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苹果馅饼栏与碎屑顶部

这些苹果馅饼酒吧在手持形式中拥有苹果派的所有甜肉桂口味!它们很容易制作,易于分享,而且易于转换成焦糖苹果馅饼栏,你应该想让他们更加特别。如果您需要计划,这些酒吧甚至是冰箱友好!让秋天烘烤开始!

苹果饼酒吧与浇灌顶部的浇灌堆积在一块点心板材有额外的酒吧和苹果在它后。
欧文林

对我来说,秋天的气味是苹果馅饼的气味,在厨房里烧烤和冷却。虽然我喜欢烘焙 传统苹果派,有时候我不想经历制造过程 馅饼皮,冷却它,并将它翻出来。 Apple Pie Bars是我简单的解决方案!

苹果派棒喂人群!无需担心使用馅饼服务器和刀切出凌乱的切片。酒吧可以被带到聚会或单独包裹的礼物,以提升某人的灵魂并轻松地服务和分享。

最重要的是,酒吧很容易。

面团为地壳制作的面团是Crumb Topping。一点加入可选的山核桃以及滚动的燕麦意味着馅饼杆具有纹理和紧缩,以平衡甜蜜的苹果灌装,与肉桂和肉豆蔻等所有辉煌的温暖香料一起填充。

将这些酒吧想象成一个巨大的秋季味道,你可以在手中握住。

苹果饼干用在盛肉盘堆积的山核桃燕麦crumb顶部用在它们后的苹果。
欧文林

什么苹果最适合苹果馅饼栏?

我喜欢为这些酒吧使用不同的苹果混合,因为每个苹果都往往具有不同的特征。

有些是馅饼,有些是坚定的,一些糊状物和一些更柔软。如果使用苹果混合(我使用两三种不同的品种),那么您可以获得更有趣的纹理和苹果味。

我建议使用Granny Smith Apples,这几乎总是在混合中坚定而替补。他们确保您的填充有一些咬,坚定和质地,而不完全像苹果酱一样糊状。我也喜欢挑选一个甜蜜的苹果。

对于我喜欢的甜蜜苹果选项:

  • Braeburn.
  • jonagold.
  • 节日
  • 爵士乐
  • 科特兰
  • Honeycrisp苹果是超级甜味和清爽。
  • 粉红色的女士和蛋白石苹果与酸度和甜味很平衡。

如果你幸运地抓住了抓住墓碑或阿肯色州黑苹果,套生苹果,抓住一堆。他们是我最喜欢的一些苹果,我每年都在寻找它们。他们的季节是短暂的,但他们有很大的苹果味。

某些苹果对酱汁更好,在那里它们被塑造以容易崩解。这意味着它们最好避免苹果吧(或馅饼)配方。对于这个食谱,远离:

  • 红色好吃
  • 罗马
  • 麦克风

有关烘焙最佳苹果的更多信息,请查看 苹果指南.

容易的苹果饼酒吧切入矩形并且设置在白色背景。苹果位于左侧部分。
欧文林

Crumb Topping最好的坚果?

这些酒吧在顶部使用山核桃以获得紧缩和味道。如果你不是山核桃的粉丝,你可以轻松地换掉相同的数量,以获得另一种螺母。其中任何一个都可以工作:

  • 核桃
  • 开心果
  • 杏仁

如果你对坚果过敏或不喜欢他们的甜点,那就省略了它们。 相反,添加一个额外的1/2杯卷燕麦代替坚果。

提升“紧缩”因素,尝试洒两汤匙闪亮的糖或涡轮样糖 (有时在原始品牌糖下销售)。糖晶体较大的糖晶体将使甜蜜的咬合在杆的顶部。

如何装扮苹果馅饼崩溃酒吧!

这些苹果酒吧的美丽是制造它们的简单性!

制作一个易碎的面团,使用一半的地壳,用一些切片的苹果扔进糖和香料,然后用一些坚果碎在顶部上的剩余面团。曾经烤并冷却,用一点粉末粉化粉碎一点。

但是你可以把酒吧带到几个不同的方向。尝试将香料混合在填充物中。我一直填充酒吧,用重量级的肉桂和一丝肉豆蔻填充。但任何寒冷的温暖的香料都有效!

添加一个额外的1/4至1/2茶匙这些香料,将其拿起一个档次:

  • 姜粉
  • 丁香
  • 夸张
  • 地面豆蔻
  • 黑胡椒
  • 香菜
  • 中国五种香料混合

而且,如果您有一个超级储备的食品室或想要在一些深奥的香料上挥动,天堂和长辣椒的谷物都会增加人们将无法放置的温暖和朴实的深度,而是与苹果融合。

苹果饼崩溃酒吧侧视图堆积在盛肉盘。切片苹果和厚厚的地壳是可见的。
欧文林

制作焦糖苹果馅饼栏

在这个配方中跳过粉末糖步骤,并用焦糖淋上苹果棒的顶部。您甚至可以获得更多的花哨裤子,并在毛毛雨的焦糖毛毛雨后,撒上盐渍焦糖苹果馅饼栏的一点精加工盐!

