食谱 方法用方法 空气炸锅 健康的空气油炸锅

空气炸锅吹奏

咸,脆的斗篷在空气炸锅中获得更新!跳过油炸的油炸方法,相反,将它们扔在一点油中,然后在空气炸锅中双人“煎炸”。用简单的,但美味的梅奥番茄酱酱服装。

在羊皮纸的空气油炸锅吹奏声与一碗盐附近。
玛塔里亚拉

食物旨在拖着记忆道。在我们的第一次约会期间(在我家),我煮了Tostones-两次炒,土豆泥 - 为那个成为我丈夫的人。

在切割蕉时,我注意到我的周边,他站在我的小厨房的门槛上,只是盯着我。想他正在策划攻击我;我抓住了刀,我使用的刀子更紧,并问一切都好吗。

“你看起来就像我的祖母这样做,”他说。

几年后,他告诉我,他知道他要嫁给我的那一刻。

什么是叛徒?

tostones(也称为 薄糖 在一些拉丁美洲国家)对那些成长的人来说,安慰。类似于北美土豆芯片,斗篷是绿色(底层)植物,直到它们柔软,然后捣碎并重新制作。

它们基本上是一个零食食物,通常是伴随的伴奏或开胃菜较重的一餐,或者被学生作为一个下午的小吃。

在一个篮子的空气油炸锅吹奏在羊皮纸设置了与附近一碗的羊皮纸。
玛塔里亚拉

什么是种植?

由于它们所包含的淀粉量,植物是必须烹饪的各种香蕉。像香蕉一样,绿色植物是未成熟的,黄色植物成熟。 不像 香蕉,在他们未煮过的国家的植物是瘦弱的,缺乏味道;吃生蕉就像吃硬膏。这不是一个漂亮的景象或味道。

底伤,绿色植物更像是土豆而不是香蕉:高淀粉,低糖 。这意味着由于其糖含量较高,香蕉不能忍受种植。他们只是不会握住这个食谱。 (并且由于它们是多么平和和纤维,而且植物不能居住在你的阿姨的香蕉上的香蕉。)

令人怀疑的时候,请记住:需要烹饪植物。

如何挑选和剥蕉

用于刺山的植物应该是一种颜色的青绿,必须是非常坚定的。避免在果皮中有很多黄色的植物,因为它们已经开始成熟并且味道更甜。

剥落绿色的植物很容易。在将剥离落下的“背部”的“背部”落下之前切断了大蕉的两端。使用拇指的肉质部分去除植物的纤维果皮。

在羊皮纸的空气油炸锅吹奏与附近一碗的垂度。
玛塔里亚拉

如何在空气炸锅中制作斗篷

传统上泛油炸,但我已经开始吹煎它们(很多医生的喜悦)。它减少了脂肪和混乱(没有石油溅),但仍然产生脆的斗篷。

如果你更喜欢炸你的, 只需使用加热至375°F的植物油完成每个煎炸步骤即可。每次煎炸后,一定要在纸巾上耗尽你的斗篷。

如何平流拳头

大多数拉丁美洲家都至少有一个 Tostonera. 在他们的厨房里。该工具用于压平软化的植物碎片。 Tostoneras几乎完全用于制作斗篷,在许多家中,通常是墙壁艺术。

虽然Tostoneras相当便宜,但如果您不定期制作Tostones,则购买一个可能不会谨慎。将软蕉在一块羊皮纸(或棕色纸袋)之间放置并用咖啡杯粉碎它会实现相同的结果。

什么与叛徒一起服务?

由蛋黄酱和番茄酱制成的浸泡酱作为“Mayoketchu”称为“Mayoketchu”是最受欢迎的调味品。有些人也享受着一种温暖的大蒜油 Ajillo. 。它是通过组合两条碎屑的蒜泥,少许盐和四分之一杯温热的橄榄油制成。大蒜油不是经常使用,因为味道可能相当强烈。

在羊皮纸的空气油炸锅吹奏声与一碗盐附近。
玛塔里亚拉

制定泰罗尼的提示

Tostones用两个阶段煮熟: 后面的Par-Fry是最后的“酥脆”炒.

