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布法罗翅膀

烤箱烤水牛翅膀!这里'让水牛翅膀的更容易和更杂乱的方式。用辣酱腌制你的翅膀,简单地烤它们,然后用浓郁的蓝色奶酪酱。

如何用水牛酱配方和蓝芝士酱制作热翅膀。
Elise Bauer.

介绍 11翼食谱让你的超级碗翱翔

足球(美国)冠军赛季。运动酒吧,啤酒和辛辣的东西让你想喝啤酒。飞镖,池,响亮的谈话 - 取决于您的角度,无论是不利的年轻人还是幸福的青年。

“布法罗”翅膀

曾经在我的二十年代初,我碰巧在纽约的布法罗,是一个亲爱的朋友的婚礼。在我们的网站看日,美国狂欢的团伙碰巧右转 锚杆,“原牛奶鸡翼”的家。

您是否知道布法罗翅膀所谓的,因为他们是在纽约布法罗的第一次发明?

我没有,它一直是在这些啤酒上夜间啃着我大脑后面的奇怪之一。在旧金山,我们曾经用真正的水牛肉制成的汤米的水牛汉堡。但布法罗翅膀?哈!谜团已揭开。

关闭水牛翅膀食谱与蓝色乳酪梳妆和芹菜。
Elise Bauer.

布法罗翼酱与腌料

布法罗翅膀传统上油炸,并用水牛翼酱握住。但是这些烤的水牛翅膀是我喜欢的。

在他们在辣酱中腌制后,翅膀被烤。这个食谱将向您展示如何使水牛翅膀味道伟大,较少混乱和轻松清理。

烤炒水牛翅膀

首先,两种方法 - 烧毁和煎炸 - 制作美味的翅膀!油炸翅膀可以有克里姆尔,舒适的皮肤和略微丰富的肉体。但是制作 烤的翅膀更容易,更乱,加上它更适合一次性地制作大批次。

如何准备鸡翅

您可以购买一袋巨大的巨大的新鲜或冻结的翅膀,这些翅膀已经分成了鼓声和公寓 - 派对零件 - 没有任何秘诀。

但是,我们发现了 完整的质量,新鲜的鸡翅要好得多。他们是肉糜,皮肤更加柔软。为了准备它们,使用锋利的坚固的刀切割两个关节,将每个翼分开到丰满的滚珠甜筒中,较小的扁平(也称为木板)。保存股票的提示,或丢弃它们。

用水牛翅膀服务什么

丰富的芹菜棒和 蓝芝士酱 是经典的一面。然而, 牧场敷料 也被尝试和真实。

爱翅膀?尝试这些食谱!

布法罗翅膀

准备时间 10分钟
厨师时间 20分钟
腌制 30分钟
总时间 60分钟
祭品 24件
食谱改编自新厨师书籍 - 限量版“粉红色格子”。

原料

  • 对于翅膀:
  • 2磅鸡翅(约12个翅膀)
  • 3汤匙黄油,融化了
  • 4汤匙瓶装辣椒酱(如水晶或弗兰克's Original)
  • 1汤匙辣椒粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙卡宴胡椒
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 为蓝芝士蘸:
  • 1/2杯酸奶油
  • 1/2杯粉碎的蓝芝士
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1汤匙白葡萄酒醋或白醋
  • 1个丁香大蒜,切碎
  • 服务:
  • 芹菜棒(可选)

方法

  1. 准备 wings:

    切断翼尖(丢弃或保留其他用途 制作库存)。在关节切割翅膀。把鸡翼件放在一个大碗里。搁置。

    食品安全注意:当切割生鸡时,最好使用只需切割生鸡的切菜板。完成后彻底清洗。不要让生鸡汁与其他食物接触。

  2. Prepare marinade:

    在一个大碗里搅拌融化的黄油,辣椒酱,盐,辣椒和黑胡椒,搅拌腌制腌料。去除2汤匙的腌料并放在一边(你将在烤箱外涂上翅膀)。

  3. 腌制翅膀:

    用腌料将鸡翅加入碗里,扔腌料与腌料涂上所有翅膀。让鸡翅在室温下腌制半小时。

  4. 烤翅膀:

    从腌料中取出翅膀(丢弃腌料)并将它们放在肉鸡锅的机架上。从热量烤4到5英寸,每侧约10分钟,直到鸡肉嫩,不再粉红色。

  5. 准备蓝芝士蘸:

    虽然翅膀正在烹饪,请将酸奶油,蓝纹奶酪,蛋黄酱,醋和大蒜放在搅拌机和脉冲中,直到光滑。盖子和冷却。 (DIP将持续一周。)

  6. 用保留的腌料塑造翅膀:

    从烤箱中取出鸡翅,用2汤匙保留的腌料( 不是 与生鸡接触的腌料)。

    配上蓝芝士蘸和芹菜棒。