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芦笋菜肉馅煎蛋饼

快速而易芦笋frittata。适合春天!鸡蛋,gruyere或瑞士奶酪,青葱和芦笋。

芦笋菜肉馅煎蛋饼
Elise Bauer.

这是春天和芦笋在季节!享受它们的好方法是用一些青葱炒,并用鸡蛋煮熟成一个易煎炸。

大部分烹饪都在炉子上完成。当鸡蛋接近被设置时,你用磨碎的Gruyere奶酪撒上一切,并在肉鸡下弹出它。

没有gruyere?您可以使用任何瑞士奶酪甚至意大利融合。

我父亲本周弗里特拉虫虫有点,并在几天前为我们做了午餐。这是一个快速且简单的,没有无意义的食谱,它根本几乎不会在任何时候都在艰难的弗里特。

芦笋菜肉馅煎蛋饼

准备时间 15分钟
厨师时间 20分钟
总时间 35分钟
祭品 4份

原料

  • 2汤匙无盐黄油
  • 1/2杯切青葱
  • 1磅薄的矛芦笋,坚韧的末端咬住,长矛对角线切成1英寸长度
  • 6个大鸡蛋
  • 3/4杯乳清干酪奶酪(奶酪奶酪)
  • 1/2茶匙盐
  • 1汤匙碎新鲜韭菜
  • 1/4茶匙干龙蒿
  • 1杯切碎的Gruyere或Swiss Cheese(可以划出意大利融合)

方法

  1. 厨师青葱在黄油:

    将黄油加入10英寸的烤箱煎锅上含有中型热量。

    添加青葱和煮,偶尔搅拌,直到它们软化并转向半透明,约3分钟。

    Elise Bauer.
  2. 添加芦笋:

    并额外煮3分钟。

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  3. 加入蛋混合物:

    击败鸡蛋,乳清干酪,盐,搅拌韭菜和龙蒿。

    Elise Bauer.

    将鸡蛋混合物倒入锅中,煮至几乎设置,但仍然在上面流淌,约4到5分钟。烹饪时,预热烤箱肉鸡。

  4. 顶部配有奶酪和烤:

    将Gruyere奶酪撒在鸡蛋上并放入烤箱,直到奶酪熔化和褐变,中心设定,约6到8分钟。

    Elise Bauer.
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    从带烤箱手套和滑动纸盘上取下锅中的锅。切成楔子。 (用热锅把手非常小心!我通常会落在任何长柄锅的把手上,我从烤箱中取出,以便没有人错误地试图通过热门手柄拿起锅。)

链接:

菠菜Fritta.

Frittata用芦笋,番茄和fontina奶酪 - 从andrea在新秀烹饪

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