第一个油炸物可以提前完成,这有助于如果您计划为更大的人群提供良好的服务。为了维持脱岩脆,最后的Fry应该在为他们服务之前完成。

如果朋友迟到了派对,你需要保持斗篷温暖将它们放在175°F烤箱中的烤盘上。

储存和冻结斗篷

剩余的脱龙可以将在冰箱中的食物容器中储存在冰箱中24小时,并在350°F度烘箱中重新加热,直到在350°F下加热或熔化在空气炸锅中2至3分钟。

但是,质量和清晰度将被显着减少,所以我建议只制作你在同一天吃东西。

如果你想在最后一分钟的渴望手头上拿着斗篷,那么压扁油炸蕉,让它们完全冷却。将它们密封在冰箱存放袋中长达两个月。在将最后一次煎炸到空气炸锅中的最后一次之前完全解冻。

需要更多的小吃想法?

空气炸锅吹奏

准备时间 20分钟
厨师时间 25分钟
浸泡 20分钟
总时间 65分钟
祭品 20塔斯隆

原料

  • 蘸酱:
  • 1杯蛋黄酱
  • 1/4杯番茄酱
  • 1/4茶匙大蒜粉
  • 对于划船:
  • 3个绿色植物
  • 4杯冷水
  • 1汤匙犹太盐盐
  • 3汤匙中性食用油(蔬菜,花生或椰子油)
  • 粗盐洒水

方法

  1. 准备蘸酱

    将蛋黄酱,番茄酱和大蒜粉搅拌在一起。储存在冰箱中,直至准备好供应。您可以提前48小时完成此操作。

    结合番茄酱和梅奥的人在一个小碗里用扫。
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  2. 剥落并切割蕉

    用锋利的刀去除绿色植物的末端。将植物放在背面上,并使用拇指的肉质部分,将果皮从植物剥离。

    切开绿色丛的人。
    玛塔里亚拉
    剥绿色植物的人
    玛塔里亚拉
  3. 将空气炸锅预热至350°F。
  4. 浸泡着责任

    结合4杯冷水和1汤匙犹太盐。将植物切成1个1/2英寸厚的大块,将它们浸泡在水中20分钟。 (浸泡植物可以防止褐变,并使烹饪的同时保持燃气碎片干燥。

    切在一碗水中的植物与附近的兜鸣。
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  5. 干燥然后煎炸蕉

    从水中取出植物并彻底干燥每一个。将Plantain切片扔进一个带1汤匙烹饪油的碗里。确保每个植物都涂在油的薄层中。

    将植物转移到您的空气炸锅的篮子里。组织在单层,在切片的各个侧面上留下一个1/2英寸的空间,以允许空气正确循环。在卷筒尖端刺穿时,弗莱直到Plantain提供阻力。这可能需要3到6分钟的每侧。

    在鸟舍篮子里的植物
    玛塔里亚拉
    翻转在鸟舍篮子的被切的植物的人
    玛塔里亚拉
  6. 捣碎植物

    将空气油炸锅的温度增加到400°F。小心地从篮筐中取出植物切片,并在刺坐脚架中粉碎每一个,或者将软蕉在一块羊皮纸(或棕色纸袋)之间放置,并用咖啡杯粉碎它。植物应该是一个扁平的1/4英寸厚盘,它们一起保持在一起。

  7. 空气炒粉碎的蕉

    将粉碎的植物送回空气炸锅篮(您可能需要批量工作,具体取决于您的购物篮的大小)。

    将一层油刷到销子的顶部,在第一侧炒3分钟。用一块浅色的油,然后将刷子翻转并再次用一层油,然后煎炸到最后的时间4分钟而不是3分钟。

    粉碎纹身区域的碎片,并将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上。
    玛塔里亚拉
    用咖啡杯用两块羊皮纸粉碎植物(斗篷),并将它们放在羊皮纸排列的烤盘上。
    玛塔里亚拉
    用咖啡杯的两块羊皮纸粉碎植物(又名斗篷),并在羊皮纸排列的烤盘上设置它们。
    玛塔里亚拉
    刷涂捣碎的植物又名
    玛塔里亚拉
  8. 季节吹奏

    从空气炸锅中取出它们后立即。在仍然热的同时使用梅奥酱酱服装。