食谱 食材配料 蔬菜 西兰花

西蓝花菜沙拉

这款西兰花沙拉采用漂白新鲜的西兰花,烤烤杏仁,培根和豌豆,配上自制蜂蜜醋敷料。这是夏季饼干和野餐的前往Potluck沙拉!

西蓝花菜沙拉
Elise Bauer.

视频:如何制作西兰花沙拉

1:19

西蓝花菜沙拉

制作西兰花沙拉的最佳方式

大多数西兰花沙拉的问题是西兰花 - 这 生的 西兰花。有些人喜欢原料西兰花,实际上,我喜欢原料西兰花茎。他们品尝很多白菜或花椰菜。但小花?如果他们是生的,请让他们离开。

那么,如果你不喜欢原料西兰花,如何制作一个西兰花沙拉?

解决方案 - 酸化西兰花1分钟,或不超过两分钟。 西兰花仍然足够坚定的沙拉,颜色甚至更漂亮,因为漂白带来了绿色,味道会不那么生,更煮熟。

西蓝花菜沙拉
Elise Bauer.

其他西兰花沙拉的其他成分

在这个食谱中,西兰花与烤杏仁,培根,豌豆和洋葱相对。敷料中的蜂蜜和醋添加了一些甜味和酸味。

通常我畏缩在西兰花沙拉的思想中,但诚实地,这是我曾经制作过的最具口味的沙拉之一,西兰花。

准备好的沙拉成分使得提前

在服务之前,这个沙拉至少需要一个小时才能在冰箱里冷却,或者最多六个小时左右。沙拉最好提供它的日期。

如果您想进一步提前,您可以削弱西兰花,煎炸培根,并使敷料成为一两天或两大。让他们单独冷藏,等待组装最终沙拉,直到计划为他们服务的那一天。

什么与西兰花沙拉吻合

这块沙拉将愉快地宽容任何自助餐,从夏季露面到度假术。它与几乎任何主菜都很好,但它与鸡肉,牛排或三文鱼特别好。

更容易侧面沙拉试试!

西蓝花菜沙拉

准备时间 20分钟
总时间 20分钟
祭品 4 to 6 servings
配方造成了慷慨的敷料,因此您可能不需要使用所有的所有敷料。

原料

  • 1茶匙盐
  • 5-6杯新鲜的西兰花小花(约1磅的小花)
  • 1/2杯烤杏仁
  • 1/2杯煮熟,粉碎的培根
  • 1/4杯红洋葱,切碎
  • 1杯冷冻豌豆,解冻(或者如果你能得到新鲜的豌豆)
  • 适合敷料:
  • 1杯蛋黄酱
  • 2汤匙苹果醋
  • 1/4杯蜂蜜

方法

  1. 漂白西兰花:

    带上一大锅水,用一茶匙盐腌制,煮沸。加入西兰花小花。烹饪1-2分钟,取决于您想要的西兰花的粗糙。

    一分钟将转动西兰花亮绿色,并留下它仍然非常脆脆。两分钟会煮西兰花,但它仍然是坚定的。设置你的计时器,不要煮超过2分钟,或者西兰花将得到糊状。

    排出西兰花,立即放入一碗冰水中以停止烹饪。西兰花冷却后,沥干井(拍干净茶毛巾或放入沙拉旋转器,以除去多余的水分)。

  2. 制作敷料:

    搅拌在一起蛋黄酱,苹果醋和蜂蜜。

  3. 用敷料扔沙拉配料:

    将西兰花小花,杏仁,粉碎的培根,切碎的洋葱和豌豆在一个大的服务碗中。加入沙拉和折腾以融合。 (注意您可能不需要所有的敷料。)

  4. 在服务前彻底冷静下来