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牛肉和西兰花拉面炒炒

中国外卖最喜欢的牛肉配有西兰花烹饪的拉面面条意味着这是一个完全填充的饭菜。它'在桌子上不到30分钟!

牛肉和西兰花配方
尼克埃文斯

这款简单的搅拌乳炒是典雅的中式外卖牛肉和西兰花菜的一锅晚餐扭曲。我喜欢加入拉面面条,以及自制的美味酱,以自己的完整晚餐。

如果您对没有拉面面条的传统食谱感兴趣,请查看此内容 牛肉和西兰花炒炒 recipe!

搅拌油炸的最好的牛肉

当我制作牛肉炒薯条时,我喜欢使用牛腩牛排。它具有瘦肉和脂肪的完美组合,即使熟食也仍然嫩。您可以使用其他牛排,但尽量避免达到高脂肪含量的牛排,就像Porterhouse Steak一样。 (保存那些 对于烤架!)

我不会用烤肉切割,如查克烤或圆形烤肉,或者像裙子牛排一样,如果没有正确煮熟,这可能很艰难。

牛肉和西兰花与拉面面条
尼克埃文斯

如何准备搅拌炒牛肉

为了准备牛肉进行烹饪,我建议修剪任何大块脂肪从牛排中,然后将其切成约1/4英寸厚的条带。有些牛排会有一个谷物,如果你的表情,你应该对谷物切片,这将导致更嫩的牛排。

哪些拉面面条用于搅拌油炸物

我用这件搅拌炒版本的面条没有想到的东西 - 廉价干拉面面条。我只是丢弃了调味品包。别担心;我们的自制酱油好多了!

也就是说,你可以为这道菜使用各种各样的面条。您可以使用六到八盎司的新鲜拉面或乌顿面条。甚至荞麦面也会工作。

虽然,我喜欢纹理和易于使用基本的拉面面条。

如何让炒炒酱

这酱的成分是相当数量的,但他们都在做某事。酱油和芝麻油给出了一个咸味的番茄味;蜂蜜和hoisin酱给它带来了一些甜味,大蒜和姜加入了明亮的芳香味。

食谱会产生很多酱汁。我喜欢这个食谱是非常漂亮的,就像你从中国外卖箱那里得到。但如果你担心它太多酱汁,首先将其中的一半加入炒炸,然后味道。如果您认为它需要更多,请添加更多。如果你确实有剩下的酱汁,它会在冰箱里保持一周。

牛肉和西兰花炒炒
尼克埃文斯

搅拌炒的烹饪订单

这个订单对这个混乱来说很重要!

  1. 从牛排开始,大多在一边煮,所以它会给它带来一些颜色。
  2. 然后取下牛排,将一个新鲜的毛毛绒油加到锅中,然后加入西兰花。
  3. 用西兰花加入煎锅的水溅到煎锅中,覆盖它,让西兰花蒸汽几分钟。
  4. 一旦西兰花嫩,而不是糊状,就把牛排加入煮熟和排水的拉面面条。
  5. 然后在酱汁中搅拌并一起折叠一切,直到酱汁在搅拌炒。

立即用芝麻和sriracha服务!

无法得到足够的?这里更加搅拌炒食谱试试!

牛肉和西兰花拉面炒炒

准备时间 10分钟
厨师时间 15分钟
总时间 25分钟
祭品 4份

原料

  • 炒炒酱:
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1汤匙磨碎的新鲜姜
  • 1/3杯酱油
  • 1/4杯蜂蜜
  • 1/4杯hoisin酱
  • 3/4杯牛肉汤
  • 2汤匙米醋
  • 2汤匙芝麻油
  • 2汤匙玉米淀粉
  • 炒炒:
  • 2(3盎司)包裹干拉面面条,调味包丢弃
  • 2汤匙橄榄油,分开
  • 1磅牛腩牛排,修剪脂肪并切成1/4英寸厚的条带
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1/2茶匙地面黑胡椒
  • 3杯新鲜的西兰花小花
  • 芝麻,装饰
  • Sriracha,装饰(可选)

方法

  1. 让炒炒酱:

    将大蒜和生姜添加到碗中,通过芝麻油搅拌酱油。持续在玉米磨山扫除,并尽量搅拌尽可能多的肿块。如果有几块肿块,那么如果将酱汁添加到煎锅时,他们会煮掉。

    这会很多,因为我喜欢这道菜是非常疯狂的。如果你喜欢搅拌油炸物,你可以减半。如果您有剩余的酱汁,它在冰箱中畅销一周的气密容器或罐子。

    牛肉和西兰花配方制作酱汁
    尼克埃文斯
  2. 准备面条:

    在煮沸的水中煮干拉内面条直至它们温柔,2至3分钟。用冷水排出面条并冲洗,阻止它们烹饪。

    轻松牛肉和西兰花拉面准备面条
    尼克埃文斯
  3. 煮炒:

    在大煎锅或炒中高温,加入1汤匙橄榄油。用1/2茶匙盐和胡椒牛排季节。

    一旦煎锅闪闪发光,加入牛排条。煮约3分钟,不受干扰,让他们在一边粗糙。然后搅拌并继续煮2〜3分钟,直到牛排煮沸。

    从煎锅中取出牛排,并加入另一汤匙橄榄油和西兰花小花。将1/2杯水加入煎锅和盖子。蒸汽西兰花2分钟。西兰花应该是鲜绿色和柔软的,而不是糊状。

    将牛排加回煎锅,以及煮熟和冲洗面条。倒入所有的酱汁。 (如果您更喜欢干燥干燥炒,您可以从酱汁的一半开始。)使用钳子或大型橡胶刮刀将成分搅拌在一起酱厨师。煮2到3分钟,直到酱汁变稠。

    牛肉和西兰花炒炒牛排
    尼克埃文斯
    牛肉和西兰花炒炒菜西兰花,然后加入牛排
    尼克埃文斯
    牛肉和西兰花与拉面面条加入面条和酱汁
    尼克埃文斯
    牛肉和西兰花与拉面面条搅拌结合
    尼克埃文斯
  4. 服务:

    立即发射炒,用芝麻籽和任选地烧结sriracha。