食谱 晚餐 饮食晚餐 健康的晚餐

西兰花牛肉炒炒

这款经典的中国西兰花牛肉炒食谱距离开始只30分钟!脆嫩的西兰花和嫩牛排,都在一个美味的酱汁中装饰。用米饭服务。

西兰花牛肉
Elise Bauer.

请欢迎贡献者jaden头发 蒸汽厨房谁向我们展示了如何制作这款中国美洲经典的西兰花牛肉。 〜Elise.

在脱离大学宿舍后,我发现一个公寓与其他人分享。我的工作是做饭,只要我在餐桌上拿出什么比即立即拉面更好,我就不必清洁厨房或真空。一个强大的劳动力贸易,如果你问我!

但随后很快,室友的朋友们发现了我的烹饪人才,并在晚上7点左右方便地下降。我知道烹饪是我的回电话,因为每个新朋友都会试图找到合适的交易,以便能够在我们的餐桌上偷偷摸摸。没有更多的杂货票据,洗衣,熨烫,洗车,或学习!

西兰花牛肉是我的专业之一,主要是因为西兰花是便宜的,牛肉可以薄薄地切成伸展和喂食意外的客人。

碗的西兰花牛肉
Elise Bauer.

脆弱的西兰花和多汁牛肉的秘诀

那么,你如何获得西兰花脆嫩嫩和牛肉多汁,多汁?嗯,秘诀就是首先穿着西兰花或蒸汽,然后搅拌油炸牛肉。

这有助于您控制西兰花的烹饪时间,而不是祈祷西兰花和牛肉在同时完成烹饪。随着牛肉完成烹饪,您将把西兰花返回到锅中。

完美的大蒜味

你如何防止大蒜燃烧?在添加牛肉之前,大多数食谱都将在锅中添加大蒜或锅中的大蒜。如果你这样做,你肯定会烧你的大蒜,因为牛肉大约需要1分钟到1 1/2分钟,以高温烹饪。

在此配方中,添加牛肉后,您将添加大蒜。 在炒锅中应该有很多油来炒大蒜(如果你使用大型煎锅或炒锅),时间将是完美的。

西兰花牛肉
Elise Bauer.

牛肉和西兰花的服务是什么

这款搅拌炒可在自己或蒸米饭上供应。如果你心情面条, 尝试这个版本!

在家里制作更多的收藏夹!

...或查看我们的整个列表 外卖收藏夹!

西兰花牛肉炒炒

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 3 to 4 servings
Pro提示:将牛排放入冰箱前15-30分钟在切片前,将更加坚挺,更容易切成薄。看到这个食谱和更多的jaden的美妙蒸汽厨房食谱:101个亚洲食谱足够简单,今晚的晚餐!

原料

  • 对于牛肉:
  • 1茶匙酱油
  • 1茶匙 中国米饭烹饪葡萄酒 or dry sherry
  • 1/2茶匙玉米淀粉
  • 1/8茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 3/4磅侧面或牛腩,薄薄的粒子切成薄片
  • 对于酱汁:
  • 2汤匙牡蛎酱
  • 1茶匙 中国米饭烹饪葡萄酒 or dry sherry
  • 1汤匙酱油
  • 1/4杯鸡汤
  • 炒炒:
  • 3/4磅西兰花小花
  • 2汤匙高温烹饪油
  • 2丁香大蒜,非常精细切碎或通过大蒜压榨机
  • 1茶匙玉米淀粉,溶于1汤匙水

方法

  1. 腌制牛肉

    将牛肉腌料成分(1茶匙酱油,1茶匙中国米酒,1/2茶匙玉米淀粉,1/8茶匙黑胡椒)搅拌在一起。

    将牛肉切片加入并搅拌直至涂层。让站立10分钟。

    牛肉在玻璃碗腌制牛肉硬花甘蓝
    Elise Bauer.
  2. 准备酱汁

    将酱油成分(2汤匙牡蛎酱,1茶匙中国米酒,1茶匙酱油,1/4杯鸡肉汤)一起搅拌。

  3. 西兰花的漂白或蒸汽

    将一罐水煮沸。加入西兰花,煮至温柔脆,约2分钟。彻底排水。

    西兰花烧伤牛肉西兰花炒薯条
    Elise Bauer.
  4. 搅拌牛肉

    在高温下加热大型煎锅或炒锅,直到水嘶嘶声,并立即在接触时蒸发。加入烹饪油并旋转到外套。

    加入牛肉并立即将牛肉涂出在单层(优选地不接触)的锅中的表面上。

    让牛肉炒不受干扰1分钟。翻转牛肉切片,将大蒜添加到锅中,然后递增30秒至1分钟,直至不再粉红色。

    在炒锅煮熟的未加工的牛肉条
    Elise Bauer.
    在锅里煮熟的牛肉条
    Elise Bauer.
  5. 添加酱汁,玉米淀粉和西兰花

    倒入酱汁和玉米渣浆(1茶匙玉米淀粉溶于1汤匙水)。搅拌直至酱汁沸腾,变稠,30秒。搅拌在西兰花。

    牛肉和西兰花在炒锅用木匙子
    Elise Bauer.
  6. 立即服役

    立即使用炒炒,无论是在自己还是在熟米饭上。