食谱 晚餐

Bang Bang虾炸玉米饼

这些BANG BANG虾炸玉米饼是来自Bonef鱼格栅的副本。丰满的炸虾被扔进辛辣的sriracha和辣椒大蒜酱。无论如何,立即消耗 - 你不想等待!

Bang Bang虾炸玉米饼配方
玛塔里亚拉

作为军事配偶的生活教会了我一些重要的课程。最重要的是什么?一个必须始终是有创意的。

无论是在欧洲安排一间卧室壁橱,还是找出将我的自制Pico de Gallo发给韩国的最佳方式,我已经学会了如何在它不总是可用的时候获得我需要的(或想要)。

作为军事配偶的双刃剑,你可以旅行世界,但你远离家居的舒适。当我爱上了我们在德国生活 骨鱼格栅 Bang Bang Shrimp®.

我首先尝试了它的访问回到了国家,但猜猜德国没有什么?你猜对了!

当我怀孕的双胞胎时,我渴望成为最多的虾,所以我穿上了我的烹饪披肩,并设置了创造我的盘子。

Bang Bang虾炸玉米饼骨鱼食谱
玛塔里亚拉

什么是砰砰的虾?

这道菜的第一颗星是丰满的脆皮虾。 对于这些炸玉米饼,我喜欢使用超大的虾,有时标记为“26-30”,这是指虾的数量。为了使这种简单而令人互友好,我购买他们剥离并拆除了尾巴。当你试图享受这些美味的炸玉米饼时,用虾尾巴陷入困境。

这个食谱的另一个明星是温和的辛辣蛋黄酱的酱汁 - 爆炸在砰砰的爆炸,我称之为。在服用之前,脆皮虾在这种乳脂状酱中扔了。您可以通过减少(或增加!)混合物中SRiracha的量来调节热量。

如何获得脆皮虾

你无法炸毁这虾的最脆的版本。

  1. 面粉+玉米淀粉: 使用面粉和玉米淀粉的组合进行额外的脆皮面包。它持有甜味和辣酱。
  2. 干然后炒: 在煎饼之前将虾放在烤架上。这使得面包纤维是“干涸”的机会,并给予虾的甚至更紧张。
  3. 维护你的临时: 使用温度计确保您在正确的温度下油炸。在整个烹饪时间内保持该温度也很重要。虾在350°F处油炸,因此使用深脂肪的煎炸温度计将在推荐温度周围保持油。
  4. 批量生气炸薯条: 拥挤平底锅是一种肯定的解雇方式来降低油的温度(这导致潮湿,油性面包)。尽量保持批次较小的一侧以保持适当的温度。一次少数(约7或8虾)一般都很好。
Bang Bang虾炸玉米饼骨鱼食谱
玛塔里亚拉

前方酱汁

您可以提前每天或两两两两事。将其保留在冰箱中,直至准备使用。

让酱汁坐在室温,而虾煎炸,让它有机会热身。这样你就不会在冰冷的冰汁折腾后扔虾。

如何为隆重虾提供服务

我喜欢将切碎的白菜添加到我的炸玉米饼中,使纹理形成对比,并使酱汁的热量发动一下。虾在温热的面粉玉米饼中供应;但是,如果你想减少碳水化合物,你可以在莴苣叶子中为它们提供服务。

我用薄片的萝卜和jalapeños,石灰楔,切碎的香菜和葱和葱花。让我的船员定制他们的炸玉米饼总是被打击。

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Bang Bang虾炸玉米饼

准备时间 30分钟
厨师时间 20分钟
总时间 50分钟
祭品 4 to 6 servings
剩菜提示!如果你知道你会有额外的虾,不要扔在酱汁中。分别存放炸虾和酱汁。准备好吃饭时,将柜台上的剩余酱汁塞进室温,同时将烤箱加热至200°F。将虾仁烤箱中的虾仁15分钟,然后将酱汁和虾结合在一起并按指示吃。

原料

  • 对于爆炸奶油酱:
  • 1杯蛋黄酱
  • 1/4杯辣椒大蒜酱
  • 1茶匙SRIRACHA酱,可选
  • 对于虾:
  • 1 1/2磅超大(26-30计数)虾,去皮和分发
  • 1杯酪乳
  • 1 1/2杯通用面粉
  • 1/2杯玉米淀粉
  • 1茶匙犹太盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 6杯植物油用于油炸
  • 用于服务:
  • 10个淋浴面粉面粉玉米饼,温热(或Bibb Lettuce叶)
  • 8盎司切碎的白菜,约3杯
  • 切成薄片的萝卜
  • 薄片切片的鸡肉
  • 切片葱
  • 切碎的香菜

方法

  1. 制作砰砰的奶油酱

    在一个碗里,蛋黄酱,辣椒酱和sriracha一起搅拌直到混合。在冰箱中储存最多两天,直至准备使用。

    Bang Bang虾炸玉米饼 Bonefish Refipe制作酱汁
    玛塔里亚拉
  2. 腌制虾

    在一个单独的碗中,在酪乳中腌制虾20分钟。

    Bonefish Grill Bang Bang Bang虾炸玉米饼配方腌虾
    玛塔里亚拉
  3. 准备你的面包车站

    将面粉,玉米淀粉,盐和胡椒组合在中碗中。

    在纸板平底锅顶部设置一个冷却架,以便在油炸之前放置面包屑的虾(这有助于在虾上实现脆涂层)。

    设置一个带有厚厚的纸巾层的另一张薄片平底锅。 (或者,如果您有另一个冷却机架要设置纸板锅,那就更好了!)

    将烤箱设置为200°F。

    Bang Bang虾炸玉米饼Bonefish配方结合面粉玉米淀粉,盐和胡椒
    玛塔里亚拉
  4. 面包虾

    虽然油热量,排出酪乳并在面粉混合物中批量扔虾。摇匀过量的面粉,并将虾放在冷却架上,然后在你加热油炸油时“干燥”。

    Bang Bang虾炸玉米饼食谱面包虾
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    砰砰砰虾炸玉米饼骨灰食谱干燥虾
    玛塔里亚拉
  5. 加热油

    将温度计放在宽阔的深锅中,如荷兰烤箱,加油。在中高热中加热,直至油达到350°F。 (这需要大约20分钟。)

  6. 炸虾

    将少数虾加入热油,经过一分钟的油炸后,使用开槽勺搅拌并分开虾;他们喜欢坚持在一起。炒4到4 1/2分钟,或直到虾是金黄色的。

    Bonefish Grill Bang Bang Bang虾炸玉米饼食谱炸薯条虾
    玛塔里亚拉
  7. 保持虾温暖并继续煎炸

    用开槽勺子从油中取出虾,将它们放在排水机架上。将煮熟的虾放入温暖的烤箱中。

    继续用批量炸掉剩余的虾。记得让石油在批次之间回到350°F。

    Bang Bang虾炸玉米饼配方排出虾
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  8. 酱汁酱:

    一旦所有的虾都炒了,扔了一杯酱汁。在炸玉米饼顶部保留毛毛雨的剩余酱汁。

    Bonefish Grill Bang Bang Bang虾炸玉米饼配方腌虾
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  9. 组装炸玉米饼:

    用少量切碎的卷心菜填充温暖的玉米饼,然后用虾酱卷心菜,然后更多酱汁(如果需要)。用切片萝卜,鸡肉酱,蔬菜,葱和切碎的香菜装饰炸玉米饼。

    这些炸玉米饼最享受。

    Bang Bang虾炸玉米饼骨鱼食谱
    玛塔里亚拉