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西兰花切达乳酪Mac和奶酪

完美的舒适食品!俗气的Mac和奶酪用锋利的切达干酪,巴马干酪和西兰花。

西兰花切达乳酪Mac奶酪
Elise Bauer.

有些东西令人惊奇地安慰 通心粉和奶酪,不在吗?特别是在冬天的死者,当你正在寻找借口没有冒险在你家外面进入寒冷时。

这款Mac-N-Cheese Casserole是Mac奶酪的一切,应该是丰富和俗气的 - 包括健康洒的西兰花小花。

西兰花有两个伟大的爱情切片干酪和黑辣椒,其中这道菜充满了优势。这就像西兰花切达干酪汤,但在Mac奶酪形式。享受!

西兰花切达乳酪Mac和奶酪

准备时间 10分钟
厨师时间 40分钟
总时间 50分钟
祭品 4 to 6 servings
对于素食选择省略了伍斯特郡酱或使用素食主义者伍斯特郡酱,并使用素食巴马干酪。

原料

  • 1束西兰花,切成小花
  • 2杯干肘通心粉
  • 4汤匙黄油
  • 3汤匙所有目的面粉
  • 3杯牛奶(低脂肪或整体)
  • 1/2茶匙干芥末
  • 捏肉豆蔻
  • 1 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙伍斯特郡酱
  • 2杯(包装)磨碎的锋利的切达干酪(8盎司),分为1 1/2杯和1/2杯
  • 1/2杯磨碎的巴马干酪

方法

  1. 煮意大利面:

    在高温下用2汤匙盐加热4夸脱水(面食)。当水沸腾时,将面食添加到滚动沸腾时露出2分钟,而不是面食包装说明中给出的时间。 (你想烹饪意大利面,因为它将继续用奶酪混合物烹饪。)在冷水中快速冲洗,停止烹饪,排水并留出一边。

  2. 蒸熟西兰花:

    虽然意大利面水煮沸,但蒸熟西兰花。将蒸笼架放入带有一英寸水的锅中。煮滚。加入西兰花小花,撒上一点盐,盖子。蒸汽4分钟。然后将西兰花从锅中取出到碗中。

  3. 加热牛奶:

    在微波炉中或在炉灶上的小锅中,加热牛奶直至蒸汽。 (预热牛奶在制作手机酱时会在下一步节省时间。)

  4. 预热烤箱肉鸡:

    在500°F处。

  5. 用黄油和面粉制作roux:

    在中高温下熔化4汤匙黄油。当黄油熔化并开始泡沫洒上3汤匙面粉。搅拌结合。将热量降至培养基并烹饪1至2分钟。

    Croccoli-Cheddar-Mac-Cheese-Method-1
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    西兰花 -  Cheddar-Mac-Cheese-Method-2
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  6. 将牛奶和香料添加到roux:

    倒入热牛奶并剧烈搅拌,结合,分解任何面粉。将热量降低到中低,让厨师煮,频繁搅拌,直到酱汁光滑且足够厚,以涂上勺子后面。

    搅拌干燥芥末,辣椒粉,肉豆蔻,黑胡椒,伍斯特郡酱和1茶匙盐。

    西兰花 - 切达乳酪乳酪 - 方法-3
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    西兰花 -  Cheddar-Mac-Cheese-Method-4
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  7. 在奶酪中搅拌:

    在1个1/2杯磨碎的切达乳酪和1/2杯巴马干酪。搅拌直至奶酪熔化,酱汁光滑。

    西兰花 - 切达乳酪乳酪 - 方法-5
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    西兰花 - 切达乳酪乳酪 - 方法-6
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  8. 搅拌西兰花,上面用奶酪,烤:

    搅拌在西兰花和意大利面直至合并得很好。将剩余的1/2杯磨碎的切达干酪撒在上面,在预热的肉鸡下放置5至7分钟,直至鼓泡和轻微褐色。

    西兰花 - 切达乳酪乳酪 - 方法-7
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    Croccoli-cheddar-Mac-Cheese-Method-8
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    添加更多的盐和胡椒品尝。

链接:

西兰花切达汤 来自101张食谱的海蒂

西兰花切达乳酪Mac奶酪
Elise Bauer.