个小鸡沙拉去了市场。这个小鸡肉沙拉留在家里。这只小鸡沙拉借了路易斯安那州的旅游,并用一些厚脸皮辣 蛋黄酱 酱汁和谁知道他们最终会在哪里?

在我的肚子里!或者你的腹部如果你决定在经典的鸡肉沙拉上扭曲这个cajun。

它很容易,你可以在鸡正在偷猎时基本上准备成分。我喜欢Cajun调味料给沙拉带来的辛辣踢。它为伟大的剩菜制造,在莴苣或三明治中工作。享受!

Cajun鸡肉沙拉

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 4 to 6 servings
虽然这个食谱来呼叫偷鸡胸肉,但你很容易使用剩下的熟鸡。

原料

  • 1磅皮肤,无骨鸡胸肉
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 2汤匙芥末
  • 1汤匙苹果醋
  • 2茶匙辣椒粉
  • 1茶匙Cajun或克里奥尔调味料
  • 1茶匙准备好辣根
  • 2 完全煮熟的蛋, 切碎的
  • 1/2杯切碎的芹菜
  • 1/2杯切碎的青椒
  • 1/4杯切碎的葱
  • 塔巴斯科或其他辣酱的味道

方法

  1. 偷鸡肉:

    在高温下设定一个2夸脱的盐水。随着水热量沸腾,将鸡胸肉切成大(2 1/2英寸)的大块。当水沸腾时,加入鸡肉。返回煨,然后关闭热量,盖上锅。在准备其他一切时,让坐下15分钟(时间)或更多。

  2. 制作敷料,混合在鸡蛋和蔬菜中:

    在一个大碗里,混合玛雅,芥末,醋,辣椒粉,加州调味和辣根。混合在鸡蛋,芹菜,青椒,葱。

  3. 骰子鸡,与沙拉混合:

    使用开槽勺,从偷猎水中取出鸡肉*并骰子。将其与剩余的成分混合在一起。加入盐和辣酱味道。在服务前冷却。

    在黄油莴苣或两块面包之间用于三明治。

    *得到的偷猎液是一种光,盐渍鸡汤。你可以拯救它并将其倒入杯子中,如果你愿意,喝它作为浅汤。

链接:

蛋黄酱汁 - 简食厨房

加州炸鸡 - 来自Leite的Culinaria

Cajun鸡肉沙拉
Elise Bauer.