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早餐砂锅与胡桃南瓜和羽衣甘蓝

这款早餐砂锅是完美的秋季菜肴。朴实的贤哲平衡胡桃南瓜在壳花,鸡蛋,羽衣甘蓝和奶酪的层数之间。在前一天晚上举办它第二天,供应早餐,早午餐,午餐或晚餐服务。

秋天早餐砂锅切成切片并且堆积在白色板材。鼠尾草和砂锅菜的其余部分位于板后面。
Rachael Narins.

早餐砂锅,也称为strata,是一个烤的鸡蛋在同一个家庭中 面包布丁但是咸味。您可以在前一天晚上装配它,并在第二天烘焙早餐,早午餐,休闲晚餐或美妙的假日侧面菜肴。

对于这种食谱,烤面包片浸泡在鼠尾草和大蒜蛋牛奶混合物中,并在烤胡桃南瓜,羽衣甘蓝和奶酪的立方体之间分层。所得菜是丰富和填充的。

使用姜黄照亮整个症状,但如果你没有任何东西,你可以留下它。那里有很多β胡萝卜素,所以无论哪种方式都会很华丽。阳光灿烂的一餐,享有寒冷,秋天的较短日子。

提示,权衡和想法

早餐砂锅很容易适应个人偏好以及你手头的内容。我的版本是素食主义者,充满了秋风,但你可以换掉一些成分,并在别人添加别人来制造它。这是一些想法。

  • 一旦它被烘烤和冷却,潘炸炒了大量的黄油片。这就像一个烤的奶酪三明治,更加喜欢!
  • 向羽衣甘蓝层添加两杯煮熟和粉碎的鸡肉,香肠或素食香肠。
  • 尝试西南旋转切块和烤的绿色辣椒而不是羽衣甘蓝,并使用辣椒杰克奶酪。在烘烤之前撒上一点ancho辣椒粉或辣椒粉。
  • 将草药改为迷迭香,牛至,百里香,茴香种子或香菜。只需保留两汤匙的金额。
  • 包括一个大小的辣椒片来加入困境。
  • 如果你真的想疯狂,让它成为假日配菜,并用一些温暖的火鸡肉汁或蔓越牛奶酱充满活力。无论如何,它已经有一个感恩节。
秋天早餐砂锅与新鲜的贤哲小树枝在上面。
Rachael Narins.

碳水化合物问题!什么面包效果最好?

对于这款早餐砂锅,我使用了来自曼哈顿海滩百吉饼的一半面包酵母和全麦面包。您可以真正陶去任何类型的咸味面包来改变东西或混合和匹配。这是一个超级灵活的食谱。

  • 白色三明治面包
  • 法国面包
  • 爵巴塔面包
  • 挑战
  • 鞋垫
  • 黑麦
  • Pumpernickel.
  • 意大利人
  • 烤玉米面包甚至是一个头部转向的选择

什么是早餐砂锅最好的奶酪?

我从当地的杂货店中使用了非常方便的瑞士瑞士,然后弥思所有的位,并结束我的冰箱里,使它成为一个完整的杯子。包括蒙特雷杰克,普罗安,(我承认)一小块我认为是Manchego。

只要奶酪好,它将在中心层工作。即使是山羊奶酪,奶油芝士或乳清干酪也会很好吃。尝试将其保持在一个杯子上,让您的创造力流动。如果您想留下非乳制品,那么非乳制品奶酪也会工作。

没有羽衣甘蓝,没问题

如果你想包括一点绿色,但羽衣甘蓝不是你的东西, 尝试过硬,非常彻底地挤压冷冻菠菜 .

仍然不是你的果酱?切碎的绿色葱或一些去皮和切碎的kohlrabi怎么样? mmmmm。 Kohlrabi为获胜!

南瓜贤哲地层的层数的侧视图在一块白色板材的有砂锅盘的,在它后的乳酪楔子和贤哲。
Rachael Narins.