让自己轻松,并使用商店买的焦糖酱或制作自己的 自制焦糖酱。无论哪种方式,结果都肯定会很棒。

如何存储,冻结和再热苹果派栏

这些酒吧最好在他们烤的那天吃(因为大多数甜点),但它们令人惊讶地令人惊讶。

储存:将酒吧放在冰箱中的密封容器中的羊皮纸之间,长达三天。 它们位于冰箱中的时间越长,外壳和碎屑软化就越多。

冻结: 是的,可以冻结这些酒吧!将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上并放入冰箱,直至冷冻固体(约两个小时)。

要将冷冻苹果馅饼栏将其转移到密封容器或可重复的冷冻ZIPTOP包,在层之间的一块羊皮纸,长达三个月。在服务之前,将它们过夜过夜。

重新加热: 您可以通过将烘烤纸上放在烤盘上并在烤箱烤箱或350°F的常规烤箱中加热10至15分钟来刷新酒吧。在服用之前,请务必用更多糖粉用糖粉灰尘灰尘,因为粉末糖倾向于在坐落中吸收到杆中。

更美味的秋季酒吧食谱

苹果馅饼栏与碎屑顶部

准备时间 20分钟
厨师时间 90分钟
总时间 110分钟
祭品 16巴
如果您喜欢克里斯特的地壳,那么在你制作的那天享受这些酒吧。如果您想要更柔软,更温柔的地壳会使他们在您计划为其服务之前。

原料

  • 对于地壳和顶部:
  • 2杯(280克)通用面粉
  • 1 1/2杯(180克)卷燕麦
  • 1杯(200克)白糖
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙犹太盐
  • 1杯(225克)冷豪华黄油
  • 1个大鸡蛋
  • 3/4杯(80克)山核桃,切碎
  • 1茶匙地肉桂
  • 填补:
  • 2 1/2磅苹果,约5个中的大苹果
  • 2汤匙苹果醋
  • 1/4杯(50克)白糖
  • 2汤匙深棕色糖
  • 2汤匙通用面粉
  • 1茶匙香草提取物
  • 1茶匙地肉桂
  • 1/2茶匙地面肉豆蔻
  • 1/4茶匙犹太盐
  • 完成:
  • 糖粉

方法

  1. 准备烤箱和锅:

    将烤箱预热至325°F。用烹饪油喷洒9 x 13烤盘。用羊皮纸线,留下一些羊皮纸悬挂在两侧,所以很容易将酒吧抬起锅。

  2. 制作地壳和顶部:

    在中尺寸的碗中加入面粉,燕麦,糖,发酵粉和盐。

    将黄油切成1/2英寸块,并撒在干燥的食材上。使用手指将黄油挤入干燥的成分中,将其缩小成小钻头并将干燥的成分混合在一起。黄油应该是小扁平豌豆的尺寸。

    在一个碗里击败鸡蛋,然后在混合物上淋上混合物,在你去的时候用叉子折腾。一旦添加了所有鸡蛋,继续折腾,直到混合物吸收鸡蛋并均匀湿润。如果面团似乎易碎,不要担心。

    在一个玻璃碗中崩溃,使容易苹果馅饼栏。
    欧文林
  3. 除以地壳和顶部混合物:

    舀出1 1/2杯混合物,并将其放置另一个中型碗。将切碎的山核桃和肉桂加入到这种混合物中,并折腾结合。继续在冰箱中继续配方。

  4. 形成外壳:

    将剩余的面团倾倒入衬里平底锅的底部,然后用手牢固地按下它,或者用杯子的平坦底部按下,以形成底部的偶数面团。

  5. 烤壳:

    将平底锅放入烤箱中并烘烤20分钟或直到地壳的边缘刚刚开始转动金色棕色,地壳顶部看起来干燥。

  6. 准备苹果:

    虽然外壳正在烘烤,准备填充物。剥离,芯并将苹果切成1/4英寸厚的切片。

  7. 制作填充:

    将切片放在同一个碗中,使您的外壳(无需清洁它)。在切片上淋上苹果醋,然后折腾到外套。加入白糖,红糖,面粉,香草,肉桂,肉豆蔻和盐。折腾到外套。

  8. 倒入烤壳上的填充物:

    一旦地壳烘烤,将其从烤箱中取出并倒入填充面包片的苹果。均匀分布苹果,确保覆盖整个平底锅。

    切片苹果制作最好的苹果馅饼杆位于烤盘中,并配上肉桂。
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  9. 顶部地壳和烘烤:

    把面屑从冰箱上排出,并撒上整个苹果馅料。将锅放回烤箱中55〜60分钟或直到面包屑的顶部是金棕色。

    在烘烤盘的最佳苹果饼干。
    欧文林
  10. 凉爽和切割:

    从烤箱中取出苹果馅饼,并在线架上完全冷却。使用羊皮纸的悬垂将酒吧从锅中抬起并转移到切割板上。用锋利的厨师刀直接切割成16个条形。

  11. 服务:

    在服务前用粉末糖的灰尘棒。这些酒吧从冰箱里,从烤箱中温暖,或在室温下热!