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胡桃南瓜烤宽面条

想要一个真实的展示塞?让这个胡椒壁球兰萨克·兰萨克!壁球,面条,奶酪酱和菠菜的层。它'很容易提前(或冻结!)并将满足大众人群。

烤宽面条与胡桃南瓜
莎莉vargas.

如果你的内心怀疑论者出现,当你听到话语时,你的眼睛釉了 素食烤宽面条 在同一个句子中,你应该打开那些眼睛。没有人可以打电话给这个俗气,奶油胡椒酱素食烤宽面条无聊。

奶油白酱,咸帕尔马干酪和oozy fontina奶酪与烤胡桃南瓜的甜味。扔一点菠菜以获得良好的措施 - 有点苦涩平衡甜心奶油方面 - 你有一些值得一方或特别晚餐的东西。

烤宽面条似乎似乎需要一些沉重的举重,但一旦你制造了组件,就会乐趣分层锅中的成分 - 变得非常令人满意。

烤胡桃南瓜烤宽面条
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我可以使用禁止面条吗?

我以为你会问! 最简洁的答案是不。

如果你喜欢温柔的面条,那么没有煮沸的面条不会做诀窍。我确实尝试了一个带有无煮面条的小测试批次,结果很好,但顶面是 很多 on the crunchy side.

就个人而言,我有点像那样,因为我喜欢任何脆弱的东西,但我认为很多人会失望。因为烤宽面条是很多工作,所以我认为最好在保守党方面犯错并在煮沸的水上煮面条。

胡桃南瓜蔬菜烤宽面条添加填充物
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烤胡桃南瓜烤宽面条添加了parm和fontina
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使它成为前进:两个选项

当然,烤宽面条的美丽是假日或特殊场合是理想的制造菜。 它也很容易冻结-奖金!

选项1: 让所有组件冷却到相同的温度,然后组装烤宽面条。 (混合冷热和冷成分增加了腐败的机会;只是不这样做。永远。)Béchamel会随着它的冷却而变稠,所以只需尽可能地展开面条;它会在烤时平滑。

用保鲜膜盖住,并立即将其放入冰箱中长达1天。将其从冰箱从烤箱中加入烤箱,并为烘烤时间添加几分钟,直到它一直都很热。如果顶部在中心热之前开始棕色,请用铝箔松散地覆盖。

选项2: (我的首选)完全烘烤烤宽面条。简单地凉爽,覆盖,冷藏长达3至4天。在350个烤箱中重新加热,用箔松散地覆盖,持续30分钟左右,直到一直热。可以在微波中再加热单个切片几天。 (你好,午餐!)

胡桃南瓜和菠菜烤宽面条
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如何冻结烤宽面条

组装烤宽面条并用保鲜膜盖住,然后覆盖。冻结长达2个月以获得最佳的新鲜度。

从烤盘中取出塑料包装和箔,更换箔。将盘放在边缘烘烤板上,并将烤箱预热至350OF。烘烤约1 1/2小时,或直到热。在最后20分钟的烘烤过程中,取下箔片继续烘烤,直到烤宽面条冒泡,奶酪褐色。

当你的素食表弟在你的感恩节晚餐时,你会坐在Catbird席位!即使是非素食者也希望将这个烤宽面条的切片潜入他们的盘子上。

素食烤宽面条食谱
莎莉vargas.

更多烤宽面条食谱

胡桃南瓜烤宽面条

准备时间 60分钟
厨师时间 50分钟
总时间 110分钟
祭品 8 to 12 servings

原料

  • 对于壁球:
  • 2个胡桃南瓜(每个约2磅)
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒
  • 为Béchamel(白酱):
  • 5杯牛奶(全牛奶或2%)
  • 6个整体鼠笼
  • 6汤匙无盐黄油
  • 8汤匙通用面粉
  • 3/4杯磨碎的帕尔马森
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒
  • 面条和填充:
  • 16个干烤宽面条面条(约1磅)
  • 2杯(1磅)全牛奶乳清干酪
  • 1个大鸡蛋
  • 3/4杯磨碎的帕尔马森
  • 1/2杯磨碎的Fontina
  • 3汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 1/2柠檬的精细磨碎的热情
  • 1/4茶匙盐
  • 捏黑胡椒
  • 用于组装烤宽面条:
  • 5盎司(5杯)新鲜婴儿菠菜叶
  • 1杯磨碎的帕尔马森
  • 1杯磨碎的Fontina