烹饪蛋饼干的不同方式

我在一个大型砂锅菜中制作了这个食谱,使其变得简单,但如果你想打扮一点,可以让个别营品。

  • 让它花哨: 将面包划分为黄油8盎司的拉姆金斯,4盎司的梅森罐(你需要16个)或短,烤箱安全的咖啡杯。单份尺寸将使盘更加特殊,并且它将烹饪时间缩短约12分钟。
  • 让它质朴: 在12英寸的铸铁煎锅中烘烤这种胡桃南瓜砂锅。外部将获得有点克里克服,它增加了额外的纹理和味道。
  • 慢炖锅砂锅:这绝对在慢炖锅和一壶锅中工作。那有多伟大?结果将是更柔和的,但如果您需要烤箱空间,这是一个很好的解决方案。除了慢炖锅或瞬间锅碗中的巴马干酪外,将所有内容放在一夜之间。在烹饪前,顶部有帕尔马干酪并将其设置为慢炖锅的2至3 1/2小时,为即时锅12分钟。

提前制作早餐砂锅

早餐砂锅是一个轻松的前进餐。刚刚在前一天晚上装配食谱。盖住并将其放在冰箱里。第二天早上,根据配方说明烘烤它。

舒适,咸味早餐砂锅!

早餐砂锅与胡桃南瓜和羽衣甘蓝

准备时间 40分钟
厨师时间 45分钟
总时间 85分钟
祭品 10 to 12 servings

原料

  • 16盎司(12杯)酵母面包
  • 3汤匙橄榄油
  • 2茶匙大蒜粉
  • 2茶匙干地面贤哲
  • 1/2茶匙黑胡椒,更多的味道
  • 6个大鸡蛋
  • 2 1/2杯全牛奶
  • 1罐(15盎司)南瓜酱
  • 1茶匙姜黄(可选)
  • 1茶匙盐
  • 1磅胡桃南瓜,去皮和切成一块1/2英寸的立方体
  • 1束(2杯切碎)羽衣甘蓝
  • 1杯切碎的瑞士奶酪
  • 1/2杯磨碎的巴马干酪
  • 新鲜的鼠尾草叶子装饰(可选)

方法

  1. 预热烤箱并准备烤盘和砂锅菜:

    将烤箱预热至400°F,并用铝箔生产两块板,并轻轻润滑你的9x13烤盘。

  2. 准备面包:

    撕裂或将面包切成一口尺寸的碎片,并在纸板平底锅上布置在大部分单层。用橄榄油轻轻涂上面包,然后用大蒜粉,干地面鼠尾草和黑胡椒均匀涂抹。油将有助于它粘。

  3. 烤面包:

    将烘烤床单放入烤箱中,烤面包,直到面包是金黄色的,带有一些干燥的边缘,约5分钟。无需旋转平底锅或折腾面包立方体。

    在烘烤板料的被撕毁的面包做南瓜贤哲地面。
    Rachael Narins.
  4. 搅拌你的乳蛋糕:

    虽然面包是烤,在一个大碗中搅拌鸡蛋,牛奶,南瓜酱,姜黄(如果使用)和盐。

  5. 取下面包并让它酷:

    一旦面包烤,将其从烤箱中取出,使其冷却5分钟。一旦烤面包冷却,将1/2加入蛋混合物中,搅拌涂层。面包会略微坍塌,然后你可以加入其余的,搅拌到外套。

    把它放在一边浸泡。它不会出现太长,所以你不需要担心覆盖它。

  6. 烘烤壁球:

    将切丁的胡桃南瓜添加到同一个箔片锅中,将面包烘烤在烤箱的中心架上。让它烤22分钟,直到金色和柔软。

    从烤箱中取出壁球以略微冷却并组装地层。

    稍微烤胡桃南瓜的立方体制作一个美味的南瓜蛋烘烤。
    Rachael Narins.
  7. 组装菜:

    进入9x13烤盘,加入半浸泡的面包,然后将其压入盘子。在一个美味的层中加入烤的胡桃南瓜,然后加入羽衣甘蓝。接下来,添加切碎的奶酪。顶部与剩下的浸泡面包和碗中的任何液体,轻轻按下。撒上磨碎的帕尔马干酪均匀地在顶部。用一块铝箔盖上整个菜。

    你可以在这一点中冷藏或冻结地层,并在第二天烘烤它或立即烘烤。

    南瓜贤哲地层的顶上的看法在砂锅盘的。
    Rachael Narins.
    磨碎的乳酪洒在一个咸味南瓜蛋烘烤。
    Rachael Narins.
  8. 烘烤砂锅:

    将砂锅放在烤盘上,然后放入烤箱中并烘烤25分钟。拆下箔片并继续烘烤20分钟,直到顶部脆,金色。

    服务: 当地层烘烤时,使其在计数器上冷却至多30分钟,然后切成正方形并提供温暖或在室温下。

    剩菜! 在它被冷却后,包裹并冷藏砂锅长达三天。