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苹果 Cobbler.

最好的苹果鞋匠!如何让苹果鞋匠包装苹果,而不是太甜蜜,姜鞋匠顶部。

在一个大理石表面上的容易苹果鞋垫与一些苹果在背景中
Elise Bauer.

最爱:苹果鞋匠

在9月或10月被我的父母的房子拦住,可能在没有袋子里的袋子里,你不会离开他们的树。

我父亲嫁接了几个品种的苹果,但奶奶史密斯是最多产物的葡萄酒史密斯,他们也很棒 馅饼 , 苹果酱 , 苹果酱 和苹果鞋匠。

我们最喜欢用苹果制作的东西是这个苹果鞋匠。馅料用肉桂,柠檬和香草调味,并没有过于甜蜜。 Buttermilk Biscuit Cobbler Croust用蜜饯姜斑点斑点。

尝试这个容易的苹果鞋匠

我们喜欢爱 好苹果馅饼,Apple Cobbler不那么挑剔。你不必冷却面团,或推出馅饼。

你只是舀在苹果馅的顶部的地壳面团。所以你可以获得一半的工作馅饼!

有关哪些苹果品种最适合烘焙的信息,请查看我们的 苹果指南.

如何存储剩余的苹果鞋匠

从烤箱温暖时,Apple Cobbler最好。也就是说,温暖的剩菜在一周内制作了一个快速而简单的甜点,就像馅饼一样,也可以只是你早餐所需的东西。

盖上鞋带,将其存放在冰箱中长达五天。随着时间的推移,顶部会软化,但仍然会味道罚款。

在30秒的爆发中重新加热微波炉,直至加热,或在烤箱中重新加热。

从烤箱中热的Apple Cobbler
Elise Bauer.

你能把苹果鞋匠送进吗?

由于鞋匠是最好的一天,它可以真正提前吗?不是从开始完成,但是你可以制作不同的组件然后在你准备就绪时组装并烘烤鞋垫。

  • 制作填充,让它凉爽,并将自己的容器存放在冰箱中长达3天。
  • 混合干成分,然后切成黄油。将其存放在密封容器中长达三天。 (只要它保持冷,黄油不会融化到面粉中。)
  • 等待衡量酪蛋白,直到准备好制作鞋匠。

当您准备烘烤时,将填充物转移到锅中,将酪蛋白混合到顶部,烘烤。您可能需要增加几分钟到苹果的总烘烤时间,以便热身,并开始冒泡。如果顶部在填充之前开始棕色,则用箔打开锅。

如果你计划在别人的房子里制作鞋匠,这是一种特别好的方法;将不同的组件运输比运输热的刚刚烘烤的鞋匠更容易。

苹果 Cobbler可以冷冻吗?

您可以制作并冻结填充到未来一个月。在组装和烘烤之前完全解冻。

从烤箱中取出Apple Cobbler
Elise Bauer.

有苹果吗?查看我们的其他美味的苹果甜点:

苹果 Cobbler.

准备时间 30分钟
厨师时间 40分钟
总时间 70分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 填充成分:
  • 3磅各种良好的烹饪苹果,如奶奶史密斯,皮普林,富士,金色美味,雕刻因子
  • 2汤匙柠檬汁
  • 4汤匙豪华的黄油
  • 1/2杯糖
  • 1汤匙面粉
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻
  • 1茶匙香草提取物
  • 地壳成分:
  • 2杯全用面粉
  • 1/4杯糖
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2杯(1杆或4盎司)无盐的黄油,切成小立方体
  • 1杯酪乳
  • 1汤匙切碎的结晶姜
  • 1茶匙柠檬热情或橙色热情

方法

  1. 准备苹果

    剥离,季度和芯苹果。将它们切成1/4至1/2英寸块。在准备苹果时,将它们加入碗并用柠檬汁折腾,以防止它们氧化(转动棕色)。

    适用于Apple Cobbler的苹果
    Elise Bauer.
  2. 让苹果鞋匠填充

    在中等热量的大锅中融化黄油。加入切碎的苹果(和碗中的柠檬汁),糖,肉桂和肉豆蔻。折腾与一切外套,使香料和糖在整个苹果中分布很好。

    部分覆盖锅并煮,直到苹果只是柔软,大约10分钟。

    在香草中搅拌,并用一汤匙面粉涂上涂层。

    预紧苹果,容易苹果鞋匠
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  3. 转移填充鞋匠盘

    将Apple Cobbler填充(包括从苹果中的任何果汁)转移到10英寸的馅饼,9英寸深碟馅饼,或9x9英寸烤盘。

  4. 将烤箱预热至425°F
  5. 让鞋匠顶部

    在中碗中搅拌在一起面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐。

    用面粉混合物加入立方黄油和折腾。使用指尖或糕点搅拌器将黄油切入面粉混合物,直到最大的黄油没有比豌豆更大。

    搅拌蜜饯姜和热情。

    在面粉中间制作良好的混合物并倒入酪乳。用叉子将面粉和酪乳搅拌在一起,直至面粉全部润湿。不要过度面团!

    如何制作苹果鞋匠饼干面团
    Elise Bauer.
    如何制作苹果鞋匠面团
    Elise Bauer.
  6. 碎碎片在苹果上

    在烤盘上的苹果顶部崩溃鞋垫面团。 (如果你想要额外的比萨,你可以用一点红糖撒上顶部。)

    填充馅饼用预先煮熟的苹果烹饪苹果鞋匠
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    顶部苹果与面团混合物,适用于容易苹果鞋匠
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  7. 将框架烘烤板放在烤箱中的最低架上(以捕获任何滴水),并将鞋带放在下一个最低架上。

    在425°F烘烤10分钟,直到顶部开始棕色,约10至15分钟。

    然后将温度降低至350°F并烘烤30分钟,直至浇头煮熟并填充。

    用奶油或香草冰淇淋提供保暖。

    从烤箱中取出Apple Cobbler
    Elise Bauer.
在一个大理石表面上的容易苹果鞋垫与一些苹果在背景中
Elise Bauer.