食谱 晚餐 含有类型的晚餐 比萨饼

烧烤鸡板锅披萨

烧烤鸡肉为你的下一个比萨饼?!这个食谱使用剩下的熟鸡,并使用山核桃烧烤酱加热甜味。将面团压入锅中,加上浇头,你很高兴!

CPK BBQ鸡披萨仿码
Aaron Hutcherson.

BBQ Chicken Pizza实际上是一位经过认证的美国经典。它是20世纪80年代加州披萨厨房的Ed Ladou首次发明。 (此前,Ladou是Wolfgang Puck's Spago的Pizza Chef,在那里他发明了现在着名的烟熏三文鱼披萨。)

这个原始版本的特色烤肉酱和鸡肉(DUH)以及烤箱出来后熏制的杜达,红洋葱和撒上香菜。

CPK BBQ鸡披萨仿码
Aaron Hutcherson.

如何制作板料锅烧烤鸡比萨饼

这种薄片配方与原版相当类似,除了我将其降低到一个奶酪并跳过薄片,有利于薄片切片的jalapeño,我认为是制作披萨真正闪耀的关键。所有这些都在薄的地壳上烤到漂亮的黄金清脆。

对于面团,我拿了懒惰的路线,从杂货店的冰箱部分拿起预先制作的球,但你也可以制作半批 无揉披萨面团食谱 这实际上很容易。 (如果您购买它从杂货店冻结,请务必让它在冰箱中过夜。)

我也在我的篮子里扔了一只烤肉鸡,因为我手头上没有任何剩下的碎鸡,但如果你有的话,你肯定可以使用剩余的鸡 偷猎你自己的.

什么烧烤酱?

当它来到这种披萨时烧烤酱,我选择了一个山核桃酱(为了它的烟雾),因为我想把它带给它尽可能多的“烧烤”味道。我用过狩猎,但随时可以使用你喜欢最好的烧烤酱吗? 做你自己的!

自制烧烤鸡披萨配方
Aaron Hutcherson.

如何使用薄片薄饼面团

这个特殊的配方大多是装配的,这使它成为轻松在桌子上吃晚餐的好方法。

要注意的一步是在潘中传播面团 - 你想非常温柔,花时间,以免撕裂面团。 (即使你这样做,你也可以总是把它捏在一起。)

如果它太热或太冷,面团也会变得挑剔,所以确保它是在室温下获得最佳结果。即便如此,它会花些鞍来伸展到锅的边缘,很可能会稍微回来一点,但随着时间的推移,披萨面团会放松。

如果它是非常困难的,请用保鲜膜盖住,让面团休息几分钟,然后在完成在锅中伸展伸展时准备其他成分。

加州披萨厨房烧烤鸡披萨
Aaron Hutcherson.

如何将您的床单平移披萨

在那之后,现在是时候披萨。我用烧烤酱扔鸡,以确保它保持潮湿。至于奶酪和其他成分,我喜欢撒上奶酪,两者均在其他浇头下面,使一切都在一起。 (你肯定可以在披萨上面,但是你认为适合,但这是我的偏好。)

最后,我认为切片的jalapeño增加了一个很好的香料,这些味道补充了烤肉酱的甜味和烟雾。如果你严重反对香料,那么我就是 认为 你可以省略这个成分。或者如果你是一个热寻求者,也会增加更多!

加州披萨厨房烧烤鸡披萨
Aaron Hutcherson.

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烧烤鸡板锅披萨

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 4 to 6 servings
如果你的面团很长一段时间已经储存或冷藏,请在柜台上掀起至少30分钟,使其能够更容易使用。如果你没有剩余的鸡肉或烤肉鸡肉来制作这个食谱,那么迅速偷走几个鸡胸肉。可选的顶部:这不是我的最爱,但有些人喜欢菠萝像这样的比萨饼。

原料

  • 1磅披萨面团,商店买或 自制,室温(参见食谱注意)
  • 2汤匙橄榄油
  • 2杯煮熟的鸡肉
  • 1杯烧烤酱,如狩猎's Hickory BBQ Sauce
  • 6盎司(约1/2杯)切碎的马苏里拉奶酪,分开
  • 1/2红洋葱,切成薄片
  • 1jalapeño,切成薄片

方法

  1. 将烤箱预热至450ºF。将机架放在最低位置
  2. 将面团拉伸到烤盘上:

    将面团放在烤盘的中心并淋上油。将面团涂抹好,涂抹一些油在烤盘上。

    逐渐拉伸面团直至它到达烤盘的边缘,小心不要在面团中撕裂任何孔。如果它弹回或难以伸展,这通常意味着面团太冷。为了解决这种情况,用保鲜膜覆盖,并在继续前休息10分钟。

    如何制作烧烤鸡披萨伸展面团
    Aaron Hutcherson.
  3. 披萨:

    将切碎的鸡肉和烤肉酱混合在一个碗里,然后在披萨面团上均匀蔓延,在披萨周围留下一点点边界。

    均匀地撒上三分之二的奶酪,散开红洋葱,然后撒上鸡肉,然后撒上剩下的奶酪。 (我喜欢在浇头下面喝奶酪,但你可以组装它,但是你选择。)

    如何制作烧烤鸡披萨加入鸡肉
    Aaron Hutcherson.
    加州披萨厨房烧烤鸡披萨加入红洋葱
    Aaron Hutcherson.
    披萨与烧烤鸡肉添加第二层奶酪
    Aaron Hutcherson.
  4. 烘烤披萨:

    在烤箱最低的架子上设置平底锅,直到奶酪熔化,披萨是金黄色的,大约15分钟。切成正方形并提供热。

    披萨与烧烤鸡肉烘烤披萨
    Aaron Hutcherson.