食谱 晚餐

啤酒罐鸡

什么'啤酒可以鸡肉,你问?!整个鸡肉直立煮熟,啤酒可以作为其基地。奖励?温柔,掉落 - 骨鸡'湿润在里面,外面脆脆。

啤酒可以烤鸡肉

十月创意

这只是我,还是啤酒可以鸡肉?

看看,我和四个弟弟一起长大,如果你告诉他们你会把一个半醉酒的啤酒插入鸡肉屁股并烧烤,我认为他们真的会对烹饪感兴趣。

在旁边开玩笑,这是烤鸡肉的辉煌方式,在烤架上或烤箱里。是的,鸡在啤酒上看起来很荒谬,可以覆盖着草药揉搓,半准备致敬你。

但听到我。虽然鸡在外面烤干燥,但内部正在沐浴用蒸啤酒,保持鸡肉粗糙。

视频:如何制作啤酒可以鸡肉

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啤酒罐鸡

结果是嫩,下降 - 骨肉,包裹在咸,脾气,脆皮皮肤上。

什么 follows is a basic method for beer can chicken (also known as beer butt chicken for obvious reasons).

我们正在使用一些橄榄油,盐,胡椒和鸡肉上的百里香,我们认为在鸡的味道中带来了最好的。您可以轻松实验您最喜欢的香料擦,甚至可以使用葡萄酒或根啤酒而不是标准啤酒。

啤酒可以在烤架上鸡肉未煮熟

Elise Bauer.

啤酒罐鸡

准备时间 10分钟
厨师时间 90分钟
总时间 100分钟
祭品 4份
烤箱说明:您还可以在烤箱中以这种方式烤鸡肉。只要将它放在一个开放的半装满啤酒上,坐着,在烤箱的下部机架上的烤盘上。在350°F下烘烤,直到完成(约1小时十五到一个小时,4磅鸡肉)。对于这个食谱的无酒精版,只需填充与鸡汤中的品脱梅森瓶子,并使用它而不是啤酒。您还可以使用打开的罐装豆(删除标签)而不是啤酒。鸡汁会碰到并味道烤的豆类,然后你可以用作鸡的配菜。

原料

  • 1 4磅整只鸡
  • 2汤匙特级初榨橄榄油或其他植物油
  • 1打开,半满啤酒,室温
  • 1汤匙犹太盐或海盐
  • 2汤匙切碎的新鲜百里香叶子,或1汤匙干百里香
  • 1汤匙黑胡椒

方法

  1. 为间接热准备烤架:

    如果您正在使用木炭,请将煤炭放在烤架的一侧,留下另一侧,不含煤炭。如果您使用的是燃气烤架,请仅亮一半的燃烧器。

  2. 鸡肉,用油揉搓:

    如果鸡肉随身携带,请从鸡的腔中取出颈部和粘土机。将盐,胡椒和百里香混合在一个小碗里,并在鸡肉上擦掉它。用橄榄油擦鸡肉。

  3. 下鸡在半填充的啤酒可以:

    确保啤酒可以开放,只有半充满啤酒(喝了另一半!)如果你愿意,你可以在啤酒中放一根百里香(或其他草本子)的百里香(或其他草本)。

    将鸡肉降低到开放式罐头上,使鸡肉直立,在其腔中可以用罐头。

  4. 在间接热烧烤:

    将鸡放在烤架的凉爽侧,使用腿和啤酒可以作为三脚架来支撑烤架上的鸡肉并保持稳定。

    覆盖烤架,走开。甚至没有检查鸡至少一个小时。一个小时后,如果需要,检查鸡并刷新煤炭(如果您使用的木炭烤架)。

    每15分钟左右检查鸡肉,直到一个 肉温度计 插入大腿的最厚部分160°F - 165°F。

    总烹饪时间将根据鸡的大小和烤架的内部温度而有所不同。 4磅鸡通常需要大约1/2小时。

    如果你没有肉温度计,就是一种方式来判断鸡是否已经用刀子戳了刀子(大腿是一个好地方),如果果汁跑得清澈,不是粉红色的鸡肉已经完成了。

    啤酒可以在烤架上鸡肉未煮熟

    Elise Bauer.

  5. 小心地将鸡肉转移到托盘或锅中:

    我说“仔细地”,因为啤酒可以,它里面的啤酒,很热。这样做的一种方法是在啤酒底下滑动金属刮刀。使用钳子握住鸡的顶部。

    抬起鸡肉,啤酒仍然可以在里面,然后将其移动到托盘中。让鸡休息10分钟。小心地抬起鸡肉罐头。如果它被卡住,将鸡放在侧面,并用钳子拉出可以。