方法

  1. 准备南瓜:

    用蔬菜削皮器剥南瓜。将它们纵向切成两半并舀出种子。然后将横向切成1/4英寸厚切片。 (看 如何剥落并削减胡桃南瓜)

  2. 烤壁球:

    将烤箱预热至450OF。第2条带羊皮纸的烤盘。将切片放在烤盘上,用橄榄油刷。撒上盐和胡椒。烘烤18到25分钟,或直到招标。

  3. 陡峭的牛奶 béchamel:

    在一个带喷口的微波安全测量杯中,在微波炉中加热牛奶和鼠尾草4至5分钟,或直到它在边缘处泡泡,但不沸腾。 (或者,在炉子顶部的平底锅中加热。)一旦炉灶一点点泡沫就会关闭热量。让鼠尾草叶子浸入牛奶中20分钟。

  4. While the 牛奶陡峭,煮烤宽面条面条:

    将一个大(6夸脱)罐煮沸煮沸。根据包装说明烹饪面条,约8分钟。

    把锅放在水槽上,倒掉热水。用冷水填充面条,运行水,直到锅中的水很酷。

    用冷水覆盖面条,以阻止面条烹饪并除去一些淀粉。

    将每个面条逐一抬起,并将其设置在厨房毛巾上。不要担心,如果面条粘在一起,或者他们中的一个稍微撕裂。他们将被其他成分覆盖,没有人会更明智。

  5. Make the béchamel:

    在中等热量的中等锅中,将黄油融化为Bechamel。在面粉中搅拌并煮熟,持续搅拌约1分钟,或直至混合物均匀脱气。不要让面粉棕色。

    把煎锅放在热量。留在牛奶中的鼠尾草叶,逐渐将大约1杯热牛奶搅拌成黄油和面粉,搅拌直到光滑。逐渐在剩余的牛奶中搅拌,直到光滑,并将锅返回中等热量。

    将酱汁煮沸,缓慢但不断搅拌。将热量调整到煨,不断搅拌3至4分钟,或直到酱汁足够变厚,涂上一把木勺。

    从热量中取出锅,取出并丢弃Sage叶子。搅拌在帕尔马干酪,盐和胡椒。如果你愿意,味道并添加更多的盐和胡椒。

    胡桃南瓜蔬菜烤宽面条制作手机
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  6. 制作烤宽面条填充:

    在一个碗里,搅拌乳清干酪,鸡蛋,帕尔马干酪,fontina,欧芹,柠檬皮,盐和胡椒。

    烤胡桃南瓜烤宽面条填充
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  7. 组装烤宽面条:

    将烘箱温度降低至3750OF。

    在9x13烤盘底部的薄层中舀大约1/4杯Béchamel。将4个面条纵向划分酱汁,并用1/4剩余的Béchamel覆盖它们。将1/3的菠菜叶片涂在上面。顶部有1/3的壁球切片。在南瓜顶部使用堆积汤匙填充的1/3。

    重复层2次以相同的顺序更多3层:面条,Béchamel,菠菜,壁球和填充,用剩余的Béchamel饰有第四层面条。撒上巴马干酪和fontina。

    胡桃南瓜和菠菜兰萨大克蔓延了手段
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    烤宽面条用胡桃南瓜加入面条
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    蔬菜烤宽面条配方添加了Bechamel
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    素食烤宽面条食谱加入菠菜
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    素食烤宽面条食谱添加壁球
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    胡桃南瓜蔬菜烤宽面条添加填充物
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    烤胡桃南瓜烤宽面条添加了parm和fontina
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  8. 烘烤烤宽面条:

    烘烤50至60分钟,或直到金棕色和泡泡。

  9. 凉爽和服务:

    让烤宽面条休息并在切成服务件之前休息15至20分钟。剩菜保持,覆盖,在冰箱中至少4天。

    素食烤宽面条食谱烘烤直到金棕色和泡泡
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