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芦笋pesto与意大利面

新鲜的春天芦笋pesto配方用婴儿菠菜,芦笋,松果,橄榄油和大蒜,服务与意大利面条面食。

芦笋pesto与意大利面
Elise Bauer.

久处了,我和海蒂斯旺森一起 101张食谱 尝试一下她的食谱中的一个食谱, 超级天然烹饪.

我们选择的配方非常适合春天,这是一种用烫伤芦笋,婴儿菠菜,松果,巴马干酪,大蒜和橄榄油制成的香蒜酱,扔了一组鸡蛋和绿色菠菜面。

Heidi在她的书中致电这个食谱“稻草和干草,用春天芦笋Purée”,一个点击不同颜色的面条。

芦笋PESTO将与任何意大利面一起使用,甚至是披萨或土豆的酱汁。

芦笋pesto与意大利面

准备时间 10分钟
厨师时间 30分钟
总时间 40分钟
祭品 4 to 6 servings

原料

  • 1束芦笋长矛(约1磅),拧紧末端并横向减半
  • 3少数婴儿菠菜叶
  • 2丁香大蒜,去皮
  • 1杯新鲜磨碎的巴马干酪,加上顶部的更多
  • 1杯松果
  • 1/4杯超前初榨橄榄油,加上更多的顶部
  • 1/2柠檬汁
  • 1/2茶匙细粮海盐
  • 8盎司干意大利面或12盎司新鲜 - 灵质,意大利面条,意大利面条混合菠菜面团与常规小麦面团的颜色混合。

方法

  1. 将2罐水煮沸:

    一个大面食和一个尺寸为芦笋的一个。

  2. 吐司松子:

    虽然水是加热的,但在一个大煎锅中将松果放入单层中。在中热量上加热,偶尔搅拌,直至芳香和轻微褐色。

    Elise Bauer.

    从锅中取出松果并放在一边。您将使用3/4杯的PINE粘贴和1/4杯整体混合。

  3. Blanch芦笋:

    盐芦笋水并将矛落入锅中。煮仅2或3分钟,直到矛亮绿色,勉强嫩。

    Elise Bauer.
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    在冷水下沥干以停止烹饪。切断尖端,然后留出几个芦笋(从末端切割约一英寸)用于装饰。

  4. 制作芦笋pesto:

    加入芦笋,菠菜,大蒜,帕尔马干,3/4杯松树螺母到食品加工机。

    Elise Bauer.
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    Purée和电机运行,在1/4杯橄榄油中淋来,直到糊状形式。如果太厚,用一点意大利面水薄。

    加入柠檬汁和盐,口味和调整调味料。

    这是海蒂教我的伎俩。在清空其内容物的食物处理器碗时,用一只手用手指在中心孔中握住碗的底部,将刀片保持在放置并保持其掉出来。

    Elise Bauer.
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  5. 制作意大利面,与pesto扔:

    将意大利面盐良好煮熟,煮掉意大利面,直到嫩。检查面食包上的方向。你需要更多的时间来干意大利面,更少适合新鲜。

    Elise Bauer.
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    这个新鲜的面团根本没有时间煮熟。

    用1杯芦笋pesto排水和折腾。

    用剩余的1/4杯烤松螺母,撒上粉碎,糖浆的灰尘和橄榄油的浅色淋浴。

芦笋pesto与意大利面
Elise Bauer.